重庆板鸭炖汤的做法大全：板鸭炖啥好吃？

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本文目录一览：

• 1、冬笋板鸭汤的做法
• 2、板鸭炖藕怎么炖
• 3、怎么做板鸭好吃
• 4、鸭汤的做法大全

冬笋板鸭汤的做法

板鸭烧笋的做法 先将板鸭切成块状，小葱切成葱花，生姜切成片 请点击输入图片描述 把白砂糖、盐、料酒、色拉油、菜籽油，还有切好的板鸭和安吉冬之味准备好。

冬笋1根鸭（家养的）1只 辅料 姜片适量盐少许 料酒少许高汤精少许 冬笋鸭汤---春季养生重饮食的做法步骤 冬笋鸭汤---春季养生重饮食的做法图解1 鸭肉洗净切成小块，入冷水锅中加入姜片焯去血水。

竹笋煲鸭汤的做法 鸭肉洗净后斩块备用。竹笋洗净沥干水分。锅中热油爆香蒜米后把竹笋放入炒一下。待竹笋炒出香味把鸭肉倒入。加入少许的料酒。炒至鸭肉变白加入适量的水再炒一下。

板鸭炖藕怎么炖

首先把板鸭剁成块状。嗯，入锅中焯水，撇去多余的浮沫，然后过凉水清洗干净，放一边备用，然后把藕切成滚刀块儿。也放一边儿备用，锅中烧油放入葱。

鸭子洗净切块，锅烧热后倒入油，葱姜再放入鸭块翻炒，然后依次加入生菜老抽蚝油和糖，再加人清水盖上锅盖大火烧开转小火炖，大约半个小时左右加入藕块继续烧，直到藕块软烂入味即可。

将买回家的板鸭给清洗干净，切成小块状，藕，莴笋这些，给切成适合的块状。（2）锅中放入油，等油热好之后，加入蒜，干辣椒，花椒，炒香，再把板鸭下锅炒一下，接着加入清水。

板鸭入笼中大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米、宽3厘米的条，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片。

怎么做板鸭好吃

1、用鸭重量25%的盐加上少许花椒和小茴香炒出香味然后均匀涂抹在鸭身上腌制24小时。

2、板鸭切成块，年糕切成小厚块，姜切片，菇花洗净。然后把板鸭块放在清水中浸泡10分钟，把泡好的板鸭每块皮朝上平放在盘子里，摆上姜片，淋上料酒。烧开一锅水，把摆好盘的板鸭隔水蒸熟。待用。

3、一，众所周之的---蒸。整个板鸭用开水烫一遍，切去鸭***，以免味道污染整只板鸭。切下脚爪，方便入盘，放进蒸锅，或者高压锅，大火蒸15到20分钟。取出，沥去蒸出来的油，再蹭热将板鸭切碎。然后直接享用。

鸭汤的做法大全

1、老鸭子炖汤的做法大全 家常版：用新鲜老鸭，加入姜片等最后加入盐等调味。 蘑菇版：将新鲜老鸭与各类蘑菇一同炖煮。 豆腐版：老鸭加入姜片，豆腐块等，炖煮2小时。 椰子版：将椰子汁倒入炖锅，加入老鸭等食材，炖煮5小时。

2、加入枸杞子，最后加盐调味熄火出锅，出锅后撒上葱花即可。莲子薏米老鸭汤 食材 老鸭、莲子、冬瓜、薏米、百合、老姜。做法 老鸭斩块洗净飞水 薏米，百合，莲子，用水泡一个小时。

3、先上一个成品图哦。鸭子洗净砍成块。烧一锅水，在水里放入姜米、大葱、料酒。在倒入洗净砍成块的鸭子，煮开。捞起，洗净待用。虫草用清水浸泡一下。用牙刷把虫草洗净后待用。

4、将白鸭去毛杂骨，洗净，用食盐、胡椒粉、黄酒涂抹鸭体内外，撒上葱姜腌1小时左右后切为丁。山药切片。生地布包，置碗底，而后纳入枸杞、山药、枸杞、鸭丁，上笼蒸熟。

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