蒜泥肉片重庆特色做法大全：蒜泥自肉？

本篇文章给大家谈谈蒜泥肉片重庆特色做法大全，以及蒜泥自肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蒜泥白肉的做法家常做法
• 2、蒜蓉五花肉怎么做好吃
• 3、蒜泥肉家常做法
• 4、蒜泥白肉最正宗的做法
• 5、正宗川味蒜泥白肉放醋吗?

蒜泥白肉的做法家常做法

1、五花肉去毛洗净，放入沸水中氽烫一下，捞起沥干水；葱切成段，姜切成片，蒜头剁成蓉，用木杵捣成蒜泥。烧开半锅水，放入葱段、姜片、甘草片、花椒和五花肉，加盖以中火炖煮20分钟，熄火让五花肉焖30分钟。

2、辣椒切丁，便于捣蓉。蒜泥白肉的做法，蒜泥白肉的家常做法 大蒜剥皮，拍碎，与辣椒粒混合。蒜泥白肉的做法，蒜泥白肉的家常做法 在加工蒜和辣椒之前先把五花肉切小块，放入锅中，加葱段姜片，慢火煮熟。

3、在蒜泥汁中加入适量的盐、炒好的红油、香油混合调成调味汁，将调好的调味汁淋在码片的猪肉上面即可。

4、首先要选合适的肉 大家都知道蒜泥白肉的选肉是二刀肉，但很少说的清楚是哪一块，我觉得选肉的话，要选猪后腿里最大的那一块瘦肉。

蒜蓉五花肉怎么做好吃

原料：五花肉、蒜茸、虾酱、白糖、胡椒粉、姜茸、干葱末、白酒、清水。做法步骤：第1步、取一碗，放虾酱1大勺、白糖1/2小勺、胡椒粉1小勺、姜末1小勺、干葱末1小勺、白酒2大勺，清水1大勺，调匀。

蒜蓉蒸五花肉 （1）用料：五花肉一两条、姜几片、大蒜几瓣、生抽适量、料酒适量、葱几根、糖适量。

蒜蓉蒸肉用料 肘子或五花肉 葱姜 大料 花椒 料酒 蒜 生抽 醋 蚝油 糖 盐 蒜蓉蒸肉的做法 肉去毛洗净。锅里放凉水没过肉，放葱段、姜片、料酒、花椒、大料。水开后撇去浮沫，小火煮半小时。喜欢软的可以多煮一会儿。

姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出。五花肉入电饭煲中，入洗干净的桂皮.姜丝。砂糖放小碗中，加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀，入电饭锅中。

蒜泥肉家常做法

蒜泥白肉的家常做法 【材料】五花肉300g、黄瓜、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许、清水适量 【做法】五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。

将煮熟的后腿肉捞出放凉，在干净的砧板上将其切成薄片，切好的肉片整齐码在盘子上。将蒜捣成蒜泥，加入适量的凉白开调成蒜泥汁。起油锅，爆香花椒、干辣椒、辣椒粉，做成红油。

蒜泥白肉的做法，蒜泥白肉的家常做法 在加工蒜和辣椒之前先把五花肉切小块，放入锅中，加葱段姜片，慢火煮熟。利用猪肉的时间来加工配料，省时间。肉熟透捞出用冷水冲洗干净，晾凉切薄片。

蒜泥白肉最正宗的做法

蒜泥白肉最正宗的做法：用料：带皮猪肉一斤、蒜5瓣、香菜1棵、香醋1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、辣子油（选用）1勺、盐1/2茶匙、香油1勺、料酒10g、生姜片4片、葱花一根。

蒜泥白肉 选用肥瘦相连的坐臀肉或五花肉传统上选用前者，经水煮刚断生、切片、卷片和凉拌而成，成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑。

准备材料：五花肉300克、酸黄瓜4个、干辣椒2个、大蒜4瓣、香葱2棵、花椒粒1小把、生抽2茶匙、白糖1/2茶匙、味精适量、食盐适量、香醋1茶匙。五花肉切薄片。

蒜泥白肉最正宗的做法 材料：五花肉250g、独蒜2只、大葱1段、姜5克、香菜2根。A料：米酒30ml。B料：香油30ml、生抽30ml、糖8g、盐3g、辣椒红油20ml、醋10ml、鸡精适量。

正宗川味蒜泥白肉放醋吗?

1、打碎的蒜泥盛装在盘子或者碗里面，将蒜泥舀入碗里面会发现里面有一层白水酱，在蒜泥里面加入香油，味精，五香粉，香醋，酱油，香醋和酱油可以根据个人口味自行酌情添加。

2、四川蒜泥白肉正宗做法：用料：黄瓜一根、带皮五花肉1斤、大蒜适量、小葱适量、姜5片、料酒1勺、油泼辣子2勺、生抽2勺、香油少许、花椒粉少许、熟白芝麻少许、糖1勺、香醋1勺。

3、锅内放适量植物油，烧热后浇在之前调的辣椒里。

4、下面就分享一下，蒜泥白肉的美味做法：食材：带皮五花肉750克，大蒜10瓣，盐10克，白糖10克，料酒15毫升，醋20毫升，生抽10毫升，红油15毫升，香油5毫升，花椒油5毫升，菜籽油50毫升。

5、加蚝油、生抽、酱油、醋、白糖、鸡精、盐、调味。

6、制作蒜泥白肉调料需要适量姜片、大葱、黑芝麻、鸡精、盐、香油、辣椒油、生抽、醋、花椒油。将准备好的大葱洗净切碎，姜片切末，一起放入容器中，加入适量生抽、醋、蒜泥、辣椒油、香油和盐等调味，搅拌均匀即可。

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