云南烧烤做法大全最好吃：云南烧烤做法大全最好吃***？

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本文目录一览：

• 1、云南薄荷烧烤怎样做?
• 2、云南麻栗坡烤肉串的做法
• 3、云南烧烤怎么腌制方法
• 4、云南文山的烧烤调料怎么调

云南薄荷烧烤怎样做?

1、煮锅内加入葱断，姜片，料酒，冷水下肉煮，煮到外熟里生就可以了。晾干水份，趁热在肉上用叉子扎眼。加入金门高梁一汤匙，二砂糖适量入冰箱腌制3小时。加入老抽，生抽，盐腌制过年，其中翻动数次。

2、油盘加水，烤盘上摆上葱叶，把腌制入味的鱼摆在烤盘上，盖上锅盖，开火，中小火烤15分钟将腌制好的鱼放入锅中煎一煎，煎至一面定形，再翻过面来煎另一面，煎至两面变黄。

3、烧烤需要准备好以下四方面： 烧烤用具烧烤食材蘸料和烤料饮料水果以上东西最好分箱装好，保证用的时候能方便寻找。

云南麻栗坡烤肉串的做法

做法 叉烧酱的制作：将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中，混合均匀即可。麦芽糖水的制作：把麦芽糖和清水混合加热，直到麦芽糖融化即可。叉烧烤肉串的制作：将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。

云南烧烤怎么腌制方法

1、夹子或者长筷子 居家版云南小烧烤的做法 牛里脊切片，略厚一些。加入一勺生抽、少许盐、白糖、白胡椒粉和一勺食用油，腌制至少半小时。猪五花处理方式相同。大虾洗净，开背去虾线，撒少许盐抓匀。西葫芦切厚片。

2、把酱油，料酒，盐，胡椒粉，五香粉，干辣椒（切断），姜，味精和肉类放在一起腌上6-12小时，在肉类）烧烤得微黄时刷上一层蜂蜜，色泽红亮，味道也蛮不错的，真的很诱人哦。

3、把肉切片，不要太厚，也不要太薄。厚了烧烤起来不容易熟，腌制也不容易入味太薄了容易烤焦所以适当厚度就好。切肉其实有个小窍门，可以先把肉块放在冰箱冷冻室里边冰一两个小时，不要太久。

云南文山的烧烤调料怎么调

佐料类：柠檬。油，盐，孜然，辣椒粉，胡椒粉。花生酱、番茄酱。蜂蜜，烧烤汁。

烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。

把孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、白芝麻、辣椒粉、十三香粉、细砂糖和盐倒入碗内，搅拌均匀。把烧热后的玉米油分次淋入碗内，用热油激发出调味料的香味，然后快速搅拌均匀即可。

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