贵州的羊肉怎么做法大全：贵州羊肉怎么做好吃？

今天给各位分享贵州的羊肉怎么做法大全的知识，其中也会对贵州羊肉怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、我想要贵州羊肉汤的配方和做法
• 2、贵州清炖羊肉最正宗的做法
• 3、贵州黄焖羊肉的做法?
• 4、贵州六盘水羊肉火锅的做法
• 5、贵州习水红汤羊肉的做法
• 6、贵州遵义习水永安羊肉做法

我想要贵州羊肉汤的配方和做法

贵州羊肉粉羊肉汤的做法 将准备好的羊肉与扎孔的萝卜一同下锅煮，待水煮沸，关火，这样主要是去膻味和血水。 将药膳的调料用漏网洗净，备用 生姜，葱的大小参考图。

遵义羊肉粉汤的做法及配方如下：配方：羊肉、粉丝、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜、辣椒油。做法： 准备羊肉：选择新鲜的羊肉，切成薄片或小块。将羊肉放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。

做法：①将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉加水至没过肉。旺火烧沸撇净血沫，将汤滗出不用。②另加清水，用旺火烧沸撇去浮沫。

贵州清炖羊肉最正宗的做法

羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。红油辣椒提前做好（菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料），这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。

准备辅料：料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用。羔羊肉500克切成小块。放入开水锅里焯水。大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底。

我们将羊肉洗干净了，然后剁成小块，然后将羊骨洗干净了，敲碎了，将党参切断了，洗干净了，然后将红枣和枸杞泡开了，将生姜切成片。

放入调味料，改成小火慢炖。大概炖一个小时，汤汁变成浓白色，且用筷子扎羊肉能比较轻松即可。慢炖的途中如果汤汁失去较多，可以加水，不会影响味道。捞出羊肉，留下底汤，看得出鲜美吧。

贵州黄焖羊肉的做法?

羊腿肉剁块入清水中浸泡至无血水沥干备用。space 点击查看大图 所有调料准备好。space 点击查看大图 除香叶、干红辣椒外所有调料放入调料盒中。

贵州黄焖羊肉的做法？准备工作：1 青菜心去老叶，洗净，在菜头上剞十字花刀，放入加有少许精盐的沸水锅中焯至断生，捞出放入煲内。2 羊里脊肉用清水浸泡，洗去血污，切成4厘米大小的块。

做法 羊肉切成重8克的块，洗净后放入沸水中大火汆3分钟，取出待用；芹菜用直刀法切3寸长段；白萝卜用滚刀法切成3厘米见方的块待用。

黄焖羊肉的做法如下：主料：羊排1斤半、土豆2个、胡萝卜1个、粉丝1把、百合适量、枸杞适量、辣椒2根。配料：五香料适量、生姜半个、大蒜2根、花椒适量。羊排洗干净下滚水去血然后盛出来。

贵州六盘水羊肉火锅的做法

1、制作方法：姜蒜切片，当归切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。

2、羊肉飞水备用。胡萝卜去皮洗净滚刀切块。备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。大葱斜切段，姜切片。锅里放油小火将冰糖炒出糖色。放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。

3、步骤1 准备好调味料。其实正宗的羊肉火锅的调味料是秘方，有一大包之多，咱们居家的这几样就足够了。步骤2 新鲜羊肉，从中间剁开。步骤3 放入铁锅之中，大火把水烧开。

4、制作步骤：一：把各种调味料准备好，辣椒、葱姜蒜都切成小段。二：羊肉切成合适大小的小块。三：烧一锅开水放入姜片，羊肉焯水，撇去浮沫捞出。

5、仔羊宰杀烫毛刮洗干净，破腹去内脏，大骨，用沸水汆几次，除去血迹至无臭味。

贵州习水红汤羊肉的做法

1、羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。姜葱入锅炒香。沿锅边蘸洒料酒增香去腥。

2、将火锅底料：干香菇6-8个大虾6只花椒1把大料2个香叶3片大葱1段姜1块，放入汤锅中。家乐鸡肉味浓汤宝一块。浓汤宝放入锅中。

3、至香味溢出且色呈棕红时，下入花椒炒匀，离火加盖焖制，自然冷却后即成无渣红汤火锅基础底料。

贵州遵义习水永安羊肉做法

1、准备食材，栗子煮熟后去壳。羊肉切成大块，将羊肉冼净血水，放入锅中与水一起煮沸，煮出血沫。将煮好的羊肉捞出冲净备用，锅中放入羊肉，加入适量[_a***_]、八角，腐乳汁，加入山楂。

2、羊肉剁成块，温水洗净（待用）锅里放入色拉油，烧热后加入生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉，翻炒。

3、准备好调味料。其实正宗的羊肉火锅的调味料是秘方，有一大包之多，咱们居家的这几样就足够了。新鲜羊肉，从中间剁开。放入铁锅之中，大火把水烧开。

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