云南蒸粑粑的做法大全：蒸粑粑图片？

今天给各位分享云南蒸粑粑的做法大全的知识，其中也会对蒸粑粑图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、云南14种特色粑粑,最后一种快失传了,尝过的真有福
• 2、丽江粑粑大全如何做法
• 3、云南小吃气焖玉米粑粑的做法详细介绍

云南14种特色粑粑,最后一种快失传了,尝过的真有福

1、昆明街边的包谷粑粑都在热腾腾的蒸锅里放着，等着你去挑选，挑好之后，卖粑粑的人会很体贴的给你包两片包谷叶子，让你想闻不到包谷香都难。

2、云南排行榜前十的美食有过桥米线、宣威火腿、鲜花饼、喜洲粑粑、大理砂锅鱼等。

3、粑粑卷是云南省临沧市凤庆县一种极具特色的地方食品。做法是先烤好“粑粑”，涂上“油粉”及佐料，最后用“锅巴”卷起制成，风味独特。所谓的“粑粑”就是米饼，用米粉做的饼子，宽10cm，长20cm，厚0.7cm左右。

丽江粑粑大全如何做法

1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小点否则不好掌控。翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。待粑粑两面都呈浅金***，将调好的糖汁倒入。

2、因为它是伴着酥油茶一起吃的，掰上一小块水汽粑粑，沿着碗边蘸着酥油茶花，让粑粑浸满香浓的茶再放进嘴里，慢慢嚼上一嚼，暖暖的滋味和浓浓的奶香合着粑粑的麦香涌入胃中，神马高原反应都是浮云，这种吃法相当的补充能量。

3、教您丽江火腿粑粑怎么做，如何做丽江火腿粑粑 面粉入搪瓷盆，小苏打、食碱用温水溶化后倒入面粉盆中，加温水和成稍软的面团，盖上洁净湿布，置30分钟待用。将白糖、芝麻、瓜籽仁、核桃仁混合拌成馅心。

4、再以平底锅文火烤熟煎成金***，即可制成。丽江粑粑分为咸甜两类，可以根据各自口味任意选用。其色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口，有的加喝酥油茶，更是其味无穷。

5、丽江粑粑主要原料是精细的麦面、火腿、化油。文火烤熟，色泽金黄，有咸甜二味。丽江粑粑的另一品种为锅铲粑粑，制作中大多数用火铲烘烤，做熟后可以存放较长时间。鸡豆凉粉 鸡豆凉粉以鸡豆为主要原料做成食品。

云南小吃气焖玉米粑粑的做法详细介绍

第一步：首先我们把新鲜的玉米粒剥下来，不要把玉米皮扔掉，然后放入石磨里磨成粘稠的浆。一般家里都有料理机，直接放料理机里就能做出细腻的糊状。

在网上作法各式各样，备至发酵粉的，有放糖的，备至葱段的，有煎的，有蒸的，是如今的新热门小吃哦。

制作步骤：用手掰下玉米颗粒备用。玉米颗粒放入料理机中，可以稍稍加点水，不需要太多，用料理机打成玉米稠浆，打越细越好，玉米稠浆，如图所见。玉米壳清洗干净，沥干水分待用。

普通面粉和糯米粉3：1的比例为宜，如果喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例。

气焖玉米粑粑制作材料：鲜玉米粒1千克，面粉300克（或米饭、青毛豆），白糖200克，植物油10克。 鲜玉米用石磨磨成玉米浆，下入面粉、白糖搅拌均匀，成玉米糊浆。

新鲜的玉米粉加水搅匀备用；再用准备好的“老面”与包谷面混合发酵3小时；加适量白糖搅拌均匀，放置半个小时左右；然后用准备好的蓼叶一个一个包成三角的形状；放到蒸笼上蒸，几分钟就可以“出格”了。

关于云南蒸粑粑的做法大全和蒸粑粑图片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。