四川碳烤兔子做法图片大全：四川 烤兔？

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本文目录一览：

• 1、四川特色小吃手撕烤兔的做法?怎么做朱葛师傅烤兔?
• 2、碳烤兔子怎么做好吃
• 3、烤兔的做法及配方
• 4、求炭烤兔子方法,烧烤店用的,急急急
• 5、碳烤正兔子的做法淹料简单

四川特色小吃手撕烤兔的做法?怎么做朱葛师傅烤兔?

手撕烤兔的做法 首先最重要的是需要有烤炉，这是至关重要的环节，市场上卖的“爱烤”手撕烤兔用的是专门烤兔用的全自动烤炉，如果没有，可以简易的搭一个，但以安全和实用为前提，最重要的是安全。

将兔子放入烤夹内，放置在烤炉上，不断翻转（有自动旋转盘最好），烤至兔肉出油时，刷清一遍（内外全部刷到），继续翻转，五分钟后再刷一次清油，继续烤二分钟左右，将香料均匀洒在兔肉之上，再烤一分钟，即可大功告成。

先将炉温升至l00℃，然后把整形后的胴体挂入炉内吊环上，将炉温度升至l80℃时，恒温30分钟左右。然后将温度调升至240℃，待表面烤为金黄红色时即可，约需10分钟。

碳烤兔子怎么做好吃

把兔子用清水冲洗干净。酱油，盐，孜然粉，蜂蜜，五香粉，椒盐混合，均匀涂遍兔子，然后用保鲜膜裹紧，放在冰箱里8小时以上。用碳火慢烤，翻面的时候先刷一遍油再翻。顺便再撒一点点盐。

制作将A料榨成汁加B料调匀备用。仔兔漂净血水，放入上述调料中入保鲜冰柜浸泡6小时备用。仔兔入味后控干水分，入250的烤箱内烤制25分钟，取出刷一层辣椒油继续烤10分钟至成熟，取出装盘，吃时配风味碟即可。

木炭烤兔子的做法步骤 用特制的铁夹将兔子夹在中间，然后放到烤炉上，如果家里没有特制的夹子，用普通的铁夹也是可以的，原则以兔子不会掉下去为准。

初加工：将兔子洗净后，去掉内脏、血污，用清水漂洗2个小时。腌制：青椒、西芹、胡萝卜、香菜切碎。

烤兔肉做法一，材料 主料：兔肉1500克 辅料：适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮 做法 先将兔肉洗净，切成大块淖水。将淖过水的兔肉放入锅内，倒入清水，要没过兔肉。放入适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮。

烤兔的做法及配方

野兔去皮，去内脏、头、脚、筋膜、洗净，凉水浸泡一天后，捞出，控干，擦去水分，用铁针将肉质夺取处扎上几针。

兔腿、兔排用混合香料、洋葱末、盐、红椒粉、胡椒及橄榄油腌渍1小时左右。（2）将兔肉放入烤箱，烤至色金黄成熟。（3）各式蔬菜用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。（4）用黄油将洋葱末炒香，倒入马撤拉酒和黄汁，收浓汁水。

香辣手撕烤兔的做法 兔兔洗净，擦干，斩大块，割伤数道刀口方便入味，注意刀口要顺着肌肉纹理切，一会才好撕。或者用叉子插很多小孔也可以。

兔子洗净，去皮，用厨房纸擦干，然后用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣酱腌制2小时以上入味。取出腌制好的兔子，放入铺好锡纸的烤盘。油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精调成烧烤油，用油刷遍兔身。

上下火180度烤30分钟左右。1打开锡纸，倒出多余的汤汁，将蜂蜜和少许辣椒粉、植物油调匀，刷在兔肉上，再撒上孜然。1重入烤箱上层，上下火180度再烤10分钟上色。1取出稍晾凉，即可食用。

制作方法：（1）将野兔去皮，从背部剖开去内脏洗净，用腌料腌渍1天。（2）将白卤水烧开，入野兔浸卤20分钟至断生（用竹签能够轻松穿透为准），取出将野兔用铁夹夹紧。

求炭烤兔子方法,烧烤店用的,急急急

兔子去头去内脏，清洗干净，然后沥干水放到容器里备用。在容器里加料酒、烧烤香料、酱油、姜末、蒜末、食用油、盐，然后用手把所有配料涂抹到兔子身上，涂抹均匀后放置一旁腌制30分钟。30分钟后把兔子放到烤架上。

初处理：把兔肉筋膜去掉，洗净，把小刀把兔肉划开。请点击输入图片描述 腌制：用葱姜，盐，糖，鸡粉，五香粉，花椒，孜然，制成卤水。然后放立卤水腌制。最好要三个小时以后。如果卤水较少，要不翻动一下。

朱葛师傅烤全兔的做法 步骤1 去皮兔子放入凉水中浸泡4小时，去掉血水；香叶、小茴香、丁香、八角、桂皮、白豆蔻、草果、罗汉果、荜拨、香茅草洗净，用纱布包裹。

碳烤正兔子的做法淹料简单

1、初加工：将兔子洗净后，去掉内脏、血污，用清水漂洗2个小时。腌制：青椒、西芹、胡萝卜、香菜切碎。

2、把兔子用清水冲洗干净。酱油，盐，孜然粉，蜂蜜，五香粉，椒盐混合，均匀涂遍兔子，然后用保鲜膜裹紧，放在冰箱里8小时以上。用碳火慢烤，翻面的时候先刷一遍油再翻。顺便再撒一点点盐。

3、制作将A料榨成汁加B料调匀备用。仔兔漂净血水，放入上述调料中入保鲜冰柜浸泡6小时备用。仔兔入味后控干水分，入250的烤箱内烤制25分钟，取出刷一层辣椒油继续烤10分钟至成熟，取出装盘，吃时配风味碟即可。

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