云南烧烤做法大全家常图片：云南烧烤做法大全家常图片***？

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本文目录一览：

• 1、8款家常烤肉做法大学必学
• 2、云南烧烤做法及配方
• 3、云南烤豆腐的做法大全有哪些

8款家常烤肉做法大学必学

将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。羊肉：用洋葱末+料油（花椒和八角炸的油）+盐。

准备五花肉和生菜，分别清洗干净。五花肉切薄厚均匀的片状，五花肉放冰箱冷冻一个小时好切。切好的五花肉，加入一勺料酒，半勺生抽，三奥尔良腌料。抓拌均匀，放冰箱冷藏半个小时味道更佳。

食材：鱿鱼适量、五花肉适量、鸡心适量、牛肉适量、海鲜酱油适量、香辣酱适量、烤肉酱适量、咖喱粉适量、五香粉适量。 准备好蘸料腌制鸡心。 用研磨的花生、孜然、芝麻粉抓匀可适当加盐。

主料：无皮五花肉 （两块）生姜 （一块）。 辅料：花椒粉 （一大勺）辣椒粉 （一大勺）孜然 （一大勺）葱花 （少许）五花肉洗净，生姜一块去皮洗净。

家庭韩式烧烤的做法详细步骤 第1步 各种主菜提前腌制。鸡翅是买的超市现成的蜜汁鸡翅。牛肉片用一种日本做章鱼小丸子的汁腌制的，我的这个选择太对了，烤出来的牛肉片好吃到爆！澳洲小牛排用的李锦记的黑椒汁。

云南烧烤做法及配方

1、做法步骤如下：首先把要做的肉切成片状或者条状，并用叉子将肉叉一下，帮助其入味；然后将肉中加入以下调料：适量的盐、料酒、酱油、葱油、姜油和蒜油；少许的糖、蜂蜜、胡椒粉、辣椒粉和淀粉。

2、需要提前准备好的材料包括：五花肉 2500克、盐 20克、花椒粉 10克、辣椒粉 10克、孜然粉 10克。五花肉改刀。准备好的调料混合搅拌均匀。将调料铺在肉上抹均匀。用绳子将肉卷起固定。

3、做法：将牛柳切成2厘米见方的小片，加一碗烧烤汁、适量糖、生抽和料酒，腌制20分钟。热锅凉油，将腌过的牛柳小火炒至5成熟盛出备用。

4、〖做法〗豆皮洗净，盆里加少许盐和水，水量要莫没过豆皮哦！浸泡30分钟就可以啦。将豆皮控干水分，切成大约2-3厘米的方块，切成其他形状也行，但方形最容易鼓包。

5、附香料粉做法：取香叶10克、八角25克、桂皮10克、砂仁20克、花椒粒10克、豆蔻15克分别烤香后用干磨机或者小石磨磨成粉状搅拌均匀即可。

6、相应技法：猛火快烤，肉串烤至五分熟时泡入卤水，九分熟时再撒料粉。

云南烤豆腐的做法大全有哪些

1、制做原材料有水豆腐、食用盐、植物油等。卤好后贴到敷油的锅壁，双面烤黄就可以。菜肴特点：具体方法：先将水豆腐切成方片，随后用特别制作荠荠菜汁卤豆腐，卤好后贴到敷油的锅壁，双面烤黄就可以。

2、先将豆腐切成薄片。把烤盘铺上油布（或者锡纸），刷上油，将豆腐平铺在烤盘上。给豆腐上均匀刷上一层油，再刷上一层生抽。依次再撒上盐、麻辣粉、孜然、辣椒粉，迟量让每一块豆腐都沾上各种调料。

3、食材清单 北豆腐 1块 豆瓣酱 15g 白砂糖 5g 白芝麻 适量 查看全部 烹饪步骤 共4步 1 北豆腐洗净后切成厚度约1cm，长宽各5cm的小块。小葱切成碎末备用。2 将豆瓣酱、白砂糖和白芝麻混合，均匀地刷在豆腐表面。

4、做法第一步：豆腐小心切成大小厚薄合适的块，由于烤盘的限制，只能放入有限的豆腐块。数了一下，一共有16块。

5、橄榄油：刷烤盘和豆腐上用。装有调味粉的碗 做法第一步：豆腐小心切成大小厚薄合适的块，由于烤盘的限制，只能放入有限的豆腐块。数了一下，一共有16块。

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