重庆洋芋小吃的做法大全：重庆洋芋小吃的做法大全***？

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本文目录一览：

• 1、巫山小吃炕洋芋的做法,我想在重庆摆地摊卖我们巫山的炕洋芋,谁能教
• 2、大足洋芋怎么做的
• 3、重庆卖的洋芋坨坨怎么做
• 4、土豆美食9种神仙吃法合集
• 5、重庆锅巴洋芋的做法

巫山小吃炕洋芋的做法,我想在重庆摆地摊卖我们巫山的炕洋芋,谁能教

做法：把土豆削皮，切成小块，用水煮熟断生。或者是把土豆块直接放锅里，温火用油炒，不要加水，一直到土豆熟了。在锅里加油，慢慢炕一直到土豆熟了。

孜然粉/葱花 酌情选一 炕小土豆的做法 小土豆洗干净，煮熟 煮熟后的土豆放冷水里泡着，然后剥皮。加一勺盐，拌匀。

先将洋芋刮皮洗净，放在锅里煮一煮，不等全熟捞起来，立即放在锅里炕，放进菜油或山漆油，翻来复去将表皮炕得焦黄。再放进盐，蒜末、辣椒粉，拌匀即可。

大足洋芋怎么做的

1、洋芋，用小刀一个一个的去皮，浸泡后便放案板上逐一切片。将洋芋片倒入开水中煮，有师傅专门负责掌火，这可一点不能含糊，煮成碎片就不能卖了。煮好的洋芋片需要分别倒入几个大簸箕内，待它们慢慢冷却。

2、大足洋芋的做法：把洋芋用小刀一个一个的去皮，用水浸泡后，放在案板上逐一给洋芋切成片状。将切好的洋芋片倒入开水中煮，煮的时候要注意火候，不能给洋芋片给煮成碎片了。

3、做法：洋芋头表皮洗净，然后上锅蒸熟，筷子能插透就可以了；准备辣椒切小圈备用。将蒸熟的洋芋头剥掉皮，切成滚刀块。锅里备宽油，油温7成热放入洋芋头炸至边角泛黄就可以控油捞出。

4、一）洋芋擦擦——陕北特色小吃准备材料：土豆、面粉、葱姜、干红辣椒土豆洗净土豆用擦子擦好备用。成细丝状裹上面粉（加面粉的时候一定要注意量，面粉不能太少，容易粘连。

5、首先取出三个洋芋，洗净削皮，并把洋芋切成一条一条的2，把切好的洋芋泡在水中浸泡一会儿再把它捞起来3，在锅内放入食用油，把油烘热了以后倒入刚捞出来的洋芋，油炸4，把洋芋油炸到泛黄，并感觉炸出来的洋芋。

重庆卖的洋芋坨坨怎么做

油炸洋芋坨坨的做法 小土豆洗净，煮好，去皮。热锅放入卤油，烧热后放入土豆，炸到焦黄。

准备食材：小土豆1斤，卤油适量，辣椒面适量，孜然粉适量，盐适量，味精适量，葱适量。 先将小土豆洗净，去少许的皮，保留一部分，个人觉得带点皮更香，洗干净，切块，用清水浸泡去除多余的淀粉，放盘里备用。

将马铃薯去皮洗净后切细丝，泡入冷水30分钟，捞出沥干水分。（2）鸡蛋、面粉、盐、糖，加入马铃薯丝一起拌匀。

洋芋坨坨是云南的小吃。做法如下。洋芋坨坨原料：土豆1斤，卤油适量，辣椒面适量，孜然粉适量，盐适量，味精适量相克食物，花椒粉适量。

土豆美食9种神仙吃法合集

1、凉拌土豆片 辣椒粉2勺、白芝麻1勺、1把葱花、孜然粉1勺，淋上热油，2勺生抽1勺陈醋1勺蚝油1勺香油，半勺糖和少许盐，搅拌均匀。土豆切片水开煮3分钟捞出过凉开水，沥干水分，倒入灵魂酱汁拌匀可以开吃了。

2、土豆丝饼 土豆法皮切丝，撒点盐和五香粉，倒入一勺淀粉拌匀，平底锅少许油，小火慢煎至两面金黄即可。

3、土豆的神仙吃法 脆脆薯饼 蒸好的土豆，加入玉米淀粉、黑胡椒粉和盐，揉成团。垫上保鲜膜，擀成长方形，切成小块，整理成椭圆形。锅中倒入适量油，烧至八成热，放入薯饼，炸至金***。

4、土豆美食9种神仙吃法合集孜然麻辣土豆片士豆切5mm左右的厚片，准备辣椒面芝麻，孜然粉孜然粒，适量盐，半勺糖，一勺鸡精备用，土豆片煎至表面焦脆，倒入两勺生抽、撒上准备好的调料，撒上葱花。

5、酸辣土豆丝：（1）土豆丝清洗干净，蒜末，干辣椒炒出香味，放入土豆丝翻炒均匀；（2）一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，大火翻炒后加少许盐调味，最后加入葱段，再翻炒几下即可。

6、土豆去皮切丝，撒点盐和五香粉 倒入一勺淀粉拌匀 平底祸少许油，小火慢照至两面金黄即可 出锅切块，撒点辣椒粉和葱花，哎这不就是在吃薯条嘛！黑椒土豆泥 土豆蒸熟压碎，加少量盐和适量牛奶搅拌成泥。

重庆锅巴洋芋的做法

重庆锅巴洋芋做法：土豆先蒸后煎，在锅边炕出焦脆的硬皮，就像米饭黏在锅底的那一层焦香，最为精华。再撒上辣椒面和孜然粉，在热油锅的爆炒下散发香气，光是闻着就流口水。

重庆锅巴洋芋的做法：新鲜洋芋洗干净，把大一点的切成乒乓球一半大小，带皮加一大勺盐煮到半熟即可，帮助洋芋煮入味。出锅后可以很容易撕去外皮。平底锅擦干水加热，锅底放薄薄一层油即可，最好用菜籽油更香一些。

将洋芋洗净连皮煮熟，然后剥去皮。把洋芋切成小块。炒锅中放入油，烧至六成热。把洋芋放入油锅内用中火炸。直到表皮微微呈现金***转小火继续炸。炸到外皮变得焦黄，香脆后盛起。

土豆切滚刀小块冷水下锅煮至断生。捞出控水锅中下宽油油热下土豆小火炸7分钟左右。炸至土豆金黄捞出 复炸一次炸2分钟更加酥脆。

锅巴土豆的做法步骤如下：食材：土豆4个、葱花20克、辣椒粉1勺、花椒粉半勺、孜然粉半勺、盐半勺、糖2勺、醋4勺、鸡精半勺、香菜1根、小米辣1颗、鱼腥草10根。工具：锅、铲子、碗。

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