重庆焖鸭的正宗做法大全：重庆焖鸭的正宗做法大全图片？

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本文目录一览：

• 1、焖鸭怎么做好吃
• 2、如何焖鸭好吃
• 3、焖鸭的做法
• 4、焖鸭的做法和配料
• 5、焖鸭肉的做法步骤
• 6、焖鸭子的做法大全

焖鸭怎么做好吃

1、然后倒入适量的沸腾开水（浸泡过鸭块即可）。放入米酒糟，开大火烧开，转小火慢炆40分钟左右。待鸭肉口感软糯适中时。接着放入适量的盐调味，改大火翻炒收汁。

2、鸭腿洗净斩块。如下图所示：准备调料。熟栗子。冷水下锅鸭肉绰水。捞起洗净。锅内倒一点油，倒入调料爆香。之后倒入鸭肉翻炒均匀。倒入适量的料酒。加入老抽一调羹。生抽2调羹。

3、将鸭宰杀褪毛，去内脏洗净，放入沸水锅中稍氽取出，盛入沙锅，加清水1000克，酒10克、葱段、姜片，旺火煮沸，十五分钟后捞出。

如何焖鸭好吃

然后倒入适量的沸腾开水（浸泡过鸭块即可）。放入米酒糟，开大火烧开，转小火慢炆40分钟左右。待鸭肉口感软糯适中时。接着放入适量的盐调味，改大火翻炒收汁。

香菇用冷水泡发。切成丝备用。鸭肉切块，姜切片。把鸭肉和姜片一起放入高压锅。淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水。稍微用筷子搅拌一下，盖上盖子，大火烧开，上汽后继续压6分钟，离火，放气。

将鸭肉洗净切成大块。姜洗净切片，蒜去皮，葱洗净切段。 锅内放水，姜片。鸭子，开火。水开后煮2--3分钟捞起用冷水冲洗净。 高压锅内放水，放姜，葱，大料，鸭子压30分钟。 鸭子放凉后切成小块。

鸭子洗净切小块。红辣椒、籽姜洗净。辣椒切滚刀，籽姜切片。切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒适量盐腌制一小时。腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9成熟，盛出备用。焖熟滴要块下油锅稍微炸。

[ 服 法 ] 食用时，饮汤吃鸭。木瓜焖鸭 【原料】木瓜半个、鸭半只；姜、葱各少许；糖、酱油、盐、柱候酱少许。【做法】把木瓜洗干净，切成小块。把鸭洗干净，切件。

焖鸭的做法

木瓜焖鸭 【原料】木瓜半个、鸭半只；姜、葱各少许；糖、酱油、盐、柱候酱少许。【做法】把木瓜洗干净，切成小块。把鸭洗干净，切件。

鸭子半只（约750克），子姜100克，干辣椒适量，生蒜50克。调味料：柱候酱5克，海鲜酱5克，美极鲜酱油10克，冰糖5克，盐适量，白酒20克，米酒糟10克。将光鸭处理干净，用刀均匀砍成小块。

子姜闷鸭 材料主料：鸭子一只，大概3斤多。鸭子一定要过一次水，把血泡给淖掉。过水后，把水给沥干，鸭子待用。

茶树菇焖鸭肉 准备材料：主料：茶树菇250g、鸭肉380g 辅料：油适量、生抽适量、生粉适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、砂糖适量、麻油适量 制作过程：将茶树菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，剪段。

香菇用冷水泡发。切成丝备用。鸭肉切块，姜切片。把鸭肉和姜片一起放入高压锅。淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水。稍微用筷子搅拌一下，盖上盖子，大火烧开，上汽后继续压6分钟，离火，放气。

冬瓜焖鸭。材料：冬瓜半个、鸭半只、陈皮、姜、油、盐、生粉。

焖鸭的做法和配料

栗子焖鸭肉的做法 鸭腿洗净斩块。如下图所示：准备调料。熟栗子。冷水下锅鸭肉绰水。捞起洗净。锅内倒一点油，倒入调料爆香。之后倒入鸭肉翻炒均匀。倒入适量的料酒。加入老抽一调羹。

将鸭肉洗净切成大块。姜洗净切片，蒜去皮，葱洗净切段。 锅内放水，姜片。鸭子，开火。水开后煮2--3分钟捞起用冷水冲洗净。 高压锅内放水，放姜，葱，大料，鸭子压30分钟。 鸭子放凉后切成小块。

酸笋可以稍微用清水泡两分钟。生姜切片、辣椒切段。热锅放油，爆香生姜，放入鸭肉翻炒。炒至鸭肉出油，加入料酒、盐。放入适量酸笋继续翻炒。加一碗水煮沸，加盖焖5-10分钟。

焖鸭肉的做法步骤

啤酒1瓶半 炒焖全鸭的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸭子洗净，切块。请点击输入图片描述 2 仔姜、蒜瓣、小米椒改刀。请点击输入图片描述 3 鸭子块焯水，冲洗净浮沫。

栗子焖鸭肉的做法 鸭腿洗净斩块。如下图所示：准备调料。熟栗子。冷水下锅鸭肉绰水。捞起洗净。锅内倒一点油，倒入调料爆香。之后倒入鸭肉翻炒均匀。倒入适量的料酒。加入老抽一调羹。

将鸭肉洗净切成大块。姜洗净切片，蒜去皮，葱洗净切段。 锅内放水，姜片。鸭子，开火。水开后煮2--3分钟捞起用冷水冲洗净。 高压锅内放水，放姜，葱，大料，鸭子压30分钟。 鸭子放凉后切成小块。

鸭子洗净切小块。红辣椒、籽姜洗净。辣椒切滚刀，籽姜切片。切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒适量盐腌制一小时。腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9成熟，盛出备用。焖熟滴要块下油锅稍微炸。

【做法】把木瓜洗干净，切成小块。把鸭洗干净，切件。用姜片、油起锅，把鸭放入锅中，炒一下后，放一点柱候酱，用中火煮约10分钟。放入木瓜，盖上锅盖，焖大概20分钟。

焖鸭子的做法大全

茶树菇焖鸭肉 准备材料：主料：茶树菇250g、鸭肉380g 辅料：油适量、生抽适量、生粉适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、砂糖适量、麻油适量 制作过程：将茶树菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，剪段。

主料：鸭腿500g 辅料：油适量、料酒适量、生姜片适量、大蒜子适量、八角适量、生抽适量、老抽适量、葱花适量、栗子适量。栗子焖鸭肉的做法 鸭腿洗净斩块。如下图所示：准备调料。熟栗子。冷水下锅鸭肉绰水。

子姜焖鸭煲 【主料】鸭肉半只、新鲜子姜3两、青红椒适量 【配料】葱段、蒜片 【调料】食用油、盐、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精 【做法】将鸭肉洗净，剁成小块（不要太大，大概比大拇指头稍微大一点就可以）。

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