今天给各位分享重庆清汤炖猪蹄的做法大全的知识,其中也会对炖清汤猪蹄用什么炖好吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、方法步骤 将猪蹄用流水冲洗去血水,再放入清水中泡10分钟,取出猪蹄,剁成大块;红枣洗净,去掉枣核;枸杞子洗净;姜块去皮,切成片。
2、将炖锅放在火上,加入适量清水,放入处理好的猪脚块,加入大葱和姜,放入一勺料酒。用大火煮沸后转小火慢慢炖,炖到肉质变软,汤色变浓稠。这个过程会持续2-3个小时,中间需要不断的翻动猪脚,以免粘锅。
3、把猪脚去毛后洗净,放入滚水中汆烫约5分钟,捞出泡冰水至凉,备用。取一砂锅,把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸,转小火煮约1小时又10分钟,关火后焖约10分钟。
4、清炖猪蹄的做法:先准备食材,材料具体的量还是要自己去控制。也可以根据个人的喜好增减!比如花椒,八角,干椒,你可以选择放或不放。
5、猪脚好吃炖法:把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛,有就用夹子拔了。开水下锅去血水(放入一勺料酒和生姜片一起)。在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍。
6、清炖猪脚汤的正宗做法如下:工具/原料:山药500克、猪蹄600克、姜一块、枸杞10克、蚝豉30克、盐少许。洗干净的猪蹄放入砂锅里。下入姜和蚝豉。适量的水,大火烧开,小火慢煮40分钟。
1、清炖猪蹄汤的做法 买回来的猪蹄,将猪毛刮干净,可以放在火炉上烤一下,然后再刮干净。刮干净后斩成小块,放在清水里浸泡一段时间。锅中倒入水,放入猪蹄,姜片,葱段和料酒,烧开煮几分钟,焯水过后捞出。
2、清炖猪脚的做法如下:把猪脚浸泡一下,清洗干净沥去水分。黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。洗净的猪脚放入冷水锅中,沸腾后继续煮5分钟以上。把猪脚捞出,用流动水冲洗干净。
3、倒入猪蹄不断的翻炒,直到猪蹄到上色。请点击输入图片描述 放入姜片,大葱,香叶和桂皮,倒入适量水,水要没过猪蹄。倒入生抽和老抽翻炒均匀,倒入料酒,大火煮开后小火焖煮30分钟。
1、〖主料〗猪蹄 〖辅料〗老姜、料酒、大葱、红枣、枸杞、盐 〖做法〗猪蹄将猪毛刮干净,可以放在火炉上烤一下,然后再刮干净。刮干净后斩成小块,放在清水里浸泡一段时间。
2、猪蹄切块放入有水的锅中,加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片,倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽,倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐,出锅即可。
3、把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛,有就用夹子拔了。开水下锅去血水(放入一勺料酒和生姜片一起)。在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍。
4、主料:猪蹄半个、枸杞1小把、莲藕500克。辅料:盐适量、姜片5片、米酒20克、胡椒粉2克、清水适量。步骤:准备好食材,莲藕要买老的熬汤,枸杞清洗一遍备用,猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。猪蹄冷水下锅,焯水一遍。
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