热卤肥肠重庆做法大全大全：卤肥肠***教程？

本篇文章给大家谈谈热卤肥肠重庆做法大全大全，以及卤肥肠***教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、肥肠有哪些家常做法?
• 2、卤肥肠的做法
• 3、卤大肠的做法
• 4、怎样卤肥肠比较好吃
• 5、火爆卤香肥肠怎么做如何做好吃

肥肠有哪些家常做法?

爆炒肥肠：拿面粉将肥肠里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。

猪大肠、青红椒、葱姜蒜、酱油、花椒、料酒、大料、盐、桂皮、香叶、盐。做法步骤 把肠子放入水中，加入少许的盐和小苏打清侵泡，将泡好的大肠翻过来，清洗掉肠壁上的肥油。

作 法： 将美味肠切厚片后，加入1234炸粉和少量 水拌匀后，放进热油锅炸1234备用。将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙 上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前 加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。

肥肠煲 肥肠煲很适合冬天来吃，一家人围着锅子吃一道美味的肥肠煲，暖胃又暖身。肥肠煲的做法并不难，还是先将肥肠卤熟，然后放凉后切段备用，准备和肥肠搭配的配菜，我一般选择用黄豆芽、青红椒以及土豆、藕片、菜花。

卤肥肠的做法

1、做法 将青葱洗净切段，姜洗净切片用刀背拍松，取一锅水加热，并放入葱段、姜片和卤包。将所有调味料都加入步骤1的锅中。待步骤2的水煮开后，转小火续煮约5分钟使香味溢出，再将煮熟肥肠放入锅中。

2、提前将原材料准备好，肥肠提前卤好。将卤肥肠切成滚刀块；青椒切成斜刀片；干辣椒、葱切成段；老姜、大蒜切成片待用。

3、卤肥肠。材料：肥肠，白醋、盐、花椒、大葱、生抽、姜、干辣椒、八角、桂皮、草果。

4、【美味卤肥肠】主料：肥肠两斤。卤料：生姜适量，干辣椒6个，冰糖一块，陈皮适量，花椒适量，盐一勺，料酒一勺，八角两个，茴香适量，香叶4片，桂皮三块，生抽4勺，老抽半勺。

卤大肠的做法

1、把大肠头处理干净后放入压力锅 放入八角、姜、蒜和陈皮 调入适量老抽，开火煮10分钟。

2、卤大肠做法 （1）将大肠放入盆中，加粗盐5克，以手翻动搅匀，然后用力揉搓，至发出大量胶质，用清水将其冲净，再放入粗盐5克，前后揉搓，再用清水冲透，臭味即可清除。

3、先冲洗一下肥肠，用剪刀把肥肠剪开。2，用剪刀剪掉里面的肥油 3，用面粉和盐反复抓洗，清洗好的肥肠下姜片、白酒焯水捞出冲洗干净备用。

4、做法 将青葱洗净切段，姜洗净切片用刀背拍松，取一锅水加热，并放入葱段、姜片和卤包。将所有调味料都加入步骤1的锅中。待步骤2的水煮开后，转小火续煮约5分钟使香味溢出，再将煮熟肥肠放入锅中。

5、提前将原材料准备好，肥肠提前卤好。将卤肥肠切成滚刀块；青椒切成斜刀片；干辣椒、葱切成段；老姜、大蒜切成片待用。

6、步骤一：首先我们去超市买来猪大肠，在挑选的时候尽量选择表面颜色看起来比较新鲜白净的，不要选已经变黑或者有些灰色的猪大肠。

怎样卤肥肠比较好吃

将肥肠洗净煮熟，细尾切去不用，切成5厘米长的段，放入沸水中煮透捞出控干水分。炒锅内注入油，待七成热时，下入大肠炸至金红色时捞出。

卤大肠头的做法 把大肠头处理干净后放入压力锅 放入八角、姜、蒜和陈皮 调入适量老抽，开火煮10分钟。

将生肥肠同生水一起煮，肥肠变白后，即刻捞出。

火爆卤香肥肠怎么做如何做好吃

1、以大肠；辅料：青椒、干红椒，大蒜生姜、爆炒肥肠主要讲究的就是火候，也就是说必须大火烹饪，看似简单一道菜爆炒肥肠，做的不好就不是那么好入口了，尽管比较费时，青蒜爆香，但成品的口感极佳。

2、步骤1 熟肥肠500克、青椒80克、干辣椒3个、姜1块、蒜2瓣、小葱1根。 辅料：花椒5克、八角1各、豆瓣酱1勺、糖1勺、油适量。步骤2 肥肠切断成小段。步骤3 青椒斜切成丝。步骤4 葱切断。步骤5 姜切片。

3、食材：猪肥肠500克、葱，姜，蒜 适量、盐，酱油，老抽适量、炖肉调料包1个、地椒，桂皮，橘皮适量 把买好的猪肥肠外面用盐水清洗干净，然后把里面翻卷出来，如有污垢的地方拿剪子剪掉，清洗干净，再翻过来。

4、提前将原材料准备好，肥肠提前卤好。将卤肥肠切成滚刀块；青椒切成斜刀片；干辣椒、葱切成段；老姜、大蒜切成片待用。

5、火爆卤香肥肠的做法步骤 将肥肠用面粉、茶叶揉洗，洗净后整条放入锅内，加老抽、黄酒、八角、桂皮、香叶、草果、冰糖卤制，节省时间可放在高压锅内压制40分钟，可放置一夜更入味。

热卤肥肠重庆做法大全大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于卤肥肠***教程、热卤肥肠重庆做法大全大全的信息别忘了在本站进行查找喔。