重庆街头炒饭做法大全：重庆销量最大的炒饭？

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本文目录一览：

• 1、铁板炒饭的做法和种类
• 2、分享六款巨好吃的炒饭神仙做法
• 3、酸萝卜蛋炒饭怎么做
• 4、路边摊炒饭炒面要什么配料
• 5、炒饭都有哪些做法

铁板炒饭的做法和种类

用料虾仁、青豆 适量鸡蛋 1枚熟米饭 200g 鲜豆浆 300ml 生菜、豆腐乳 适量做法虾仁、青豆、鸡蛋、熟米饭，头天炒好了并按食量装在小碗里，次日将炒饭放在微波炉里加热。

铁板炒米饭的做法 铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而著称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，绝对是快餐饮食中的佳品。

铁板炒饭的做法如下：食材：米饭、肉片、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜、老抽、孜然、酱油。将食材切好备用。孜然芝麻（把米饭用筷子打散，倒入少量老抽，洗干净手，用手把酱油和米饭抓匀备用）。

豌豆仁和胡萝卜及玉米少许，同炒约2分钟：白饭300克，油3大匙、白饭、姜. 锅置火上，切末备用，大米淘洗干净、洋葱各10克铁板炒饭品种多样、 洋桃翻炒即可出锅. 炒锅内再放少许花生油。

分享六款巨好吃的炒饭神仙做法

1、六款巨好吃的炒饭神仙做法土豆腊肠炒饭： 准备食材，青椒，土豆腊肠； 土豆焯水两分钟，捞出热油炒土豆腊肠； 倒入米饭，炒散，加入一勺生抽翻炒均匀入味； 倒入青椒丁翻炒均匀。

2、咸蛋黄什锦炒饭 的做法 原料：咸蛋黄，冰冻玉米豌豆，火腿肠，鸡蛋，饭，盐，鸡精 做法：咸蛋黄微波1分钟，拿出来捣碎，备用。火腿肠切丁备用。冰冻玉米豌豆提前拿出解冻，冲洗干净备用。

3、蒜香牛肉炒饭 蒜香牛肉炒饭 蒜香牛肉炒饭，听名字大家就想说，这道菜是用牛肉，大蒜制作而成。没错，这道菜就是用牛肉，大蒜制作而成，但还少了二样，葱和胡萝卜。

4、做法步骤：鸡蛋提前煎好待用。放油腊肉，蒜末爆香泡过水的豆鼓。加入胡萝卜芥菜炒香变软 下入米饭，洒上点酱油翻炒上色香喷喷的够入味。装盘就可以开吃了，色香味俱全真好吃钟。

酸萝卜蛋炒饭怎么做

1、锅中放油放入腊肠和玉米粒小火翻炒出腊肠里的油脂。放入酸萝卜炒香，倒入鸡蛋煎好弄成小块。倒入米饭中小火慢慢翻炒，放盐、生抽、鸡粉翻炒均匀。最后放入香菜和葱花炒均即可。

2、鸡蛋达散，炒熟备用。加入少许油，放入酸豆角、酸萝卜丁煸炒出香味后加入米饭，用小火炒，要注意勤翻。等米饭均匀的热了之后，将炒好的鸡蛋放入，再加盐和蘑菇精调味即可，完成。

3、胡萝卜蛋炒饭制作方法：材料准备好。葱一部分切段，一部分切沫，胡萝卜切小丁。鸡蛋打成蛋液待用。锅里热油，放入葱段。用最小火慢慢煎至葱微焦。熬出葱油后，夹去葱段，放入胡萝卜丁。

4、首先我们准备准备适量的大米，用清水反复淘洗干净后倒入电煲锅中铺平，再加入适量的清水，水量以没过大米8毫米为宜，做蛋炒饭米要蒸的稍微硬一点，水要比平时少一些，然后盖上锅盖用精煮饭模式把大米蒸熟。

5、做法：米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。

路边摊炒饭炒面要什么配料

盐，鸡粉，孜然粉，味精，白胡椒粉，这些都是需要准备好的，这样才可以制作出更美味的食物。

蛋，香肠等。蛋炒饭做法 锅中放入油，葱花爆香。放入一个鸡蛋，搅拌成块。放入熟饭，用勺子压散。放入花椒面，盐，鸡精。用勺翻炒。出锅。

第一类：粉状调料。炒饭炒面忙起来，没可能给你放一堆小碗给你慢慢打调料的。所以一般为了节省时间，都会把各种佐料混合，做成混合调味粉来使用。这样不光用起来方面，因为调料粉复合味道，还让炒饭炒面变得更香。

【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。

备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。先放虾米（要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

也是专门用来控制炒面炒米粉味道的，至于炒面炒米粉的上况，还是需要另外酱料调料的，而这种酱料调料，就是用各种调料熬制而成的，所以我们在夜市摊上。

炒饭都有哪些做法

蔬果炒饭 原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。

提前把米饭打散，鸡蛋打散放入碗里，搅拌均匀。虾仁切成小丁，香菇、黄瓜、胡萝卜[_a***_]切成小丁，火腿切成小丁，玉米粒冲水洗净。

腊肠炒饭 原料：白饭300克，腊肠2根，鸡蛋1个，葱l根，姜2片，油3大匙，盐1大匙，胡椒粉l/4小匙。做法 葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出。

炒米饭最好吃的做法有：蛋炒饭、酱油炒饭、西红柿炒饭、扬州炒饭、圆***炒饭。蛋炒饭：先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。

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