四川煮麻辣鲫鱼的做法大全：麻辣鲫鱼怎么做***？

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本文目录一览：

• 1、正宗的四川麻辣鱼怎么做?
• 2、鲫鱼的做法,麻辣鲫鱼怎么做好吃,麻辣鲫鱼的家常做法
• 3、四川麻辣红烧鲫鱼的做法大全

正宗的四川麻辣鱼怎么做?

1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。

2、草鱼一条，青花椒料1包，泡椒适量，姜适量，蒜适量，大料适量，小葱适量，香菜适量，猪油适量，郫县豆瓣酱适量。

3、制作步骤1把蒜切丁，生姜切片，小米辣切段截，干辣椒切节，干花椒一小把备用2四川的酸菜包一包就够，切成一条一条，把芹菜和香葱切节，用三四个小米辣和几颗蒜瓣切沫备用3鱼切片，放入碗中加入盐巴料。

4、草鱼洗净，撒入盐拌匀，腌制片刻，控干水分。下锅煎至表面金黄。蒜苗洗净切段。另起油锅，放入大蒜梗麻辣火锅底料炒香。倒入清水，放入鱼块烧入味。淋入料酒。淋入生抽。

5、四川正宗麻辣鱼的做法如下：工具/原料：鲫鱼、麻辣川香汁、姜、蒜、红绿小米椒、干辣椒、生抽、耗油、料酒、花椒、八角、油、清水、锅具、盘子等。

6、四川菜食谱-麻辣鱼制作方法 原料草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克，精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，鸡蛋1个，豆粉20克，清汤200克，老姜20克。

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简单难度 麻辣鲫鱼的做法步骤 1 食材准备。2 鲫鱼洗干净，背上划上几道口，抹上少许盐，和料酒5分钟，入不粘锅小火煎出多余水分。盛出备用。3 锅里倒油，放入调料包适量，花椒，少许大蒜 。一定要小火煎。

将鲫鱼去鳞去内脏洗干净码入少许盐，料酒备用，酸萝卜切片，魔芋切片，大蒜拍破，泡姜切片，香芹，香葱切段。

把鲫鱼放进锅中，加入适量的水焖两分钟，出锅以后撒上一些熟白芝麻就可以吃了。

麻辣鲫鱼步骤：食材备全，鲫鱼刨肚去内脏不要，洗净，泡椒剁碎，葱切段，姜蒜剁碎。用不粘锅把油烧开，放少许盐。将鱼入锅先油炸，炸的过程要控制火候，不要急于翻。煎至金***用铲翻一面又煎。

做法：把草鱼收拾干净，抹干水份，把盐、纯粮酒、醋翻拌后，擦抹在鱼身里外，腌渍三十分钟。把生抽、糖、鸡精、花椒粉、油辣子、芝麻油勾调成香辣酱汁。

四川麻辣红烧鲫鱼的做法大全

将码好味的鱼放进滚油里，小火煎至两面黄，取下放到菜盘里备用。留意滚动的情况下尽可能维护鱼片，虽然这较为有趣味性。煎好的鱼乘到菜盘里备用。四川麻辣红烧鱼的做法 以前准备好的辅材，给大伙儿看一下。

N简单.家常红烧鲫鱼的做法 鱼清洗干净，在鱼的正反两面划上三刀（稍微轻点）。（我这三条鱼大概是1000g）放入葱段（大葱段也可），姜丝，料酒，盐，涂抹均匀，码味。将小米椒切段，葱姜蒜切末。

红烧鲫鱼最正宗的做法如下：主料：鲫鱼一条。辅料：蒜头10克、生姜5克、生抽2匙、老抽1匙、糖2匙、料酒2匙、盐1克、菜籽油20克、黑木耳1小把。

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