云南黄豆咸菜做法大全窍门：云南黄豆腐的家常做法？

今天给各位分享云南黄豆咸菜做法大全窍门的知识，其中也会对云南黄豆腐的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、黄豆小咸菜怎么做
• 2、黄豆萝卜咸菜的做法
• 3、豆豉咸菜的做法
• 4、黄豆咸菜怎么做

黄豆小咸菜怎么做

黄豆咸菜的做法步骤 温水泡黄豆6-8个小时，看黄豆饱满了就可下锅煮，我是用电饭煲煮的，大约1个小时煮好出锅，已有黄豆味道了。切好葱姜丝备用。

黄豆小咸菜的做法。黄豆清洗干净之后浸泡半天，泡好之后放入锅中，加适量的食盐煮熟。芹菜洗干净切成小块，胡萝卜洗干净切成小块，与泡好的黄豆大小相当。

黄豆50克，一大把的样子。清洗干净后泡半天，泡好后加入锅里放适量盐煮熟。芹菜三小根，胡萝卜三分之一根，都洗干净后切小块，和黄豆泡大的大小块。煮好的黄豆先不要捞出，把胡萝卜加进去煮两分钟。

黄豆萝卜咸菜的做法

1、第一步：将准备好的青萝卜切丝浸泡。第二步：提前泡好黄豆。第三步：将浸泡好的青萝卜丝取出与黄豆放到一起。第四步：向青萝卜丝和黄豆上加上所有配料作料。第五步：将青萝卜丝和黄豆与各种作料搅拌均匀。

2、第一步：发酵黄豆。黄豆2斤，泡发以后放进锅里煮到7-8分熟，不要太熟，否则豆子都软烂了，影响口感。煮熟以后放进一个干净的盆子里盖上盖子密封发酵3-7天。

3、大豆煮开，沥干水份，放到温暖处发醇，箩卜滚刀块，姜片切末。坐锅，烧开生姜水，化掉盐，晾凉。腌菜坛子清洗，沥干，放进发醇好的大豆，倒进生姜水。放进萝卜丁。倒进生姜沫。滴少量纯粮酒。

4、清水泡好萝卜干。提前泡好黄豆。将萝卜干清洗干净，挤干水分，加黄豆。加一勺玉米油，适量的老抽，少许盐，白糖和花椒粉。拌好，放蒸锅上。上汽后，25分钟左右。

5、清水泡好萝卜干 请点击输入图片描述 2 提前泡好黄豆，我制作这款咸菜，只用了一把黄豆，喜欢吃黄豆的多放。

豆豉咸菜的做法

1、准备一个瓦盆（没有瓦盆大盆也行）清理干净，不要有水，盆的底部和周围铺一层干稻草或干麦麦秸秆，然后上边铺上干黄蒿和香椿叶片，这两种植物有特殊的香气，也是豆豉咸菜特有的香味。

2、豆豉咸菜的做法如下：材料准备：主料：黄豆400g、青萝卜1000g。辅料：花椒适量、盐适量、生姜适量、白酒适量。豆豉萝卜咸菜：将黄豆煮熟后，控干水分，放在温暖处发酵一端时间。将萝卜切成丁。将生姜切成末。

3、做法：萝卜5斤洗净切成丁；花生米、杏仁各3两煮熟去皮；发酵好的黑豆半斤（超市买不到，一般在集贸市场可以购到）；姜丝、花椒、橘皮、味精各少许，食盐3两；白酒1—2两。

黄豆咸菜怎么做

1、黄豆咸菜的做法步骤 温水泡黄豆6-8个小时，看黄豆饱满了就可下锅煮，我是用电饭煲煮的，大约1个小时煮好出锅，已有黄豆味道了。切好葱姜丝备用。

2、取黄豆、青豆、花生分别用清水浸泡。清洗干净。2 大约一夜泡制变为颗粒饱满的状态。3 锅里加入清水，水开倒入黄豆和青豆，沸水煮大约15到20分钟，一般就熟透了。4 煮好的豆子放入洗净无油的盆里。

3、豆豉萝卜咸菜：将黄豆煮熟后，控干水分，放在温暖处发酵一端时间。将萝卜切成丁。将生姜切成末。坐锅，煮开花椒水，化开盐，放凉。将坛子洗净，控干，放入发酵好的黄豆后，再倒入花椒水。

4、黄豆小咸菜的做法。黄豆清洗干净之后浸泡半天，泡好之后放入锅中，加适量的食盐煮熟。芹菜洗干净切成小块，胡萝卜洗干净切成小块，与泡好的黄豆大小相当。

5、黄豆50克，一大把的样子。清洗干净后泡半天，泡好后加入锅里放适量盐煮熟。芹菜三小根，胡萝卜三分之一根，都洗干净后切小块，和黄豆泡大的大小块。煮好的黄豆先不要捞出，把胡萝卜加进去煮两分钟。

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