重庆苦瓜干片做法大全图片：苦瓜干的吃法和功效？

今天给各位分享重庆苦瓜干片做法大全图片的知识，其中也会对苦瓜干的吃法和功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、苦瓜怎样晒干?
• 2、苦瓜干要怎么制作?
• 3、晒干苦瓜片怎样做菜
• 4、苦瓜干如何凉拌好吃
• 5、苦瓜晒干的做法大全

苦瓜怎样晒干?

1、方法一（生晒法）挑选个头较大，肉质肥厚的苦瓜，然后将其用清水清洗干净并晾干。将苦瓜切成片状（不必去籽），厚度控制在0.8-1cm左右，不宜过薄（晾晒后，苦瓜片会缩水）。

2、白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱，第二天再拿出来晒，阳光充足的天气下，晒3-5天即干透。如此反覆直到晒干，再放进保鲜盒冷藏保存即可。

3、苦瓜洗净，放在砧板上切成0.8-1公分厚的圆片状。把切好的苦瓜片一片片均匀的摆放于铁网上曝晒。白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱。

4、步骤：准备好要晒干的苦瓜若干，把苦瓜洗净，去瓤后把苦瓜洗净切成片状。注意不要切得太薄，晒后苦瓜会因脱水而缩小。把水烧开，将切好的苦瓜片放入煮沸的开水中，一分钟左右捞出、控水。

苦瓜干要怎么制作?

1、苦瓜干的做法步骤 新鲜苦瓜去籽，洗净 新鲜紫苏洗净切碎 苦瓜焯水，切段，放到太阳下晾晒至变成白色。

2、苦瓜干制作方法如下：苦瓜洗净，去瓤，切片。水烧开，下苦瓜片，焯烫至断生即可捞出过凉水。平铺在竹盘中，放在太阳下晒干，晒了两天后，就可以用根绳子串起来，挂在高处风干。晒干后密封保存。

3、将新鲜苦瓜洗净后，放在砧板上切成0.8-1公分厚的圆片状。把切好的苦瓜片一片片均匀的摆放于铁网上曝晒。白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱。

4、自制苦瓜干的步骤如下：将苦瓜清洗干净，晾干备用。去除苦瓜的两端。将苦瓜切成1㎝厚度的小段，不要切太薄了，晾干了不好看。将苦瓜断冷水下锅。大火烧开，转小火，两分钟左右，焯好后，捞出。

5、放一点盐，放很多糖。搅拌一些干辣椒碎，盖上保鲜膜，放入冰箱保存。第二天拿出来晾干{记得用网挡苍蝇} {盆里的原糖水留着}晚上放入原糖水盆里搅拌均匀。每天重复，直到盆里没有糖水。

晒干苦瓜片怎样做菜

苦瓜干泡水洗净，沥干备用 黄豆提前一夜泡好，备好蜜枣两颗 猪骨洗净，和姜片冷水下锅，煮开后过凉水沥干 把所有食材放入高压锅中，加水没过食材 煮三十到四十分钟，食用前加入适当调味料即可。

先将苦瓜干洗净泡开。加盐渍片刻。然后苦瓜片出水后用清水淘洗一下，用手轻轻挤出水分。青椒洗净，斜切成段。之后锅中不放油，锅烫后下苦瓜和青椒翻炒，炒制苦瓜变色，水分减少时，盛出备用。

做法步骤 将猪肉切成片，在放入生抽、花椒粉和盐，抓均匀了。将苦瓜洗干净了，将瓤去掉了，然后斜着切成薄片，焯水。在炒锅里面倒入适量的油烧热了，将肉片放入滑熟了，将姜和蒜片以及花椒放入炒均匀了。

苦瓜干加开水泡30分钟 准备葱2根，3瓣蒜，1小块姜，酱油5克，鸡精2克，盐2克，自制花椒油一勺，辣椒油一勺，葱油一勺。姜葱蒜洗净切碎，切的越细越好。这样更容易均匀的粘在苦瓜干上面。

苦瓜干如何凉拌好吃

姜葱蒜洗净切碎，切的越细越好。这样更容易均匀的粘在苦瓜干上面。每一口都能吃到姜葱蒜香。苦瓜干洗净并控干水分。

步骤1苦瓜清洗干净备用2苦瓜切成两半去掉籽3把去籽的苦瓜切成薄丝4蒜包好备用5锅水开后入苦瓜焯水，下去搅拌变色即可出锅6焯水的苦瓜入凉水过凉7蒜切成蒜末8过水的苦瓜捞出并空掉。

首先应该要把苦干的水分沥干，然后放在太阳下面晒，晒好的苦瓜干可以拌着凉菜吃。

苦瓜洗净切除头尾，对半切开，用勺子将里面白色部分全部挖掉，切片放入盆中，加1勺盐腌制10分钟。

操作：苦瓜对半切开，去瓤，洗净，切成1cm宽的条，沸水汆烫，冷开水浸泡，捞出，控干水分。将苦瓜条用辣椒丝和精盐腌制，控制含水量，然后用冷开水浸泡，捞出，加入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油，拌匀。

蜂蜜苦瓜凉拌的做法：需要提前准备的材料有：蜂蜜100克、苦瓜1根、食盐1茶匙、水1000毫升。准备好1根苦瓜，100克蜂蜜，少量清水放入冰箱冷冻。将苦瓜对版切开，去除里面的囊和籽。

苦瓜晒干的做法大全

煲汤，苦瓜干30克、排骨400克、红枣10个、蚝豉3个，加水适量煲2到3小时，加适量调料即可，风味独特。

晒干的苦瓜可以做成清炒苦瓜。用料：苦瓜1根、胡萝卜1根、食用油5ml、蒜末5g、盐2g、白胡椒粉3g。步骤：先把苦瓜去瓤，然后切成条状。接着把胡萝卜去皮后切成条状。

步骤：苦瓜干泡水洗净，沥干备用 黄豆提前一夜泡好，备好蜜枣两颗 猪骨洗净，和姜片冷水下锅，煮开后过凉水沥干 把所有食材放入高压锅中，加水没过食材 煮三十到四十分钟，食用前加入适当调味料即可。

做法：先将苦瓜干洗净泡开。加盐渍片刻。然后苦瓜片出水后用清水淘洗一下，用手轻轻挤出水分。青椒洗净，斜切成段。之后锅中不放油，锅烫后下苦瓜和青椒翻炒，炒制苦瓜变色，水分减少时，盛出备用。

晒苦瓜干要不要去籽 需要去籽。口感会好一些。用苦瓜干来泡茶喝，可以起到清热祛暑的作用，同时对于眼睛也有好处，可以起到明目的作用，也可以解毒，对于高血压人群可以降压，也可以降糖，对于糖尿病人是有好处的。

苦瓜干制作方法如下：苦瓜洗净，去瓤，切片。水烧开，下苦瓜片，焯烫至断生即可捞出过凉水。平铺在竹盘中，放在太阳下晒干，晒了两天后，就可以用根绳子串起来，挂在高处风干。晒干后密封保存。

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