本篇文章给大家谈谈四川咸粽子做法简单大全,以及四川咸粽子的做法和配料对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1、材料 1,糯米,粽叶,线(超市里有粽线卖),去壳的绿豆,速冻的栗子。2,回家后把米、绿豆和粽叶分开泡,将粽叶全部浸在冷水里。3,米和绿豆浸了一天,沥干。4,粽叶冲洗干净,沥干。
2、准备材料:糯米适量、粽子叶适量、红糖适量、线绳若干 制作步骤:糯米浸泡过夜,沥去水份备用。适量的老红糖放进水里,煮沸成溶液。水量以能没过米为度。 拿不准的就在泡糯米的容器里量好,水面高出米一公分。
3、适量粽叶洗净后泡入沸水里煮开后捞起备用,扎粽子用的是竹壳,所以也把它一起煮一下,消消毒,再撕成线条状。
4、包粽子肉粽所需调料有食盐、生抽、蚝油、白糖,将他们搅拌均匀即可,具体做法如下:所需食材:糯米、赤小豆、花生、粽叶、前腿肉、鸭蛋黄、料酒、大蒜、生姜。所需调味:食盐、生抽、蚝油、白糖。
5、粽子的做法和配料如下:用料:圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20颗、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、生姜、香葱。步骤:四斤圆糯米泡到能用手碾碎,大概泡5小时左右,中途换水。五花肉切块,咸蛋黄对半切开。
1、还有止血解毒,治鼻衄、血崩,上吐下泻等功效。
2、圆粒糯米800克、咸肉300克、凉水适量、粽叶适量、小绳适量。
3、把包好的粽子(图18),放在电饭锅里,加入没过粽子的水量,按下煮饭键。
4、食材:糯米1000克、咸蛋黄6个、猪肉200克、花生50克、红豆50克、粽子叶适量。糯米花生红豆提前浸泡4个小时,猪肉去皮加入盐、黄酒、生抽、老抽五香粉腌制两个小时,泡好的糯米加入盐、生抽、老抽搅拌均匀。
5、先放点米,再放入肉、咸蛋黄和香菇,然后上面再盖上米包好。并用线扎好。等全部包好后整齐码放到蒸锅里,加入开水(没过粽子)大火煮开改小火煮两个小时即可。两个小时以后,香喷喷的粽子可以开吃了。
准备食材:糯米、去皮的五花肉、粽叶、小苏打。用清水淘洗两遍,将水滗出去,重新加入清水浸过糯米3厘米以上,将糯米浸泡一夜。五花肉切小块。
食材:糯米1000克、咸蛋黄6个、猪肉200克、花生50克、红豆50克、粽子叶适量。糯米花生红豆提前浸泡4个小时,猪肉去皮加入盐、黄酒、生抽、老抽五香粉腌制两个小时,泡好的糯米加入盐、生抽、老抽搅拌均匀。
圆粒糯米800克、咸肉300克、凉水适量、粽叶适量、小绳适量。
步骤:把五花肉和香菇一起和所有调料拌匀,腌制一个晚上。粽叶泡热水10分钟,洗净泡凉水备用。香菇加1小勺油炒香。咸蛋黄喷一点点料酒,入烤箱烤5分钟,备用。
提前一天腌制五花肉。五花肉清洗干净(图1),把五花肉切成2吋方形的块状(图2),用盐,生抽,料酒,麻油和五香粉拌匀,腌制一天以上(图3)。
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