贵州鱿鱼炖汤的做法大全：鱿鱼汤的做法***教程？

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本文目录一览：

• 1、干鱿鱼怎么做汤
• 2、鱿鱼汤的家常做法
• 3、鱿鱼煮汤

干鱿鱼怎么做汤

1、排骨飞水，胡萝卜切段后备用。所有材料扔进锅里，大火煮十到十五分钟出味。去白沫。连汤带水装入电炖盅，5小时后完成。如果没有电炖盅，可以小火5小时或者高压锅四十分钟，出锅加盐即可。

2、先把买来的鱿鱼干泡发，然后在煮锅放足量的水烧开，放入排骨和鱿鱼干煮两分钟左右，然后关火捞出食材，用冷水冲洗干净，沥干备用。

3、材料：鱿鱼干、排骨、花生、葱花、料酒、盐、姜片、白醋。提前把花生用清水浸泡两小时左右。鱿鱼干也用清水浸泡变软，中途换两次清水。鱿鱼干浸泡软了后清洗干净，再切成细条，姜切片备用。

4、主料：腐竹5条、茨菇5个、五花肉一点、鱿鱼干一个、大蒜两根。辅料：鸡精一小勺、盐一小勺。步骤：先把五花肉煎出油。然后下大蒜煎出味。再把鱿鱼干也煎出味。最后把腐竹跟茨菇下去炒一下。然后下水。

5、【鱿鱼煲猪骨汤】食材：猪大骨、鱿鱼干、香菇、枸杞、生姜、葱、盐、白糖、料酒、醋。做法：第一步，首先把鱿鱼干浸泡水里，浸泡一段时间，泡软了之后切成小块备用，生姜和葱段洗干净切好备用，香菇用水泡发备用。

鱿鱼汤的家常做法

1、鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。不要久煮，会老。备用。一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。热锅，加少量的油，烧8成热入番茄翻炒。番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。

2、做法：将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽、3厘米长的块盛在盘内，锅内入水，烧沸，将鱿鱼入锅焯水。另取一锅，入清汤加调料，待开锅去沫，加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可。

3、把新鲜的鱿鱼，买回来，先撕掉外面的一层膜，再把鱿鱼里面的内脏拉出来，再用清水反复洗几遍，晾干水分备用。再把新鲜的鱿鱼，用刀切斜切花纹，再切成一小块，一小块的，装盘。水豆腐，也切成小块，来备用。

4、烹饪步骤 1 洗净的冬笋切成片。2 去皮洗净的胡萝卜对半切开，改切成片。3 在洗好的鱿鱼内侧打上网格花刀，改切成片。4 再将鱿鱼须切开。5 把鱿鱼装入碗中，放入适量盐、料酒、鸡粉，拌匀。

5、香菇鱿鱼汤的做法 1．先将水发鱿鱼洗净后切成斜方块，放在开水中焯一下，捞出沥水；香菇去蒂，洗净切片。

鱿鱼煮汤

步骤一：鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用。步骤二：猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水。步骤三：把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中。步骤四：加入鱿鱼。

食材：鱿鱼一盘，生姜末适量，葱花适量，香菜若干，盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡精适量，香油适量。将发好洗好的鱿鱼片成大小适中的薄皮。将鱿鱼放入开水中焯熟。

材料：鱿鱼，瘦肉，红枣，北芪，冬菇，石斛。鱿鱼泡至软柔，冬菇用温水泡发。洗干净材料后，把瘦肉切片，冬菇切成小条，红枣开半，连石斛、北芪一起先煲片刻。鱿鱼切成小片。

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