四川莴笋鱼做法大全大全：莴笋鱼片做法大全家常？

本篇文章给大家谈谈四川莴笋鱼做法大全大全，以及莴笋鱼片做法大全家常对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸菜鱼、藤椒莴笋鱼等
• 2、白菜莴笋酸辣鱼怎么做
• 3、莴笋和鱼能一起吃吗?莴笋可以和鱼一起煮吗?

酸菜鱼、藤椒莴笋鱼等

酸菜鱼：炒香葱姜蒜、花椒粒，然后加酸菜块香，两勺生抽一勺蚝油适量盐和白糖，然后加水煮配菜煮熟后捞出菜铺在盘底；下入鱼片煮到水开连汤倒入碗里放上青红辣椒圈，热油加一些青花椒泼在鱼片上。

加入豆芽和莴笋片煮熟捞出，汤底再煮开放入鱼片烫熟连鱼片带汤倒入婉中，加入葱姜蒜末干辣椒花椒白芝麻淋上热油激出香味。

番茄鱼 番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质，和鲜嫩的鱼肉结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常菜。口感酸甜可口，不爱吃辣的食客也可以享受到美味的鱼肉。

我用的是鲈鱼，首先它没有碎骨，腌制后也很滑口，几家网红的酸菜鱼店也是用的无骨鲈鱼。2，片鱼的技巧在于取肉后，第一刀不切断，第二刀切断，打开后有点像蝴蝶一样。这样煮好后鱼片就会很大很好看。

草鱼，藤椒，青尖椒，小米辣，大蒜，生姜，金辣酱，莴笋，料酒，生粉，盐，白胡椒粉，水。做法：草鱼去鱼鳞、鱼内脏、鱼鳃，洗净。（洗的时候把鱼肚子里面的黑膜一并去除干净。

***莴笋酸辣鱼怎么做

1、酸菜鱼配料和配菜有哪些 准备食材：黑鱼600克、泡酸菜100克、豆芽100克、泡红辣椒25克、泡仔姜和葱各15克、花椒3克、蒜5克、食盐4克、料酒10克、肉汤500克、熟菜油500克。

2、鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，方便将鱼从脊背处处理成两片。分解鱼肢，这个步骤一般可以叫卖鱼的给处理好，在超市购买的话，就需要自己动手了。

3、先将酸菜洗净切成一碎丝，滤干水份备用。吃酸菜鱼最好买花鲢鱼，重量最好在五斤左右，且需要现吃现杀。弄干净鱼后片成鱼片码好盐，料酒，欠粉，白糖，白胡椒，鸡精等。

4、泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈***时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘即可。

5、将草鱼洗净去鳞去内脏，然后砍掉鱼头，从背部下刀取鱼骨，将鱼骨切成节，然后将鱼肉斜刀切成鱼片。泡青菜改刀成一字条，泡辣椒改刀成马耳朵状。姜切片，葱切颗粒备用。

莴笋和鱼能一起吃吗?莴笋可以和鱼一起煮吗?

可以的，介绍一款莴笋鱼片汤，可以消积下气，宽肠通便，利尿通乳。莴笋一根、鱼肉200克、熟白芝麻、葱、鸡粉、白胡椒粉、香油、盐 做法：莴笋洗净去皮，切粗丝；葱洗净切成末。鲩鱼肉洗净，切成薄片。

可以。草鱼中国四大家鱼之一。可以用草鱼、莴笋、豆芽、盐、白胡椒粉等材料做成川味水煮鱼片、水煮鱼等菜。水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜，属于川菜或重庆菜。

鱼能和莴苣一起煮吗 可以的两者并不相克，莴苣不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。不宜与奶酪、蜂蜜同食。寒性体质者不宜食。

莴笋炖鱼这道菜既有莴笋的鲜香，又有鱼肉的鲜嫩，二者相互结合，荤素搭配，吃起来肥而不腻，还非常有营养，在家做的时候也非常简单。

关于四川莴笋鱼做法大全大全和莴笋鱼片做法大全家常的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。