贵州油渣的做法大全：贵州特色油渣？

本篇文章给大家谈谈贵州油渣的做法大全，以及贵州特色油渣对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、油渣的做法
• 2、油渣怎么做好吃
• 3、酥皮油渣是十分火爆的一种特色美食,怎样做脆皮油渣?
• 4、猪油渣5种最好吃的做法
• 5、油渣怎样做好吃
• 6、【油渣怎么做好吃】油渣的做法大全

油渣的做法

1、油渣炒花菜。用料：花菜250g、猪肥肉50g、红辣椒1个、厨房调料适量。做法：（1）花菜洗净，切成朵备用，可以用手撕开，不能乱切，不然会切碎不清爽了哦。

2、猪板油洗净沥水，切成大拇指大小的块。锅里加清水，入猪板油，大火煮沸撇去去沫转小火。加葱白、姜片一起小火慢慢煮，注意慢慢翻动。等水熬干、猪油熬出来的时候，加葱青继续熬煮。

3、油渣炒辣椒 准备食材如下：猪肉（肥）1块，尖椒1把，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙。

4、锅里放一丁点猪油，然后油渣入锅，翻炒几下。然后倒一点水进去，基本漫过一般的油渣即可，稍稍把油渣焖一会儿，焖软一点儿至水收干，看油够不够，不够就加猪油，平时炒菜的份量即可。

5、调料：酱油、盐、鸡精各适量 如果猪油渣放的时间长了会比较蔫，而且显得也比较油，所以在炒之前，用少量油回锅爆一下，让它恢复酥脆。闻到了猪油的香味，并发现油量增多，就差不多了，将多余的油沘出。

6、隔段时间用无水的筷子翻动一下。肉变枯黄，出油量减少时关火，把剩下的油盛装好。辣椒入锅煸炒，中途加适量盐翻炒至皮软出锅。油渣入锅加少量食盐翻炒半分钟。加入葱辣椒翻拌均匀即可。

油渣怎么做好吃

1、备料油渣，豆豉，彩椒，辣椒。热干锅，将油渣下锅炒至油渣回热及微干，再出锅备用。再将豆豉下锅小火炒香。再将彩椒辣椒改刀下锅炒至出味，并加少许的细盐及料酒提味。

2、油渣炒辣椒 准备食材如下：猪肉（肥）1块，尖椒1把，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙。

3、第4个方法就是做成葱花油渣饼。先把面粉加水揉成面团，醒发好之后，揪成一个个小块，再用擀面杖擀薄成面片，在面片上面撒盐、葱花、油渣，卷成卷，然后再擀成薄饼。

4、把辣椒和香葱洗干净，辣椒切丝。油渣切成小块。油渣倒进锅里，小火把油渣里的油煸出来。油渣煸炒至酥脆就盛出来，油留在锅里。辣椒放入锅中翻炒。放点盐到锅里翻炒。把香葱切段放入锅中。

酥皮油渣是十分火爆的一种特色美食,怎样做脆皮油渣?

1、一片一片儿的猪油切成小块儿，放在烧热的炒菜锅里，不一会儿，白白的、软软的猪油块就缩啊缩地成了小小的硬块，其它部分都成了透明的油脂。把炼好的猪油倒到盆儿里，剩下的（一定要把油沥干）就是金***的油渣儿。

2、准备材料：肥肉（最好是猪板油）五份、清水一份、老姜一小块、干葱头（长得像紫洋葱）半个。 猪肥肉切小加水，一起煮大火烧开；待水分减少至一半，加入姜和干葱，转中小火慢熬，全程盖盖。

3、制作步骤： 将五花肉切成薄片，放入姜片、葱段、八角、香叶、山奈、桂皮、食盐、白砂糖、生抽、豆腐乳和料酒，抓拌均匀后冷藏腌制半个小时。 腌制好后放入热水锅中，焯水卤煮3分钟，去腥入味，定型。

4、肥肉熬油的油渣要又香又脆要盖上锅盖熬，下面是具体做法：准备材料：肥肉1块，椒盐适量 将买来的肥猪肉洗干净，放在砧板上切成小块备用。将切好的肥肉全部放入锅里边煎边翻炒。

5、▼ 猪肉切块：猪肉洗净，切成指甲盖大小、大小相近的方块。 熬猪油有两种选择：猪板油和猪肥肉。猪板油是不带猪皮的纯肥肉，出油率高，油渣少；猪肥肉带猪皮和少许瘦肉，出油率相对板油低， 油渣多。

6、锅内直接放入油渣，加入香辣酱一炒即可，喜欢吃孜然的可以撒点孜然在上面，这味道香到流口水。如果大家对带皮的油渣怎样做能做的好吃这个话题感兴趣，欢迎积极评论同我们分享您对这道美食的做法哦。

猪油渣5种最好吃的做法

猪油渣炒蔬菜，比较好的有，猪油渣炒莲白，猪油渣炒青椒，猪油渣的香味渗透进蔬菜里面，相得益彰，味道更佳！猪油渣蔬菜汤，大白菜，小白菜，菠菜，青菜类。

油渣炒花菜。用料：花菜250g、猪肥肉50g、红辣椒1个、厨房调料适量。做法：（1）花菜洗净，切成朵备用，可以用手撕开，不能乱切，不然会切碎不清爽了哦。

油渣做饭方法一：香脆油渣葱油饼 材料 面粉500克，葱1根，油渣半碗，热水半小碗，盐，鸡精适量 做法 盆中面粉分次加入适量热水，揉至三光（手光、面团光、 盆光）软硬程度比耳垂稍硬即可。

油渣炒*** 食材：莲白（圆***，包心菜），姜，小米辣，猪油渣适量、生抽，蚝油，白糖。制作方法：首先莲白，即圆***，包心菜，手撕成小块备用。姜切丝，辣椒切圈备用。也可以用其他素菜，比如大***，菜，油麦菜等。

油渣怎样做好吃

备料油渣，豆豉，彩椒，辣椒。热干锅，将油渣下锅炒至油渣回热及微干，再出锅备用。再将豆豉下锅小火炒香。再将彩椒辣椒改刀下锅炒至出味，并加少许的细盐及料酒提味。

做法 盆中面粉分次加入适量热水，揉至三光（手光、面团光、 盆光）软硬程度比耳垂稍硬即可。盆加上盖备用。葱切碎，锅中放少量猪油煽炒至出香味，并略干。

第一步“处理食材”：这里用到的油渣是之前我刚炸完羊油剩下的（建议大家也最好用刚炸完羊油剩的油渣，这样香味更浓且口感更美味），装出来刚好一小碗，然后再处理一下配料，把大蒜去皮，2瓣切片，2瓣切末，装盘备用。

锅内直接放入油渣，加入香辣酱一炒即可，喜欢吃孜然的可以撒点孜然在上面，这味道香到流口水。如果大家对带皮的油渣怎样做能做的好吃这个话题感兴趣，欢迎积极评论同我们分享您对这道美食的做法哦。

油渣炒以下食材好吃：油渣炒辣椒 准备食材如下：猪肉（肥）1块，尖椒1把，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙。

【油渣怎么做好吃】油渣的做法大全

花菜洗净，切成朵备用，可以用手撕开，不能乱切，不然会切碎不清爽了哦。（2）肉肉比较贵，建议平时买肉切成小块冷冻备用，烧菜的时候拿一块临时熬油现炒，特别的香。（3）肉切片熬油。

备料油渣，豆豉，彩椒，辣椒。热干锅，将油渣下锅炒至油渣回热及微干，再出锅备用。再将豆豉下锅小火炒香。再将彩椒辣椒改刀下锅炒至出味，并加少许的细盐及料酒提味。

油渣炒辣椒 准备食材如下：猪肉（肥）1块，尖椒1把，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙。

第一，简单吃酥饼。油烧开后，把油渣从锅里拿出来，稍微放凉，只要不烫就可以直接吃了。也可以撒点盐或者糖搅拌一下。前者咸，后者甜腻。加白糖又油又甜，太油腻了。我吃过一次后，就不敢再吃了。

那么，带皮的油渣怎样做能做的好吃？接下来我们就来给大家介绍几种关于油渣的美味的做法吧。带皮的油渣切碎包饺子吃我还记得小时候妈妈经常用油渣给全家人包饺子吃。

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