四川锅贴面做法大全大全：锅贴面的做法？

今天给各位分享四川锅贴面做法大全大全的知识，其中也会对锅贴面的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、锅贴的做法配方
• 2、教你10种家常版锅贴的做法,做出来金黄酥脆,味道鲜美好吃太香了_百度知...
• 3、请问锅贴的家常做法?
• 4、锅贴是简单的家常菜,锅贴有什么好吃的做法?

锅贴的做法配方

上海锅贴的做法 首先先将面粉放入盆里，先加入开水，将面粉搅成雪花状，在加入冷水，揉成面团，这个时候面团其实还是有点温度的，因为热水的比例比较高，这个时候需要散热，不要盖布，盖了布面团散不了热，会持续升温。

在预热好的电饼铛下盘倒入一些植物油，用硅胶刷涂抹开来。把锅贴放入抹了油的电饼铛里，均匀排好。盖上电饼铛，选择“肉饼/锅贴”程序，火力选择中火 请点击输入图片描述 15 调制面粉水。

配方：面粉、淀粉、猪肉、葱姜、花椒水、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、食用油 首先我们准备一些面粉，往里面倒入清水，搅拌均匀后和成一个面团，接着放在一旁稍微醒发一会儿，下面我们来做馅儿。

原料配方制（50个）：特级面粉500克、绍酒10克、鸡汤100克、姜块50克、猪前夹肉500克、胡椒粉2克、味精5克、精盐10克、白糖10克、熟猪油100克、葱50克、芝麻油10克。制作步骤 制馅。

详细介绍安徽小素锅贴的做法：安徽小吃工艺：煎糊、素锅贴由精粉1000克、面粉100克、荠菜2500克、五香豆腐干16块、冬笋500克、香菇300克、酱油200克、精盐10克、白糖50克、湿淀粉300克。

海鲜汤制作 将文蛤5千克、水15千克煮开放凉，留汤即可。加汤比例 每500克肉馅要加入150克汤料，沿一个方向搅打30分钟左右，期间加入调料调味。

教你10种家常版锅贴的做法,做出来金黄酥脆,味道鲜美好吃太香了_百度知...

第一步、300克面粉里加入一勺盐增加筋性，再加入一小勺碱面，用160毫升的清水和面，由于不同的面粉吸水性不同，和面的时候水一点点加。揉好的面醒上20分钟。

肉馅儿可以根据自己的喜好口味来调，这样调出来的馅儿会更加好吃。煎锅贴的时候也要掌握好火候，最好是用中小火来煎，防止将锅贴煎糊了。煎出来的锅贴要外脆里嫩，这样吃起来的口感会更好。

锅贴什么馅好吃 ***馅锅贴：准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。

接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。

所以想吃锅贴，就可以自己在家做，简单又美味。但是很多人做出来的锅贴很硬而且不香，做锅贴有人用淀粉，有人用面粉，教你正确做法，个个酥脆好吃不腻。

请问锅贴的家常做法?

上海锅贴的做法 首先先将面粉放入盆里，先加入开水，将面粉搅成雪花状，在加入冷水，揉成面团，这个时候面团其实还是有点温度的，因为热水的比例比较高，这个时候需要散热，不要盖布，盖了布面团散不了热，会持续升温。

对角捏上，两边不封口。煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴胚，小火底部煎出焦底。加入小半碗水，再次盖上锅盖，用水蒸汽将锅贴上部蒸熟。水蒸干后，淋入少许油，将底煎脆。撒上芝麻、葱花即可。

包的过程和包饺子一样，只是不要把两边只是不要把两边捏住。平底锅上火，锅内倒入清油烧热，把包好的生锅贴放入锅内，煎上二三分钟，倒入掺了面粉的水。

锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深***，酥脆，面皮软韧，馅味香美，很受人们的喜爱。

锅贴是简单的家常菜,锅贴有什么好吃的做法?

1、接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。

2、锅贴什么馅好吃 ***馅锅贴：准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。

3、锅贴要怎么做香脆又好吃？完整教学 食材 面粉 200g 猪瘦肉 200g 大葱 10g 生姜 5g 花椒面 2g 食用油 10ml 食用盐 5g 方法/步骤 面粉200g，用适量的温水和成面团，用凉水和面吃起来比较硬。

4、锅贴有讲究，须用平底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部为好。

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