四川小吃咔咔做法大全：四川咔饼？

本篇文章给大家谈谈四川小吃咔咔做法大全，以及四川咔饼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、四川特色菜“蚂蚁上树”,正宗的做法是怎样的?
• 2、乐山豆腐咔咔的制作大全
• 3、家乡的“咔咔饼”

四川特色菜“蚂蚁上树”,正宗的做法是怎样的?

1、主料：粉丝100克、猪肉100克、郫县豆瓣酱1勺。辅料：蒜米4瓣、葱花适量、食用油适量。蚂蚁上树的做法 粉丝剪短一点，用温水泡到指甲可以掐断的程度。蒜米切碎，葱花切碎。猪肉剁成肉末。

2、蚂蚁上树简介 蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川及重庆地区的特色传统名菜之一，属于川菜系。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。蚂蚁上树的制作步骤 主要原料。粉丝用清水浸泡30～40分钟至软。

3、蚂蚁上树的做法如下：用料：青椒1/3个、红椒1/3个、猪肉末150g、粉丝2把、油适量、盐适量、葱2根、姜少量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量。步骤：粉丝用冷水浸泡软，捞出沥干。青红椒切末，葱姜切末。

4、蚂蚁上树家常菜做法如下：原料：粉丝100g、肉末50g、鸡精15g、白糖15g、姜蒜15g、泡椒15g、生抽15g、盐15g。油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入几颗花椒和适量的肉末，肉末炒香后加入准备好的姜蒜泡椒末。

5、加粉丝，再加生抽、料酒和糖炒匀，加水盖上锅盖，小火煮两分钟收汁，撒点花椒粉即可。

6、特点：蚂蚁上树通常由粉丝、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。

乐山豆腐咔咔的制作大全

1、你要是在乐山才能买到那种炸的豆腐干。外面没有卖的。买了那种之后自己买萝卜切丝丝。然后放盐懒一下。然后把水挤掉。放入盐巴 味精。辣椒面。花椒面，糖。把丝丝卡进豆腐干里面。然后兑那种水。

2、准备老豆腐一块，胡萝卜、白萝卜、青笋分别削去外皮。老豆腐切成小块，在对角切成三角形。

3、勺上大半碗的用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，让其漂浮，上面再放上香菜和熟油辣椒，一碗美味可口的乐山豆腐脑就呈现在眼前了。

4、豆腐脑的制作方法如下：泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7：半斤豆可用水1750克；杀沫。没有消泡剂，可用少许色拉油代替；煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。

5、峨眉豆腐脑，做法和牛华豆腐脑类似，唯一不同的是加入的是酥肉，并且不加粉条，但完全是另一番不同的口味，以兴发街口的那家最有代表性。

家乡的“咔咔饼”

我最爱龙池十字路口的咔咔饼，那是一个路边摊，但生意火爆到每次去买都得排至少半个小时长队。咔咔饼顾名思义由饼和肉馅组成，这个肉馅跟一般的肉馅可不同，从它的选料、配料、蒸具、制作过程都十分讲究。

富含纤维素。咔咔脆这款饼干添加了营谷物和奇亚籽，不仅口感脆爽，而且富含纤维素，非常适合作为休闲零食或者补充膳食，包装也很方便，可以随时携带。

对于我而言还是有不错的效果。因为这款藜麦棒热量是真的低啊，主要是饱腹感真的很不错，吃一根就可以撑到晚饭时间了，比平时少吃了不少的热量，就算不运动，都能瘦。

来自台湾的咔咔虾饼，这个可是小S之前在“康熙来了“推荐的美味小零食！也是台湾很多美食纪录节目推荐过的！去台湾都会从超市买商机宝带回来。

现在买不到咔咔龙虾饼了停产了。根据查询相关信息显示，生产咔咔龙虾饼的公司不生产，就买不到了。

首先看包装袋上生产日期这一项，后面会标注生产日期见哪里，然后去找就可以了。一般直接在生产日期后面标注，也有标注生产日期见封口处，或者见背面下方等。

关于四川小吃咔咔做法大全和四川咔饼的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。