云南圆叶菜做法大全图片：云南圆叶菜做法大全图片***？

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本文目录一览：

• 1、炒筒篙菜的做法
• 2、黑Q醋拌白菜的推荐做法?
• 3、雪里蕻包子馅的做法大全
• 4、蔬菜泥的做法
• 5、你在云南吃过哪些好吃的野菜?

炒筒篙菜的做法

1、NO.水豆豉炒茼蒿菜 准备食材如下：茼蒿、老干妈水豆豉、玉米油、盐、辣椒、大蒜 具体步骤如下：大蒜切片，放入油锅爆香后加辣椒炒，放少许盐。再放入茼蒿一起炒。茼蒿炒熟后倒入老干妈水豆豉调味即可。

2、做法 选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水；将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入白糖、味精，炒匀即可出锅装盘，淋上香油，趁热上桌供食。

3、姜切丝，蒜头切碎，大蒜切段。另红椒切丝。筒篙洗净。切成段。另五花肉切片。生抽加入米酒和盐调成汁。热油爆香姜丝，蒜粒。加入肉片炒香，加入筒篙大火翻炒。加入料汁炒匀，撒入大蒜段炒香。

黑Q醋拌***的推荐做法?

1、醋溜***是一道健康又美味的家常菜，下面是一个基本的做法：所需材料：大白菜100克，葱姜蒜各5克，干辣椒5克，白醋50克，生抽20克，盐10克，糖5克，食用油50克 做法：将***切条，干辣椒切好，姜切成沫。

2、做法： 1，将大***切成小块或撕成小块，分开***邦和***叶，各自清洗干净。 2，蒜切蒜末，干辣椒切碎。 3，取一只碗加入适量盐，一勺醋，一勺生抽，少许白糖，少许玉米淀粉拌成调料。

3、先放***梗，接着放***叶子拌炒一会。调入酱汁，炒至***发软后放蒜蓉。拌炒均匀即可出锅。

4、醋溜***的做法： ***洗净、菜叶切小一些、菜帮用斜刀抹成3厘米宽、5厘米长、0.5厘米厚的片备用。 葱切末、干辣椒掰碎备用。 取小碗一只，用醋、盐、白糖、味精、水淀粉制成碗芡备用。

雪里蕻包子馅的做法大全

1、萝卜叶洗净加盐腌2小时左右，搓揉出水就是雪里红了。切成末。锅中放一大匙橄榄油和油葱酥，加绞肉炒熟调味。加入雪里红和辣椒末（不吃辣可去仔或用别的代替）拌炒均匀。

2、先把雪里蕻放到水里面浸泡一下，这样咸味就不会那么浓，然后再清洗干净。肉馅里面添加白胡椒粉，酱油，香油以及葱姜末，把雪里红剁碎，也一起放进牛肉馅里面。

3、从坛子里取出两捆腌制好的雪里红，放到水里泡上两三个小时。将泡好的雪里红拧干水分，切碎。怕太咸的可以揪一小点尝尝，如果咸可以换水再泡一次。

4、包子做法：胡萝卜切细碎小丁，葱、姜切末，雪里蕻清洗的留咸味稍重一些。锅中油热爆香葱姜末，加胡萝卜炒熟至绵软，再加肉馅、雪里蕻翻炒至断生即可关火。

5、做法：（一）主料：面粉800克、肉600克、雪里红500克 （二）辅料：盐适量、酵母7克、水410克、猪油适量 （三）步骤：雪里红要泡上一夜。将大量的盐泡去。洗净，切碎。滤干水分。 拌好馅料。先将肉拌好。

6、酵母用温水化开，加面粉和成软硬适中的面团，放温暖处发酵至原来的5倍大。2 猪肉切丁， 葱、姜切碎，放进肉馅中，加酱油、五香粉、鸡精、料酒、盐、油拌匀。肉馅提前拌好入味。3 待面发酵好后准备调馅。

蔬菜泥的做法

1、将胡萝卜洗净，切小块。将萝卜放入清水锅中炖煮。煮熟将胡萝卜块捣碎成泥即可。【青菜泥】食材：青菜叶100g 做法：洗净菜叶，用手撕碎。锅内烧水，将菜叶倒入沸水中，煮10分钟。

2、做法一 材料 蔬菜（比如胡萝卜、土豆、豌豆、菠菜、***、芹菜）每次只给一种 洗净切碎，加少许水，加盖煮熟待凉，加在蛋液内、米汤里。或用汤匙刮取或压碎成泥。必须将菜煮烂。

3、蔬菜泥的做法 胡萝卜泥，食材：胡萝卜半根，做法：将胡萝卜洗净，切小块，将萝卜放入清水锅中煮熟，将胡萝卜块捣碎成泥即可。青菜泥，食材：青菜叶，做法：洗净菜叶，撕碎。

4、将豆角去筋，洗净，上屉蒸熟，取出切碎成泥。将芝麻酱加入少许凉开水调成糊状待用。油热后，放入葱花炝锅，再放入豆角泥，炒至水分稍干时放入精盐、白糖炒匀盛出，拌入芝麻酱即可。

5、做法：南瓜去皮，切成小块。放入碗中，隔水蒸熟。取出南瓜，用勺子压成泥状，拌入稀粥里给宝宝吃。

你在云南吃过哪些好吃的野菜?

云南人又叫龙爪菜、拳头菜，蕨菜是大多数云南人喜爱的野菜，因为***摘的地方多，所以经常出现在云南人的餐桌上，经过处理的蕨菜口感清香，带有一点点滑腻，可以素炒也可以烫熟以后进行[_a***_]。

除了这些，还有臭菜、鱼腥草、理肺散、毛薯，野生山药、竹笋等，普洱简直是野菜的天堂！把人丢在山里，应该都能生存下去了。

云南的野菜种类繁多，包括蕨菜、芫荽、马齿笼等，其中以蕨菜最为有名。蕨菜开春即可***摘，并且营养价值非常高。蕨菜的独特口感和香味，极富韧性，具有很强的“嚼劲”，在云南可谓是一绝。

是春季难得的山珍美味。 灰挑菜的菜名是云南人的叫法， 也有人叫灰灰菜， 因其嫩叶背面有一层粉状的白灰而得名。 灰挑菜一般下过雨才会冒出来，多长在玉米地周边。 防止消化道*** 消除口臭。

芭蕉花 如果没吃过芭蕉花，我建议你还是不要去吃了好，我以前就尝试过吃一些，那嘴又涩又麻，差点把自己给吃吐了。芭蕉花和其它野菜不一样，它需要长时间炖煮，才能去掉它的涩味。

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