尖椒鸡胸肉重庆做法大全：尖椒鸡胸的做法大全？

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本文目录一览：

• 1、青椒炒鸡胸肉丝的做法
• 2、青椒炒鸡胸肉丝
• 3、辣椒炒鸡胸肉丁的做法窍门

青椒炒鸡胸肉丝的做法

1、青椒炒鸡丝 食材：青椒 鸡胸肉 蒜末做法：青椒切丝、鸡胸肉切丝。鸡胸肉里加一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

2、块鸡胸肉切丝，加1勺生抽，+1勺玉米淀粉+半勺黑胡椒粉+1勺蚝油+1勺蒜沫+1勺料酒，抓匀常温腌制1小时。煎熟鸡胸肉丝，加3片生姜切的丝中火翻炒2分钟，加4颗青椒丝+1勺老抽，大火翻炒3分钟。

3、做法步骤：第1步、鸡胸肉切丝（图中是两顿的量），放入适量白胡椒粉、白糖、料酒、生抽、淀粉，少量老抽和食用油，搅拌均匀，腌制15～20分钟。第2步、2个青椒切丝。第3步、鸡肉丝腌好后，锅烧热，倒入适量食用油。

4、待肉丝煸炒至变色。盛出装盘备用。锅中留有少量底油，快速倒入青椒翻炒。待青椒炒至变色，放入适量盐（不要多放，鸡肉有盐味）。把炒好的鸡胸肉丝回锅炒匀。炒匀后放入鸡精调味即可出锅，装盘。

5、种家常菜的做法 青椒炒鸡胸肉丝 食材：青椒、鸡胸肉、蒜末姜末、盐、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：鸡胸肉、青椒切丝，姜末蒜末，切碎。

青椒炒鸡胸肉丝

锅中热油，倒入蒜末炒香，倒入腌制好的鸡胸肉，炒至***色，倒入青椒丝，炒至断生即可。

块鸡胸肉切丝，加1勺生抽，+1勺玉米淀粉+半勺黑胡椒粉+1勺蚝油+1勺蒜沫+1勺料酒，抓匀常温腌制1小时。煎熟鸡胸肉丝，加3片生姜切的丝中火翻炒2分钟，加4颗青椒丝+1勺老抽，大火翻炒3分钟。

将鸡胸肉洗净切成丝（不要切太细，拍照好看点），装入碗内，撒入适量盐，料酒，生抽，胡椒粉，油，淀粉搅拌均匀腌制十分钟，青椒适量洗净去蒂去籽，斜刀切成小块备用。

一周不重样自律餐 青椒鸡肉丝：青椒，蒜片，鸡胸肉，鸡胸肉切丝，一勺料酒、生抽，黑胡椒腌制10分钟，炒香蒜片，鸡肉丝炒熟，青椒炒软，倒入鸡肉丝，一勺生抽、半勺蚝油，翻炒均匀即可。

制作的步骤：第一步把青椒洗净切成丝，切葱花、蒜末、姜丝备用。第二步将鸡胸肉切成丝，没有鸡胸肉，猪瘦肉也可以，肉切的粗细和青椒差不多就可以。

辣椒炒鸡胸肉丁的做法窍门

鸡胸肉切丁倒入1勺料酒1勺生抽少许盐。油温倒八分熟放入蒜、生姜，香味出来放入鸡胸肉丁。炒熟出锅 加一点油，倒入青椒炒到半熟时加入鸡胸肉一起炒。口味根据自己爱好放入。

做法：鸡胸肉切丁下姜片，生抽蚝油老抽料酒淀粉各1勺、适量胡椒粉盐。抓匀腌制15分钟，油热下锅炸至金黄。捞出油热再下锅复炸，油热下蒜未花椒，干辣椒炒香。下鸡丁白芝麻，翻炒均匀即可。

做法：（1）鸡胸脯肉切丁，放入盐和料酒抓匀。（2）二荆条辣椒切丁。（3）先放入备好的干辣椒，姜末和花椒炒香，后加入鸡肉丁。（4）加入二荆条继续翻炒。（5）临出锅时加入适量生抽和一勺豆瓣酱继续爆炒。

【辣子鸡丁】首先我们准备一下食材：鸡胸肉300克，切成1厘米见方的小丁，放在盆中，加入一大勺食盐入底味，用手抓匀。

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