重庆烤鸡肉做法大全图解：重庆烤肉哪里好吃？

本篇文章给大家谈谈重庆烤鸡肉做法大全图解，以及重庆烤肉哪里好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、十分钟~烤鸡(腰内)肉串应该怎么做?
• 2、关于烤鸡肉
• 3、烤箱烤鸡的做法
• 4、奥尔良鸡胸肉的做法
• 5、皮脆肉嫩的烤鸡的做法

十分钟~烤鸡(腰内)肉串应该怎么做?

将刚才腌制的调料刷在串好的肉串，再在上面刷层油； 刷层黑胡椒碎， 撒些芝麻， 放入预热好190度烤箱中，烤制10分钟拿出； .再重复上面动作一遍，再烤十分钟； 美味的彩椒烤鸡肉串就出炉了。

炸肉串的时候一定要受热均匀，将肉串多翻动几次，务必要炸熟。鸡腿腌制后保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏12小时，味道更佳。

鸡内切小块，用蜜汁腌料拌匀 2 放入冰箱冷藏一夜 3 准备好牙莶，将腌制好的肉串起来 4 放在铺了锡纸的烤盘上 5 放放预热200度的烤箱，烘烤10分钟 6 取出撒些白芝麻，再接着烤3分钟。

普罗旺斯香料适量，综合胡椒粒适量 做法 鸡腿切块、蒜切片、葱切段备用。将鸡腿加入蒜片及腌料待入味，再将鸡肉与葱段穿成串。烤箱预热10分钟，将作法2喷上适量橄榄油，放入烤熟即可（约12分钟）。

自制烤鸡肉串的做法：准备好所需要的材料。取一个鸡腿，沿小头的那一边割一圈，除骨头以外要完全割断的。再沿肉少的一边剥开。再向下一拉鸡腿内基本就脱离了。最后还有少部分牵连着的肉割断就可以了。

关于烤鸡肉

我用的鸡胸肉，切块。用鸡腿肉会更嫩，但是要除去鸡腿上的筋，我嫌麻烦。调料混合，放鸡肉拌匀，腌制半小时以上，我腌了一个小时。烤鸡肉的做法 步骤2 烤箱200度上下火，中层，烤20－30分钟，中间可以拿出稍微翻拌一下。

烤5公斤的鸡大约需要5小时；鸡的重量每增加200克，时间需要增加20分钟。烤箱温度前半小时为220度，然后改为160度烤制1小时即可。烤鸡前，需要给鸡的表面刷上软化的黄油，刷均匀后再将鸡放入烤箱。

第1步：鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。

烤箱烤鸡的做法

1、将买回来的鸡块清洗干净沥干水份。并去掉多余的脂肪。鸡腿清洗干净以后划上几刀。用：生抽，糖，黑胡椒粒，酒腌制 将腌制好的鸡块放入烤箱（120°）定时30分钟。

2、将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。在大小合适的盆中调制浆。

3、【具体做法】三黄鸡清洗干净，剁去鸡脚和鸡***，从肚子劈开。用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味。尤其是鸡大腿处和鸡翅膀下面肉比较多或者不易烤到的地方。

4、烤箱180预热2分钟，后放入整鸡到烤架，鸡下面放入烤盘接油，然后把温度不变，调成旋转烤，时间调制30分钟。这样烤鸡就会在烤箱旋转烤起来，然后等到半个小时后，用蜂蜜或者蜂蜜水均匀的涂抹到鸡身上。

5、烤箱烤鸡块的做法 准备材料 鸡肉切块，鸡蛋打散倒入酒和咖喱粉，大蒜粉，黑胡椒粉，盐，搅拌均匀。面包糠燕麦片椰蓉搅拌均匀 鸡块在鸡蛋混合液中搅拌匀浸泡一会儿，放入燕麦片混合物中抓匀 200度，15-20分钟。

6、用烤箱烤鸡的制作方法解说如下把鸡去头、尾、鸡翅尖，用盐水浸泡2小时去除血水。1勺盐_1勺黑胡椒_2勺老抽_3勺生抽_2勺蚝油_2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在鸡身上，来个马杀鸡，盖保鲜膜腌制整晚。

奥尔良鸡胸肉的做法

第一步。准备两块鸡胸肉，洗净，撒上少许盐。第二步：准备好腌制的调料。第三步。将之前准备好的调料均匀涂抹在两块鸡胸肉上，用牙签多次插入鸡胸肉，使其入味。第四步。用保鲜膜包好，放冰箱冷藏。时间久了会更有味道。

鸡胸肉解冻浸泡半小时，沥干水。如下图所示。将奥尔良烤鸡腌料均匀抹在鸡胸肉上，放冰箱24小时。如下图所示。取出放置常温后，包裹铝箔纸。如下图所示。放入空气炸锅。如下图所示。

做法 鸡胸肉正反两面都划长斜刀，不要切断。用盐、黑胡椒先给鸡肉做个***让味道更均匀，特别是斜刀划出的口里也不要落下，腌制五分钟。 锅内热油，下鸡肉炸熟。 鸡胸肉控油后摆盘，撒上小辣椒碎、蒜碎。

第一步：切成两半，尝一尝。鸡胸肉清洗干净，用刀切成两半，用刀背剁几下，更方便入味。第二步：腌制20分钟。将切好的鸡胸肉放入碗中，加入料酒、葱丝、葱段和奥尔良腌料，抓匀腌制20分钟。第三步：裹面包屑。

皮脆肉嫩的烤鸡的做法

1、【第二次，烤鸡连同烤架一起进炉，记得要打开锡纸上端的开口，进行烤制。如图所示，这样利于烤***皮上色】。

2、腌制好的三黄鸡用油纸先包一层，再用锡纸包上一层，放入空气炸锅180度先烤30分钟。

3、烤鸡 做法： 鸡洗净淋干水，改刀放点蒜片；一点点盐；适量黑胡椒；一勺生抽；一勺蚝油；一勺老抽。 一勺料酒，一勺蜂蜜抓匀腌制一小时，180度烤20分钟，刷层蜂蜜继续180度烤5分钟，出锅又脆又香，汁水保留的很好。

重庆烤鸡肉做法大全图解的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于重庆烤肉哪里好吃、重庆烤鸡肉做法大全图解的信息别忘了在本站进行查找喔。