零食云南土豆做法大全大全：云南的土豆做法？

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本文目录一览：

• 1、地道正宗的云南炸洋芋做法?调料都有哪些?
• 2、土豆的100种小零食做法
• 3、云南特色-麻辣土豆的做法有哪些?

地道正宗的云南炸洋芋做法?调料都有哪些?

洋芋洗洗切条，葱，鲜菜，折耳根切小段。洋芋下油锅炸，小火慢炸。炸至中心通透，便是生脆的洋芋了，喜欢吃生脆的，这样便可以捞出拌了。偏爱吃软趴一点的，便多炸一会。

云南炸洋芋的配料做法如下：调料：植物油，盐，味精或糖，腐乳或昭通酱，干辣椒面，香菜，葱，蒜，鱼腥草 调料的制作：这个酱料各地不同，一般可以选择什锦酱、昭通酱等，前提是不要甜酱就行。

土豆三个，香菜四根，花椒粉一勺，海鲜酱油三勺，蒜末15g，盐适量，鱼腥草适量，小米椒适量，辣椒粉适量。

炸洋芋，精选云南曲靖红土高原优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，在曲靖的大街小巷，随处可见炸洋芋的身影。

炸洋芋的做法 洋芋洗净削去外皮。用刀将洋芋切成厚片，再用豆腐模切出花边条状。用水浸泡15分钟。控干水后，撒入盐抖匀。再裹上一层薄薄的油。放入空气炸锅中，180度15分钟。

土豆的100种小零食做法

1、种小零食做法 香烤土豆泥 食材：大土豆1个，蛋黄1个，黑胡椒少许，黄油10克，盐少许 做法：1土豆去皮洗净切片装盘儿里蒸熟。蒸熟的土豆放碗中，加入黄油，少黑胡椒，盐，蛋黄压成细腻的泥。

2、小孩子一般比较喜欢吃，像是在德克士或者肯德基之类的快餐店里，被点的几率是最高的。

3、做法步骤——葱洗净切碎备用。土豆去皮切块，大火隔水蒸15～20分钟。蒸好的土豆趁热压成泥，再调入盐和胡椒粉，放入玉米淀粉拌匀。将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。

4、土豆9种做法孜然麻辣土豆片土豆切5mm左右的厚片，准备辣椒面芝麻，孜然粉孜适量盐，半勺糖、一勺鸡精备用，土豆片煎至表面焦脆，倒入两勺生抽，撒上准备好的调料，撒上葱花。

云南特色-麻辣土豆的做法有哪些?

1、把泡水的土豆沥干水分，下入油锅中炸。把土豆炸制两边微微有金***时，在土豆上撒一点盐。把炸好的土豆捞出，放在小盆里。把香菜和辣椒放如小盆里。把生抽，香油，醋和麻辣油倒入小盆里。

2、麻辣土豆块的做法 将盐，孜然，辣椒粉，花椒粉，芝麻混合均匀待用 土豆洗净切块，倒入油锅炒制金黄。

3、首先，取两个新鲜的土豆，把它清洗干净后，再把它的皮削掉，然后，再把它切成1元硬币的厚片，再放入清水中浸泡1-2分钟，把它表面的淀粉过滤掉，沥干水分，盛入碗中备用。

4、前言 麻辣可口 材料 主料：土豆100；辅料：红辣椒、盐、洋葱、味素、大蒜 麻辣土豆 1 大蒜切丁，土豆切片，洋葱切好 2 2大蒜入锅炒，在放洋葱辣椒，炒出香味，在放土豆。3 在放洋葱辣椒，4炒出香味，在放土豆。

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