云南鬼火绿的做法大全大全：云南菜鬼火绿怎么做？

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本文目录一览：

• 1、说一说你见过或者听过最奇葩的菜名有啥子?
• 2、云南人最爱吃的下饭菜有哪些呢?
• 3、云南特色凉拌菜水豆豉拌什么搭配

说一说你见过或者听过最奇葩的菜名有啥子?

我见过比较奇葩的菜名就是菠萝炒鸡腿，菠萝烤肉，水***煮鱼，烤肠拌饭，菠萝豆腐，这些菜都是非常奇怪的，而且不是很好吃，觉得味道怪怪的。

第六种：蚕豆炒外星人 准确地说，这道菜其实是蚕豆炒草菇，因为草菇切开后外形很像电影中外星人的头，所以这道菜又名“蚕豆炒外星人”，很多人也是被名字吸引了，想要一尝究竟。

招牌菜“哆来咪”原本有个很普通的名字，就叫蟹粉虾仁。有一次，明星张曼玉来店里吃饭，问这道菜是怎么组合的，大厨介绍说一两蟹黄、二两蟹粉加三两虾仁。

云南人最爱吃的下饭菜有哪些呢?

韭菜花 曲靖百姓的最爱 曲靖人最喜欢的下饭菜，完全离不开！韭菜花是用新鲜韭菜花与苤蓝丝、辣椒混合在一起，经腌制而成的。曲靖韭菜花最为出名。

黑三剁是云南当地有名的下饭菜，是在云南名菜红三剁的基础上加云南大头菜制作而成的， 口味咸香微辣，深受百姓喜爱。食材有红辣椒、猪肉、青椒、大头菜， 起锅烧油将猪肉煸炒成熟，再加入其他配菜翻炒成熟即可。

、酸笋煮鱼 酸笋煮鱼是云南傣族名菜，清新的笋子经过研制，具有特殊的酸味，掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味，云南人都很爱吃。

最后，昆明酸腌菜也是云南的特色美食之一。这种腌菜以青菜为主要原料制作而成，口感酸爽开胃，是云南传统的下饭菜之一。昆明酸腌菜可以搭配米饭、面条等一起食用，也可以作为烹饪其他菜品的调料使用。

云南人最爱吃的十道菜： 1，火腿：全省16个州市都爱吃火腿。清炖火腿，火腿鸡，火腿炖红豆，火腿炖山药，火腿炖海带等等。 2，鱼：煮鱼的花样非常多：有清炖鱼，酸辣鱼，烤鱼，麻辣煮，煎小鱼，生鱼片，酸汤鱼，豆腐鱼，豆豉鱼，清蒸鱼等等。

过桥米线 过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

云南特色凉拌菜水豆豉拌什么搭配

酱油 适量 水豆鼓 两勺 醋 适量 盐 微量 花椒粉 微量 水豆豉拌鱼腥菜的做法步骤：野生鱼腥菜两小把。掐成小段清洗干净。沥干水份倒进菜盆。放到水豆鼓和所有调料。拌匀即可。

水豆豉、韭菜花、芝麻油、香油可以做蘸水， 用鸡枞油更可以做蘸水。 不止云南，四川、重庆、湖南、广东，还有我不知道其他地方，也是爱打蘸水的，只是叫法不同，南方省市博大精深的“ 打蘸水 ”完全是可以出一本大部头书的。

我觉得一些凉拌菜是非常好学的，招待客人也很方便，如果说实在是不想动油的话，那就多做一些凉拌菜，比如说水果沙拉，或者说中国的各类凉拌食物都可以。

风味水豆豉 这一款在西南地区特别的好卖，尤其是云南地区，豆豉会有特殊的酸味，里面搭配一些辣椒，整个地方吃起来，都是以酸味为主，喜欢吃凉拌菜，并且喜欢微酸的朋友，那么这款风味水豆豉，就是非常好的选择。

●麻辣干油（蘸水） 制作500克干油辣椒+200克花椒粉，调和均匀即成。 适合 各种火锅蘸料，拌各种蔬菜。

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