重庆酥肉土豆做法大全大全：重庆最好吃的酥肉？

今天给各位分享重庆酥肉土豆做法大全大全的知识，其中也会对重庆最好吃的酥肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、土豆片炒酥肉的做法,土豆片炒酥肉怎么做好吃
• 2、如何做出好吃的酥肉?
• 3、土豆酥肉炖粉条的做法,土豆酥肉炖粉条怎么做
• 4、香辣土豆酥肉的家常做法怎么做好吃
• 5、酥肉土豆怎么做好吃
• 6、重庆人的酒席上香碗上的酥肉怎么做的?

土豆片炒酥肉的做法,土豆片炒酥肉怎么做好吃

1、准备好原材料 锅里放油，将姜、葱白、蒜抄香，放去皮切小坨的土豆。在油中将土豆炒2分钟后放水，以淹过土豆为宜，再放醋，大火烧开。开后放炸好的酥肉，放一点生抽，盖上盖，中火烧至土豆熟。

2、将肉切片备用。将葱蒜切末备用。将土豆洗干净去皮切片过水备用。炒锅内倒油。放入肉炒到断生后放入葱蒜末爆香，放入土豆片炒，倒入生抽继续翻炒。稍加白开水焖一会，出锅时加入鸡精和盐就可以出锅了。

3、土豆切片，里脊肉切薄片。里脊肉加入一勺料酒，一勺生抽，少许盐，一勺淀粉抓拌均匀。抓拌均匀的里脊肉淋上食用油，锁住水分。水开下土豆片，烫30秒捞出。油热下肉片炒至变色。

4、准备食材：土豆去皮洗净切成薄片，瘦猪肉切成丁状，大葱切成段状。 热锅凉油，加入土豆片煎至两侧金***，捞出沥油备用。 倒入适量的油，放入葱段爆香。

5、土豆片炒肉 1 土豆洗净切片。在水里泡几分钟，去淀粉。请点击输入图片描述 2 肉切片，腌渍十分钟左右。请点击输入图片描述 3 蒜苗切段，蒜头拍碎备用。请点击输入图片描述 4 起油锅 ，炒肉片。

6、土豆炒肉的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。 椒片和蚝油，翻炒入味即可出锅装盘。做法二编辑 食材准备 猪肉适量，土豆少许，其他调料适量。

如何做出好吃的酥肉?

1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。

2、操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。

3、【炸酥肉的做法】食材用料：五花肉 适量、鸡蛋 一个、胡椒粉 少许、生抽 两汤匙、花椒粉 少许、红薯淀粉 适量、蚝油 一汤匙。

4、选材 选用优质的猪肉是制作酥肉的关键。猪肉应该选用瘦肉和肥肉相间的部位，如五花肉、肋条肉等。猪肉应该新鲜、肉质细嫩、肥瘦适中，这样制作出来的酥肉口感更佳。

土豆酥肉炖粉条的做法,土豆酥肉炖粉条怎么做

1、酥肉先用开水炖三分钟左右，盛入盘中。请点击输入图片描述 用半颗白色，大约100克的粉条。粉条也用开水炖软，因为粉条直接下锅不容易炖烂。请点击输入图片描述 白菜撕成***叶，去根保留叶子。

2、一次如果做的过多，可以放到冰箱冷冻，下次吃的时候将小酥肉放到锅中，锅中加入水，煮开后加入大白菜和粉条以及其他配菜小火慢炖，之后依据自己的口味加入盐、胡椒粉调味即可。也可以涮火锅吃。

3、土豆削皮洗干净后切成片，然后把土豆泡水里，防止氧化变色。把豆腐切成小块 把***切掉尾部，再切成细一点的条，***切好后清洗一下。准备一小块五花肉，把肥肉和瘦肉分开切成小块。

4、原料：***，海带，粉条，豆腐，烧土豆，烧肉 调料：葱，姜，蒜，大料，花椒粒，盐，鸡精，香油，还有最重要炖过肉的汤。锅具：沙锅 方法：先海带温水泡好切丝状，豆腐，土豆，烧肉切块状，***切小就可。

5、大火烧开后，加入丸子和豆腐，粉条和黄豆芽。大火继续炖煮至锅中汤汁浓稠时。1加入***叶。1加入鸡精增加口感。1大火烧开后，撒上香菜和剩下的蒜苗即可关火。1成品图。

香辣土豆酥肉的家常做法怎么做好吃

猪肉洗干净后皮刮干净，毛毛拔干净，然后切不要太薄的片。然后打两个鸡蛋到肉里，充分的拌匀，就像打鸡蛋浆一样。肉肉和鸡蛋拌得很匀后，加盐、鸡精、油辣子、花椒油、酱油、生粉拌匀。

把切好的肉放到干净的盆里，将花椒粒、姜末、胡椒粉、食用盐、少许白糖、料酒、鸡蛋全部加入到肉里，用手抓均匀，腌制十到十五分钟左右。

我们把猪肉洗干净，然后把猪瘦肉切成条放入盆中，再放入花椒面、胡椒粉、十三香、鸡蛋清、蚝油、盐、鸡精，搅拌均匀，顺着一个方向绞上劲，大约需要6分钟，然后腌制半小时。

胡椒粉少许 盐适量 料酒适量 土豆淀粉适量 酥肉的做法 酥肉的做法图解1猪肉切厚片 酥肉的做法图解2用清水泡一小时去血水。酥肉的做法图解3姜，蒜放一点盐在这个东东里捣成泥。

砂锅准备三黄鸡一只，把鸡脖子上面的淋巴去除干净避免残留细菌，斩掉鸡***、鸡爪上的脚趾，再把三黄鸡剁成均匀的小块。把剁好的鸡块放入清水中多抓洗几遍，洗净鸡块上的血水备用。

做法步骤：首先鱼丸、甜不辣放锅中焯水30秒，虾、鱿鱼圈焯水30秒，土豆、藕焯水。然后锅中放油，放入葱姜蒜、辣椒适量，放入麻辣香锅调料。再然后倒入香菇、芹菜、[_a***_]、土豆片、藕，倒入煮好的鱼丸、虾等。

酥肉土豆怎么做好吃

原料：土豆2个、猪肉适量、姜适量、葱适量。猪肉洗净后切长条。放碗中加料酒，盐，胡椒，五香粉腌制15分钟。土豆去皮切条，葱，姜切好。腌好的猪肉放入淀粉。每块上面都均匀裹上淀粉。

首先我们准备食材小酥肉300克，西红柿100克，黄豆芽100克，土豆100克。调料准备了食用盐，豆瓣酱，鸡粉，五香粉。将黄豆芽淘洗干净备用，西红柿洗净切块备用，土豆削皮滚刀切块备用。

酥肉 150克 辅料 盐 少许 葱花 少许 酱油 少许 步骤 切成薄片的土豆用水泡出淀粉！酥肉切小块！油热，放入葱花。

打入鸡蛋倒淀粉拌均匀，我也是第一次做感觉淀粉放少了，可以适量多放一点，开始往锅倒油，油热放入已经拌好的肉下锅，来回炸两次，然后土豆切滚刀块炒熟倒入炸好的酥肉，倒入老抽或酱油糖适量，炒均匀出锅即可。

重庆人的酒席上香碗上的酥肉怎么做的?

1、一定要大火，最出效果的是蒸笼。蒸好后用一个可以盛汤的盆将头碗翻过来，即土豆或莲藕在盆底，上面是酥肉。煮上一点青菜放其表面，此时在熬一点汁，汁里面加上醋、葱花、姜末，然后淋在酥肉表面就可以了。

2、炸酥肉的做法 猪肉去皮，凉水洗净，分切成小块，再切成小肉条，也可切成簿片。把切好的肉条装进一个比较大的容器里，撒入黑 胡椒碎 （去肉腥程度比料酒好）打入四个鸡蛋！放入葱，姜，蒜末搅拌均匀。准备好葱姜蒜末。

3、蒸碗小酥肉的做法 将葱和姜放在水里泡30分钟。猪肉清洗干净后切成手指粗细的条。肉中放入花椒粉，胡椒粉，盐，生抽，啤酒，葱姜水搅拌均匀，腌制20分钟。放入鸡蛋，淀粉拌匀。

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