贵州云吞做法大全简单：云吞的做法和配料是怎样的？

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本文目录一览：

• 1、云吞做法
• 2、云吞的制作方法?
• 3、云吞馅的做法和配料
• 4、云吞馅的做法

云吞做法

锅中做水，放入紫菜和小虾皮，水开下馄饨即可。香炸云吞 食材：馄饨皮、猪肉、大葱、盐、胡椒粉、糖、料酒、生抽、香油。做法步骤：猪肉大葱洗净，把猪肉去皮切块大葱切碎用刀剁馅。

做法步骤 猪肉剁碎加适量耗油，搅拌均匀腌一下。面粉加少许水和成较硬的面团，用压面机压成薄片并切成梯形，如图。取一张云吞皮放适量肉馅。如图所示，折叠一起。然后用拇指和食指用力一捏，如图。

每张云吞皮包入少许馅料，捏拢成官帽式云吞，放入开水中煮熟至浮起。3 油菜剖开，氽烫过冲凉，加入调味料（2）煮开后盛入碗内，再加入煮好的云吞，并撒下洗净、切碎的香菜末即成。

云吞的做法 材料：猪里脊肉（不能是冻肉，越新鲜越好），超薄的馄饨皮。1 将猪肉先切片，然后拿起擀面杖均匀的敲打成泥，这也是跟普通馄炖的最大区别，打成猪肉胶。2 在肉泥里加入盐，味精，胡椒粉，料酒，鸡粉搅拌均匀。

云吞的制作方法?

1、云吞的做法 材料：猪里脊肉（不能是冻肉，越新鲜越好），超薄的馄饨皮。1 将猪肉先切片，然后拿起擀面杖均匀的敲打成泥，这也是跟普通馄炖的最大区别，打成猪肉胶。2 在肉泥里加入盐，味精，胡椒粉，料酒，鸡粉搅拌均匀。

2、做 法： 以慢火融化牛油，爆香葱粒和蒜茸，取出加入碎肉、切碎的蘑菇、蚝油、麻油及生粉，拌匀成馅料。 把馅料均匀地分成十八份，每份包在一块云吞皮内，在云吞皮四周涂上蛋白，然后对角摺合成云吞。

3、主料；馄饨皮400克、鸡蛋一个、猪精瘦肉100克【二人量】辅料；蒜2根、姜一块、食盐一勺、紫菜半小袋。生抽一勺、蚝油一勺、虾米5克，鸡精一勺。

4、将肉糊与切碎的胡萝卜、香菇、木耳、虾皮混合，搅拌均匀，这就成了美味的馄饨馅！制作小馄饨取一小块面团，揉匀后切成小剂子，再擀成馄饨皮。

5、将肉馅备好，胡萝卜切成细丝，和面。1个鸡蛋打散摊成薄蛋皮。胡萝卜煸炒一下，加少许食盐放凉。胡萝卜放凉以后跟肉馅拌一起。面团一遍遍压成筋道的面皮，然后用刀裁成长方形小块。

6、准备材料：肉馅，面皮，鸡蛋，盐，五香粉 猪肉买回来后用搅拌机搅碎，加入鸡蛋、盐、五香粉搅拌均匀。用筷子挑一点肉放入馄饨皮中间。

云吞馅的做法和配料

1、准备好需要的食材，如图所示。 在剁好的肉馅里放入适量的生抽老抽，料酒、胡椒粉抓匀之后腌一下，5到10分钟即可。在腌制的过程中，可以将葱和姜混合在一起剁碎，如图所示。

2、油 适量 云吞馅的做法 提前把香菇泡发。

3、馄饨馅的做法：白菜鲜肉馅：原材料配方：五花猪肉200克，***150克，鸡蛋1个，姜末、葱末、植物油、酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精适量。

云吞馅的做法

1、做法步骤 猪肉剁碎加适量耗油，搅拌均匀腌一下。面粉加少许水和成较硬的面团，用压面机压成薄片并切成梯形，如图。取一张云吞皮放适量肉馅。如图所示，折叠一起。然后用拇指和食指用力一捏，如图。

2、油 适量 云吞馅的做法 提前把香菇泡发。

3、大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。2 猪肉馅再剁细，连同调味料（1）一起加入切碎的大***中调匀成馅料。3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

4、准备好需要的食材，如图所示。 在剁好的肉馅里放入适量的生抽老抽，料酒、胡椒粉抓匀之后腌一下，5到10分钟即可。在腌制的过程中，可以将葱和姜混合在一起剁碎，如图所示。

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