贵州辣鸡子做法大全集图片：***的菜贵州辣子鸡？

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本文目录一览：

• 1、贵州省惠水县高辣鸡做法
• 2、贵州辣鸡臊子的制作方法
• 3、贵州辣鸡粉红油做法
• 4、遵义有什么美食
• 5、贵州的辣鸡米粉怎么做。辣鸡怎么炒要什么配料调料
• 6、贵州辣鸡角的做法,贵州辣鸡角怎么做好吃,贵州

贵州省惠水县高辣鸡做法

步骤1 食材：鸡腿3个、干辣椒30克、花椒3克、小葱2根、姜5克、大蒜5瓣、西兰花20克。调味料：食用油10克、料酒2克、生抽3克、老抽1克、盐1克、鸡精1克。

将仔鸡去尽毛桩，洗净，搌干水分，入冷水锅中烧开，煮至七成熟，捞出沥尽水，剁成3厘米见方的块。鸡爪去老皮及爪尖壳，用刀拍一下，入沸水中氽一下。鸡肫洗净，去尽内膜及污物，剞十字花刀，切成片。

自己喜欢的蔬菜都可以放）、滋巴辣椒、大蒜、食用油 做法：把鸡肉用油炸熟 。捞出鸡肉放滋巴辣椒，然后放大蒜，辣椒炒香放入鸡肉，在放入盐，味精 。炒熟后加入开水，煮开了就可以放蔬菜了，就可以食用了。

将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。重庆辣子鸡锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。

步骤：鸡肉开水捞出，使用生抽，料酒，盐腌制半小时。干辣椒使用热水泡软。生姜，大蒜，辣椒使用捣蒜罐捣烂备用。少油，倒入鸡肉炒干装出。多油，炒香蒜，姜，辣椒。

鸡翅中洗净沥干水。把姜与蒜打成汁。然后把两种汁水倒入盆内。加入适量的盐。适量的糖。加入适量的味极鲜。少许的老抽。适量的胡椒粉。用手抓拌均匀。

贵州辣鸡臊子的制作方法

制作方法：将鸡切成1厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。油锅加菜油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生后用容器盛出待用。

首先把切好的鸡块放入锅中焯水，捞出用清水冲洗干净。锅内放油加热，放入准备好的花生米，炒变色盛出。锅里留油，倒入鸡块翻炒。

米粉（半干粉、粗湿粉、半干米皮）原汤 辣鸡哨子 盐 花生米 油辣椒 花椒 葱 蒜 遵义辣鸡粉的做法 准备好米粉、原汤、辣鸡哨子、食盐、花生米、油辣椒、花椒、葱蒜。半干粉提前用开水泡30分钟。

贵州辣鸡粉红油做法

首先把切好的鸡块放入锅中焯水，捞出用清水冲洗干净。锅内放油加热，放入准备好的花生米，炒变色盛出。锅里留油，倒入鸡块翻炒。

制作方法 将鸡切成1厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。油锅加菜油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生後用容器盛出待用。

有牛肉粉、羊肉粉、辣鸡粉等，而贵州的粉的做法其实都差不多，基本上都是用专门的骨头熬汤，然后另起一锅水煮米粉，然后将特制的牛肉、羊肉或者辣鸡用来当臊子即可。

遵义有什么美食

1、遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是贵州遵义很有名的一道地方特色美食，遵义市还曾获得过“中国羊肉粉美食之都”的称号豆花面：豆花面是贵州遵义的一道传统名吃，豆花其实指的就是水豆腐。

2、洋芋粑粑是遵义街头的一种常见的传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤***等症。

3、贵州遵义必吃十大美食有遵义羊肉粉、遵义豆花面、务川仡佬油茶、遵义鸡蛋糕、鸭溪凉粉、遵义洋芋粑粑、南白黄糕粑、遵义米皮、遵义猪儿粑、尚稽豆腐皮。

4、美食介绍 遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。

5、以下是一些值得推荐的：美食：遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是遵义市的特色美食之一，具有悠久的历史和独特的风味，是许多当地人和游客都喜欢的美食。

贵州的辣鸡米粉怎么做。辣鸡怎么炒要什么配料调料

首先把切好的鸡块放入锅中焯水，捞出用清水冲洗干净。锅内放油加热，放入准备好的花生米，炒变色盛出。锅里留油，倒入鸡块翻炒。

① 先把米粉用温水发好备用，可能要一个小叫，尽量发粗点。② 鸡洗净切小块。③ 辣椒用温水泡半小时后拿出放入大蒜，姜用搅拌机打碎。

起锅烧油（油多放一些，菜籽油为佳）将油烧制八成油温，下入鸡块炒至微黄起锅备用。

倒入鸡块，1勺生抽，1勺孜然粉，5勺熟白芝麻，0.5勺白砂糖，0.5勺盐翻炒均匀即可。

步骤带骨鸡肉一份洗净备用。步骤葱姜蒜整理干净备用。步骤牛肉面佐料和[_a***_]酱一份备用。步骤干红辣椒洗净备用。步骤鸡肉按自己 的喜欢切块备用。步骤将切好的鸡肉块，放入料理盆中，加入食盐、花椒粉腌制。

贵州辣鸡角的做法,贵州辣鸡角怎么做好吃,贵州

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将鸡切成1厘米见方小块，姜切成1毫米厚片，大蒜辨用刀破二至三片，大葱切成5厘米长段。油锅加菜油烧至8成热，把鸡块加入翻炒至断生后用容器盛出待用。

贵州辣鸡面的做法：所需食材：面条，土鸡，干辣椒（选择香而微辣的辣椒为适宜），姜蒜，小葱，洋葱，八角，香叶，花椒。食材准备：鸡肉切块洗净，沥干水，加入一勺盐，少许高度白酒，揉匀腌制半小时备用。

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