炒南瓜片重庆做法大全大全：炒南瓜片的做法大全？

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本文目录一览：

• 1、炒南瓜片——促进消化润肺益气
• 2、炒南瓜片的家常做法
• 3、怎样炒出爽脆的南瓜片

炒南瓜片——促进消化润肺益气

1、南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。

2、吃炒南瓜的好处 《滇南本草》中说：南瓜性温、味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺气、化痰排脓、驱虫解毒，治咳嗽、哮喘、肺痈、便秘等病症。

3、常吃南瓜有化痰、润肺益气、消炎止痛、驱虫解毒、美容等功效。需要特别指出的是，患糖尿病的孕妇不宜多吃甜食，南瓜是甜的，偏偏对于防治糖尿病大有帮助。吃南瓜要注意两点，胃热炽盛、气滞中满者少食。

4、保护胃粘膜、帮助消化。南瓜当中含有的果胶可以帮助保护我们的胃胶道粘膜，并且还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，胃病患者适当的多吃也低疾病比较有帮助。促进生长发育。

炒南瓜片的家常做法

炒南瓜片的做法 首先准备好材料，随后将南瓜的外皮去除，南瓜籽也需要掏干净，再用清水清洗几次，将它切片，备用。这时就可以热锅了，等油热了，将南瓜片放入进行均匀的翻炒。随后再加入适量的清水。

准备工作 南瓜先去皮，然后切成薄片；生姜和蒜切末；香菜切碎。清煮南瓜片 将南瓜片放入开水中，加少量盐，焯水大约半分钟左右，待颜色转淡时，用漏勺捞出沥干备用。

步骤：将南瓜去皮去瓤，切成稍微厚的片状。太薄容易炒烂。蒜和姜切片，葱切段儿。热锅凉油，把花椒炸香后捞出，就要花椒的香味。然后加入蒜片、姜片和葱段爆香。蒜片一定煎至发黄，蒜香是这道菜的灵魂。

做法步骤： 南瓜去皮，挖籽，切片。既然是清炒，我这里就没有放任何辅料。 油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒。 然后加水，小火煮一下。 放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉。

怎样炒出爽脆的南瓜片

1、首先准备好材料，随后将南瓜的外皮去除，南瓜籽也需要掏干净，再用清水清洗几次，将它切片，备用。这时就可以热锅了，等油热了，将南瓜片放入进行均匀的翻炒。随后再加入适量的清水。

2、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；小南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。

3、步骤：将南瓜去皮去瓤，切成稍微厚的片状。太薄容易炒烂。蒜和姜切片，葱切段儿。热锅凉油，把花椒炸香后捞出，就要花椒的香味。然后加入蒜片、姜片和葱段爆香。蒜片一定煎至发黄，蒜香是这道菜的灵魂。

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