重庆鲜肉包子做法大全：重庆鲜肉包子做法大全图片？

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本文目录一览：

• 1、鲜肉包子的做法
• 2、包子猪肉有什么馅?
• 3、鲜肉包子怎样调馅
• 4、十种最好吃的肉包子馅
• 5、鲜肉包子馅的做法

鲜肉包子的做法

1、准备一块猪肉，剁成肉末，（可以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五花肉）+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅拌均匀。饺子皮放入肉馅，包成小包子。

2、步骤：1，先来准备肉馅，把猪前腿肉剁成泥，加入切碎的芹菜丁。2，加入盐，生姜粉，料酒，生抽，老抽，一大勺芝麻油。3，戴上一次性手套，往同一方向搅拌肉馅，直到肉馅充分吸满酱汁，变得浓稠即可。

3、把包子放蒸锅里，先别着急开火，盖上锅盖饧15分钟二次醒发，这样做的包子吃起来更松软。蒸包子要用大火蒸，大火蒸20分钟，关火后不要立刻打开锅盖，5分钟后再打开，防止有塌陷回缩的情况。

包子猪肉有什么馅?

1、我了解到的，猪肉包子美味，口感油腻，肉质松软。常见做法有：猪肉大葱、猪肉韭菜、猪肉白菜、猪肉芹菜、猪肉莲藕，猪肉豆角，猪肉青椒，猪肉黄瓜，猪肉胡萝卜，猪肉菠菜等。搭配***、葱、姜等食材制作，味道鲜美，口感清爽。

2、萝卜猪肉馅 这里的萝卜可以放腌制过的萝卜，腌制的萝卜口感会非常好，酸辣口感许多人都非常喜爱，因此这个馅的包子也卖的很好。

3、猪肉***馅一颗***，扒掉无用的外层，保留鲜嫩的部分，剁成碎末，撒上一勺食盐，翻拌均匀，腌出内部的水分，大约十五分钟左右。

鲜肉包子怎样调馅

1、首先调馅。将猪肉洗净沥干水，切成小块，然后切成小丁，用刀剁成肉糜。如果用料理机绞肉，不要搅打过度，否则影响口感。2，将剁好的肉糜放入碗里，然后开始处理瓠子。

2、step 放入蒸笼盖上盖子进行发酵。step 1大约30分钟之后，包子比原来稍***大。开始大火蒸，大约18分钟左右。鲜肉包 材料 原料 面粉300克、水150克、酵母3克。

3、大白菜切细丝，撒盐拌匀，约15分钟左右就可逼出多余的水分。前腿肉切成小块，放料理机中打成肉馅，猪肉馅里放葱花、姜末、蚝油、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油、白糖、盐、鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀，并使其上劲。

4、鲜肉包子的做法步骤 1 酵母加入适量温水里搅拌均匀。2 把酵母水及油加入面粉中。3 分次加入220克水，边加边用筷子搅拌。4 直至没有干粉，呈絮状。5 揉成光滑面团，盖上保鲜膜 ，室温发酵40分钟左右。

5、第一中是用高汤，把肉剁成小碎粒后加料酒花椒面葱姜生抽少量老抽先拌匀，500克馅打入250克左右的高汤，边加边打，打匀打上劲就成功了，当然保证肉馅儿不要过于稀释。

6、包子鲜肉馅 材料：猪绞肉600公克，盐6公克，香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，葱120公克 做法：将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。

十种最好吃的肉包子馅

梅菜扣肉馅 梅菜的味道是非常不错的，虽然曾经人们经济条件没那么好的时候经常会吃梅菜，但是其独特的口味依旧是现在许多人的最爱，作为包子馅料也是深受广大消费者喜爱。

卤肉榨菜包子馅 食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。

准备一块猪肉，剁成肉末，（可以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五花肉）+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅拌均匀。饺子皮放入肉馅，包成小包子。

鲜肉包子馅的做法

1、大***切细丝，撒盐拌匀，约15分钟左右就可逼出多余的水分。前腿肉切成小块，放料理机中打成肉馅，猪肉馅里放葱花、姜末、蚝油、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油、白糖、盐、鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀，并使其上劲。

2、包馅心。每个包子再加些绵白糖，包好后上笼屉蒸熟，取出装盆即成。

3、白面粉500克，猪肉200克，精盐50克，凉开水50克，包子馅调料若干，即发干酵母1克。鲜肉包子馅的做法 猪肉剔出筋膜，洗去血污，切块剁成肉泥。在肉泥中加入精盐顺着一个方向搅拌均匀，略腌一会。

4、步骤：1，先来准备肉馅，把猪前腿肉剁成泥，加入切碎的芹菜丁。2，加入盐，生姜粉，料酒，生抽，老抽，一大勺芝麻油。3，戴上一次性手套，往同一方向搅拌肉馅，直到肉馅充分吸满酱汁，变得浓稠即可。

5、包子鲜肉馅 材料：猪绞肉600公克，盐6公克，香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，葱120公克 做法：将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。将葱切细与材料2一并加入绞肉中拌匀即可。

6、猪肉馅中放入料酒适量清水顺着一个方向搅拌上劲。清水要分次加入。姜切末。葱切葱花。把姜和葱花放入肉馅中。放入包子馅调味料，盐，香油，搅拌均匀。即成馅料。

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