云南酸辣泡皮做法大全：酸辣泡皮怎么做好吃？

本篇文章给大家谈谈云南酸辣泡皮做法大全，以及酸辣泡皮怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、腌制酸辣牛皮的做法
• 2、猪皮泡皮的做法
• 3、泡猪皮做法
• 4、猪皮泡皮的做法?
• 5、泡椒鱼皮的做法,泡椒鱼皮怎么做好吃,泡椒鱼皮
• 6、云南特产泡皮肉怎么做

腌制酸辣牛皮的做法

腌制酸辣牛皮的做法教程：食材明细 主料 牛皮 400g 油 10g 盐 5g 蒜苗 50g 青辣椒 25g 酱油 10g 红辣椒 25g 食醋 10g 红油 4g 步骤 红、青辣椒、蒜苗洗干净，切好片状。牛皮洗干净。

酸辣牛皮 做法步骤：主料：牛皮750克。配料：老母鸡800克、老鸭150克、火腿20克、干贝10克、姜葱50克、红粬米10克、糖色5克、胡萝卜球5个、白萝卜球5个、油菜20克。

主料：熟牛皮900克。辅料：糖1大勺、食用油3小勺、辣椒酱1小勺、老抽2小勺、腐乳2块、姜1小块、葱5根、蒜5瓣、料酒3小勺、盐半小勺、黄瓜1条、胡萝卜1个、醋1大勺。

云南佤族，麻辣牛皮做法。云南佤族，麻辣牛皮的做法是将牛皮。焯水之后将锅内起油，然后向麻辣的青椒以及麻椒爆炒之后将牛皮下入锅中爆炒就可以了。

猪皮泡皮的做法

猪皮泡皮的做法。首先把干净的猪皮。去掉猪毛。用水煮透。捞出。去除猪皮表面的肥油。去掉以后。用温水在洗的的。洗干净晾在通风口。等猪皮彻底干透以后。锅里烧油。烧至七成油温。下入晾干的猪皮。用勺摁住。

猪皮泡皮的做法如下：材料准备：猪皮、花椒、生姜、油料酒等。花椒洗净、生姜切片、猪皮洗净待用。猪皮放入锅里，冷水下锅，加入少许的花椒。生姜、料酒一起焯水煮10分钟。

煮猪皮；用开水调点花椒和辣椒水；半瓶泡椒；煮好的猪皮切条；把猪皮和泡椒倒进去。

泡发干肉皮具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干肉皮 200g、水 适量、面粉 适量 第一步准备好干肉皮。掰成小块放入清水里泡发2小时。泡好后切成均匀的片，放入开水焯水半分钟。加入少量面粉。

泡发肉皮怎么做，几分钟就能成功，零失败呢？今日给大家分享一下发肉皮的方法，每一次烧菜剩下来的肉皮放进冰箱面攒在一起，能做猪皮冻，皮丝，我们今天做法肉皮的方法，其实不是很难的。

泡猪皮做法

1、方法/步骤 猪皮洗干净，猪皮先煮熟，以筷子可以穿过为熟。用开水调一碗花椒和辣椒水 准备半瓶泡椒 将煮好的猪皮切条 把猪皮和调好的花椒水一起倒进泡椒瓶里，泡一个晚上即可。6 最后就是可口开味的泡椒猪皮了。

2、再放入水中浸泡5分钟即可。炒肉皮的做法：将干肉皮掰成小块放入清水里泡发2小时。泡好后切成片，开水焯水30分钟。加少量面粉拌匀，去油洗净。锅放油，姜蒜爆香，加肉皮和配菜，加盐、蚝油调味即可。

3、活猪皮清理干净后放进冷水锅中，火灾烧开后改文火煮猪肉皮增厚掉色。捞起来煮好的猪肉皮，放凉后用刀刮去皮肉内层的植物油脂。

4、泡发干肉皮具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干肉皮 200g、水 适量、面粉 适量 第一步准备好干肉皮。掰成小块放入清水里泡发2小时。泡好后切成均匀的片，放入开水焯水半分钟。加入少量面粉。

猪皮泡皮的做法?

猪皮泡皮的做法如下：材料准备：猪皮、花椒、生姜、油料酒等。花椒洗净、生姜切片、猪皮洗净待用。猪皮放入锅里，冷水下锅，加入少许的花椒。生姜、料酒一起焯水煮10分钟。

猪皮泡皮的做法。首先把干净的猪皮。去掉猪毛。用水煮透。捞出。去除猪皮表面的肥油。去掉以后。用温水在洗的的。洗干净晾在通风口。等猪皮彻底干透以后。锅里烧油。烧至七成油温。下入晾干的猪皮。用勺摁住。

煮猪皮；用开水调点花椒和辣椒水；半瓶泡椒；煮好的猪皮切条；把猪皮和泡椒倒进去。

泡发干肉皮具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干肉皮 200g、水 适量、面粉 适量 第一步准备好干肉皮。掰成小块放入清水里泡发2小时。泡好后切成均匀的片，放入开水焯水半分钟。加入少量面粉。

活猪皮自来水煮后可便捷刮除内层的植物油脂。干猪肉皮炸制时锅中的滚油非常容易迸溅，要安全提示。炸好的猪肉皮用清烧开后，侵泡6钟头上下就可以膨松且颇具延展性。

泡椒鱼皮的做法,泡椒鱼皮怎么做好吃,泡椒鱼皮

1、步骤一：准备好鱼皮和泡椒。步骤二：在凉开水中放入适量的精盐和食用醋，把鱼皮放入浸泡30分钟，洗净去腥。步骤三：将泡好的鱼皮切成丝备用。步骤四：用泡椒汁浸泡鱼皮，密封冷藏。步骤五：泡制7到10天，就可以装盘了。

2、步骤：盆中加水，放入小苏打，搅匀，放入干鱼皮，放在冰箱里泡2天。泡好的鱼皮放入碗中，锅中烧水，放麻椒，水开后向碗中倒入适量烫鱼皮（剩余水放凉备用），烫8-10秒，捞出，放入冰水中。

3、泡椒鱼皮怎么吃 泡椒鱼皮吃起来的味道非常好，是我们吃鱼皮的时候最佳的方法，首先需要我们把鱼皮和泡椒都准备好。然后我们需要在凉开水里面。

4、准备原材料青瓜.。青瓜洗净切成丝。备好香菜。洗净切成小段。备好鱼皮。备好泡椒。将泡椒，鱼皮，青瓜放进容器里，放入调味料盐，糖，味精。青瓜和泡椒，鱼皮拌匀入味即可。

5、做法：选用新鲜的鱼，洗净后用刀将皮肉分开，鱼皮用开水氽烫后冲凉；大白菜、黑木耳洗净、切粗丝；红辣椒洗净、去蒂及籽、切末；葱洗净、切段，姜去皮、切丝，备用。

云南特产泡皮肉怎么做

1、将肉在火上烤黄，放在温水中泡软，刮去黄焦皮及脏物，擦干。而后在皮上划成虎纹花刀，再以清水洗净待用。把姜拍疏，葱切3厘米长段。

2、先将肉切成大块的方肉然后放锅中加水煮成5-6分熟捞出，放盘中加入酱油、料酒、糖、盐、葱姜、大料、花椒腌制20-30分钟。

3、猪皮泡皮的做法如下：材料准备：猪皮、花椒、生姜、油料酒等。花椒洗净、生姜切片、猪皮洗净待用。猪皮放入锅里，冷水下锅，加入少许的花椒。生姜、料酒一起焯水煮10分钟。

4、方法/步骤 第一步，准备一些新鲜的生肉皮。第二步，生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛，建议猪毛太多，切掉不要。第三步，生猪肉皮全都处理干净了，就可以拿到外面晾去了。

5、将切好的猪皮放入调好的泡椒水中，泡2，3个小时或泡个半天就可以吃了。注意泡椒水要没过猪皮，如果猪皮比较多，就需要时不时翻一下面。另外，泡椒猪皮最好不要泡过夜，猪皮会发胀，当然这只是我个人的建议。

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