酥皮包子云南做法大全：酥皮包的做法***？

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本文目录一览：

• 1、酥皮点心的制作方法
• 2、酥皮点心,怎样做酥皮点心,家常酥皮点心做法,怎么做,如何做
• 3、破酥包子应该怎样做?

酥皮点心的制作方法

收口向下，再次擀开成为牛舌状的薄饼。表面刷上蛋液，撒芝麻。电饼铛不刷油，放入椒盐酥的胚子，合上盖子，选择饼干程序，没有就直接设置时间18分钟左右。烤好的椒盐酥，酥脆掉渣，内心是空心的。

酥皮包的做法 拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可，不需要光滑。放入保鲜袋内，挤出袋内空气，用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。

准备糖与面。准备橄榄油和牛奶。糖与面拌匀。加油拌匀。再加牛奶和成絮。根据面团的软硬和成软硬适中的面团。醒发30分钟以后。揪成大小相同的小面团。擀成长舌型。卷起来。

酥皮点心 材料 猪肉、盐、白糖各适量。做法 用刀把表面的脏污刮掉，将肥膘部分取下切条。锅置火上倒入猪板油，中小火煎。锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀。

适量 步骤 将酥皮从冰箱取出来解冻。掀去隔层纸一分为四切开。将黑芝麻馅放上。把它卷起来。再压扁用刀切成小格。再把它翻转过来成花瓣样即可。一些可用模压出花式。

做法步骤：第1步、将低粉，高粉，盐和细砂糖混合。第2步、加入20克室温融化的黄油。第3步、加入65克清水。第4步、揉成面团。第5步、包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛20分钟。

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1、【红豆酥】食材用料：水油皮部分：普通面粉（也叫中筋面粉）200克、水70克、玉米油70克、糖30克；油酥部分：普通面粉180克、玉米油84克；馅料：豆馅360克。

2、酥皮点心枣花酥的做法步骤 准备食材。中筋粉：150g，白糖：10g，水：70ml，低筋粉：120g，白油（猪油）：85g，枣泥：280g，食用色素：适量。 制作水油皮面：取中筋粉，糖，水和白油25g，和成面团。

3、做法：准备好所需原料，将40克黄油放于室温使其软化。将面粉过筛，和糖、盐混合，将软化的黄油加入面粉中。分次加入清水，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。

破酥包子应该怎样做?

冷水上锅，蒸20分钟，关火之后再虚蒸3分钟就可以了。

制面团。将面粉800克加入老酵面发酵后，如入小苏打反复揉搓均匀，然后用湿布盖好静置15分钟待用。将另外200克面粉加入化猪油150克，揉搓均匀成油酥面团待用。制馅。猪肉、金钩、玉兰片、香菌均切成米粒状。

、包子发酵至两倍大的时候，放入蒸锅，蒸熟即可。1蒸熟后出锅装盘，这样破酥包子就已经完成了。

破酥包子的做法步骤 1 猪肉切成米粒状。2 金钩、笋、香菇均切成米粒状。3 将200克面粉加入加热的猪油150克，拌成油酥面待用。4 锅中放油烧至六成热时，再将猪肉投入油锅，炒散。

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