买云南黄豆腐的做法大全：云南十八怪之一的黄豆腐是云南哪个州市的特色美食？

今天给各位分享买云南黄豆腐的做法大全的知识，其中也会对云南十八怪之一的黄豆腐是云南哪个州市的特色美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炒黄豆腐家常做法
• 2、豆腐的做法大全
• 3、炒黄豆腐怎么做好吃法
• 4、宣威黄豆腐怎么做好吃法
• 5、宣威倘塘黄豆腐怎么煮好吃,炒的也行。给个详细的最好有图
• 6、黄豆腐怎么做好吃

炒黄豆腐家常做法

1、黄豆腐清水洗净后，切成片有，可切得稍厚一些，口感更好。

2、黄豆腐清水洗净。切成粗长条。起锅烧水，等水沸后将豆腐条放入焯水。焯水后，将黄豆腐条捞出沥干水份。大蒜去皮洗净切成片，老姜切丝。起锅烧热，下油，下蒜片姜丝，花椒爆香。

3、准备食材：韭黄、黄豆腐、酱油、胡辣椒。黄豆腐和韭黄分别切条。锅中放油，豆腐下锅煎，煎制两面金黄，铲出备用。再加入适量油，放入胡辣椒炒香，加入韭黄。炒熟韭黄后倒入黄豆腐片，加适量酱油即可。

4、把黄豆腐，大葱，柿子椒，红椒，五花肉全部洗净。黄豆腐切片，五花肉切片，红椒切碎，柿子椒切小块，大葱切段，全部材料分开装入盘中。在切好的五花肉片上，撒入半小勺干淀粉，倒入少许料酒，拌匀腌制几分钟。

5、黄豆腐怎么做才好吃 做法一 姜切末，小葱切末，内酯豆腐切块。开火倒油，放入姜末、小葱末，放入蟹黄。加入黄酒、水，放入豆腐。加入味精、鸡精、盐和水淀粉即可。

豆腐的做法大全

1、嫩豆腐改刀成菱形片，在两面拍匀干生粉成豆腐坯。净锅上火，注入色拉油烧至七八成热，下入豆腐坯炸至色黄皮脆时，捞出沥油，摆入盘中。

2、将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

3、做法：去除豆腐的水分。将豆腐剥碎，放入沸水中氽烫后，移至滤网沥干水分，静置冷却。预先调理其他材料，拌炒绞肉。胡萝卜去皮，切成长约3cm、宽8mm 的薄片。鲜香菇去蒂，纵切对半后再切成薄片。

炒黄豆腐怎么做好吃法

1、黄豆腐清水洗净后，切成片有，可切得稍厚一些，口感更好。

2、步骤 黄豆腐放菜板上切成片再切成豆腐条。葱、姜、辣椒切成丝，青蒜洗好切小段备用。取一小碗放入两匙凉白开，放入一匙生抽、一小匙鸡精、一小匙白糖、一小匙盐，两小匙淀粉，少许花椒油调成味汁。

3、准备食材：韭黄、黄豆腐、酱油、胡辣椒。黄豆腐和韭黄分别切条。锅中放油，豆腐下锅煎，煎制两面金黄，铲出备用。再加入适量油，放入胡辣椒炒香，加入韭黄。炒熟韭黄后倒入黄豆腐片，加适量酱油即可。

4、放入黄豆腐，晃动锅子，用锅铲轻轻来回推，避免豆腐被弄散。

宣威黄豆腐怎么做好吃法

1、把黄豆腐，大葱，柿子椒，红椒，五花肉全部洗净。黄豆腐切片，五花肉切片，红椒切碎，柿子椒切小块，大葱切段，全部材料分开装入盘中。在切好的五花肉片上，撒入半小勺干淀粉，倒入少许料酒，拌匀腌制几分钟。

2、有了“可渡”才有了“宣威”，才有了“宣威火腿”，才有了后来的“饮和食德”。在讲述宣威火腿的历史之前，这是一段避不开的历史。***如说宣威火腿的历史是几百年来宣威地方史的缩影，这样说一点也不为过。

3、步骤 黄豆腐4块 豆腐切成片 韭菜切成段 锅内放油烧热，放入干椒 干椒变色后放加黄豆腐煎香 加入韭菜 快速翻炒，加入盐调味 盛盘 小贴士 黄豆腐香，韭菜甜，所以这道菜不用加味道也很鲜了。

4、做法 猪肉洗净，切薄片，用5g淀粉和蚝油抓均匀，腌制10分钟 黄豆腐洗净，切成小段 锅中倒油，烧热后，放入蒜头爆香锅 倒入猪肉，翻炒至肉变白色 放入黄豆腐，晃动锅子，用锅铲轻轻来回推，避免豆腐被弄散。

5、准备一块老豆腐，这里尽量选择老豆腐，老豆腐吃着比较有嚼劲，另外老豆腐也比较容易成型，豆腐根据家人的量适量准备，之后将豆腐切成薄片，然后切成细一点的豆腐条，最后切成小一点的豆腐块。切好的豆腐块盛入盘中备用。

宣威倘塘黄豆腐怎么煮好吃,炒的也行。给个详细的最好有图

1、土司制度已经被撤销，新任宣威知州的四川籍官员张汉漫步在宣威街头，当时火腿已经上市，集市上摆满了作为商品销售的火腿，经过三百年的发展，宣威附近的沾益、昭通、威宁、水城——甚至整个云贵高原都有了火腿的影子。

2、宣威黄豆腐怎么做好吃法想要做出美味的宣威黄豆腐，首先要选用好的黄豆，可以选择颜色鲜艳、豆粒饱满的豆子，并且要使用高品质的矿泉水进行浸泡。将泡发好的豆子加入盐和食用碱水中，搅拌均匀后放置发酵，一般需要6-8小时左右。

3、从选豆，碾碎，到煮浆，再到点膏，压制，每一步都是在资深妇女的掌握下进行着。

4、把黄豆腐，大葱，柿子椒，红椒，五花肉全部洗净。黄豆腐切片，五花肉切片，红椒切碎，柿子椒切小块，大葱切段，全部材料分开装入盘中。在切好的五花肉片上，撒入半小勺干淀粉，倒入少许料酒，拌匀腌制几分钟。

黄豆腐怎么做好吃

1、准备食材：韭黄、黄豆腐、酱油、胡辣椒。黄豆腐和韭黄分别切条。锅中放油，豆腐下锅煎，煎制两面金黄，铲出备用。再加入适量油，放入胡辣椒炒香，加入韭黄。炒熟韭黄后倒入黄豆腐片，加适量酱油即可。

2、黄豆腐清水洗净后，切成片有，可切得稍厚一些，口感更好。

3、准备材料。豆腐切小丁备用。小锅中烧开半锅清水，将豆腐放进去稍煮3分钟捞起备用。咸蛋黄切碎末。

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