四川泡蒜的正确做法大全：四川泡蒜台的做法？

今天给各位分享四川泡蒜的正确做法大全的知识，其中也会对四川泡蒜台的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、泡蒜头的腌制方法和配料?
• 2、怎样泡蒜瓣好吃
• 3、如何做好吃的腌蒜

泡蒜头的腌制方法和配料?

1、制作方法 将蒜茎切去，留有约6厘米***茎。将蒜头洗净，沥去水分。将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。

2、方法一：蒜头300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜头放进容器中，600毫升醋注入后加入冰糖300～400克即可。浸泡时间45天可食用。大蒜醋30毫升用5倍的凉开水稀释后饮用。饮用时间不限，一日饮用1次为宜。醋蒜可直接生吃。

3、把大蒜剥皮，清洗干净备用。（2）烧一锅水，放入食盐溶解后关火，把准备好的大蒜浸泡在盐水中，大约20分钟后沥干取出。（3）刚刚浸泡大蒜的食盐水继续加热，并且将白醋，红糖，酱油等等调料加入，煮沸之后关火。

4、刚挖的大蒜头。选择一些大的，把蒜头的部分如图切掉。剥去外皮，洗净，晾干水份。起锅烧水，锅里加入冷水，冷水加入一块红糖。加入少许食盐，仅起调和作用。加入白糖。加入陈醋。

怎样泡蒜瓣好吃

1、醋泡大蒜的做法如下：材料：大蒜适量、陈醋适量、密闭比较好的玻璃容器、盐等。首先需要把腌制大蒜的密闭性容器先用热水消毒后，放在架子上控干水分。

2、一般在食用前5天加入10%醋浸泡。第二种糖醋泡蒜 材料 大蒜、山西陈醋、白糖 做法大蒜去皮，洗净，晾干水分。 然后盛装在无水无油的器具中。 倒上没过蒜粒的醋，添加适量糖。

3、把紫皮大蒜表面的老皮剥掉。大蒜掰成小蒜瓣。洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不能水洗哦）。

4、泡蒜的醋液可以反复使用，觉得不够，可以加一些醋进去补充。

5、醋泡新蒜的做法 带绿梗的嫩大蒜头。镇江香醋3斤。将醋倒入密封性能好的玻璃容器中。倒入白砂糖。用筷子搅拌均匀静置备用。然后开始处理大蒜，将蒜切去根部。剥离最外层老皮，保留内层嫩皮。

如何做好吃的腌蒜

1、新鲜大蒜去除外衣，切掉根部，冲洗干净。盆里加80g泡菜盐，加水搅拌至盐融化均匀，加入蒜头，泡制6-8个小时，或隔夜更好冲洗干净泡过的大蒜，用凉开水过一遍，滤干水分备用。

2、首先需要把腌制大蒜的密闭性容器先用热水消毒后，放在架子上控干水分。接下来要选出那些果实比较饱满、新鲜的大蒜，为了更加入味我们可以把大蒜弄成一瓣一瓣的。

3、先把蒜头放入一个无水无油的大碗中，加入盐、白糖，腌制到融化为止。也可以将蒜头直接放入一个消毒过的玻璃瓶里，再撒盐腌制。接下来是加入米醋，腌制半小时。

4、选用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天，取出晾干。再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用。

5、做法 将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。将大蒜装入一容器内（玻璃或陶罐均可）倒入已凉透的腌汁，密封好容器口。几日后可食。

6、干的大蒜想做成好吃的腌蒜，需要提前处理一下。

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