云南黄豆腐做法大全：云南黄豆腐做法大全图片？

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本文目录一览：

• 1、宣威黄豆腐怎么做好吃法
• 2、宣威倘塘黄豆腐怎么煮好吃,炒的也行。给个详细的最好有图
• 3、炒黄豆腐家常做法
• 4、炒黄豆腐怎么做好吃法
• 5、二面黄豆腐的家常做法

宣威黄豆腐怎么做好吃法

把黄豆腐，大葱，柿子椒，红椒，五花肉全部洗净。黄豆腐切片，五花肉切片，红椒切碎，柿子椒切小块，大葱切段，全部材料分开装入盘中。在切好的五花肉片上，撒入半小勺干淀粉，倒入少许料酒，拌匀腌制几分钟。

有了“可渡”才有了“宣威”，才有了“宣威火腿”，才有了后来的“饮和食德”。在讲述宣威火腿的历史之前，这是一段避不开的历史。***如说宣威火腿的历史是几百年来宣威地方史的缩影，这样说一点也不为过。

步骤 黄豆腐4块 豆腐切成片 韭菜切成段 锅内放油烧热，放入干椒 干椒变色后放加黄豆腐煎香 加入韭菜 快速翻炒，加入盐调味 盛盘 小贴士 黄豆腐香，韭菜甜，所以这道菜不用加味道也很鲜了。

做法 猪肉洗净，切薄片，用5g淀粉和蚝油抓均匀，腌制10分钟 黄豆腐洗净，切成小段 锅中倒油，烧热后，放入蒜头爆香锅 倒入猪肉，翻炒至肉变白色 放入黄豆腐，晃动锅子，用锅铲轻轻来回推，避免豆腐被弄散。

准备一块老豆腐，这里尽量选择老豆腐，老豆腐吃着比较有嚼劲，另外老豆腐也比较容易成型，豆腐根据家人的量适量准备，之后将豆腐切成薄片，然后切成细一点的豆腐条，最后切成小一点的豆腐块。切好的豆腐块盛入盘中备用。

宣威倘塘黄豆腐怎么煮好吃,炒的也行。给个详细的最好有图

土司制度已经被撤销，新任宣威知州的四川籍官员张汉漫步在宣威街头，当时火腿已经上市，集市上摆满了作为商品销售的火腿，经过三百年的发展，宣威附近的沾益、昭通、威宁、水城——甚至整个云贵高原都有了火腿的影子。

宣威黄豆腐怎么做好吃法想要做出美味的宣威黄豆腐，首先要选用好的黄豆，可以选择颜色鲜艳、豆粒饱满的豆子，并且要使用高品质的矿泉水进行浸泡。将泡发好的豆子加入盐和食用碱水中，搅拌均匀后放置发酵，一般需要6-8小时左右。

从选豆，碾碎，到煮浆，再到点膏，压制，每一步都是在资深妇女的掌握下进行着。

炒黄豆腐家常做法

1、黄豆腐清水洗净后，切成片有，可切得稍厚一些，口感更好。

2、黄豆腐清水洗净。切成粗长条。起锅烧水，等水沸后将豆腐条放入焯水。焯水后，将黄豆腐条捞出沥干水份。大蒜去皮洗净切成片，老姜切丝。起锅烧热，下油，下蒜片姜丝，花椒爆香。

3、准备食材：韭黄、黄豆腐、酱油、胡辣椒。黄豆腐和韭黄分别切条。锅中放油，豆腐下锅煎，煎制两面金黄，铲出备用。再加入适量油，放入胡辣椒炒香，加入韭黄。炒熟韭黄后倒入黄豆腐片，加适量酱油即可。

4、把黄豆腐，大葱，柿子椒，红椒，五花肉全部洗净。黄豆腐切片，五花肉切片，红椒切碎，柿子椒切小块，大葱切段，全部材料分开装入盘中。在切好的五花肉片上，撒入半小勺干淀粉，倒入少许料酒，拌匀腌制几分钟。

炒黄豆腐怎么做好吃法

1、黄豆腐清水洗净后，切成片有，可切得稍厚一些，口感更好。

2、步骤 黄豆腐放菜板上切成片再切成豆腐条。葱、姜、辣椒切成丝，青蒜洗好切小段备用。取一小碗放入两匙凉白开，放入一匙生抽、一小匙鸡精、一小匙白糖、一小匙盐，两小匙淀粉，少许花椒油调成味汁。

3、准备食材：韭黄、黄豆腐、酱油、胡辣椒。黄豆腐和韭黄分别切条。锅中放油，豆腐下锅煎，煎制两面金黄，铲出备用。再加入适量油，放入胡辣椒炒香，加入韭黄。炒熟韭黄后倒入黄豆腐片，加适量酱油即可。

4、放入黄豆腐，晃动锅子，用锅铲轻轻来回推，避免豆腐被弄散。

5、黄豆腐怎么做才好吃 做法一 姜切末，小葱切末，内酯豆腐切块。开火倒油，放入姜末、小葱末，放入蟹黄。加入黄酒、水，放入豆腐。加入味精、鸡精、盐和水淀粉即可。

6、把黄豆腐，大葱，柿子椒，红椒，五花肉全部洗净。黄豆腐切片，五花肉切片，红椒切碎，柿子椒切小块，大葱切段，全部材料分开装入盘中。在切好的五花肉片上，撒入半小勺干淀粉，倒入少许料酒，拌匀腌制几分钟。

二面黄豆腐的家常做法

1、熊掌豆腐（二面黄）的做法步骤 块状豆腐切成片后煎成两面金黄。 不能煎太焦，不然豆腐就太干了。 把所有香料备成图片上的样子。 肉切片后加生抽、淀粉、食用油拌匀腌着。

2、把买来的豆腐用清水洗干净。 将豆腐切成小块儿。厚度要适中，不能太厚，也不能太薄。 锅里放少许油，把豆腐块儿放进去煎。 大概4分钟，一面煎成金黄了，就翻面煎另外一面。

3、步骤1：豆腐流动水下清洗干净，沥干水分后再切成均匀等份大小的块状。无水干净的锅中倒入适量食用油，开中火热，锅稍微热点再倒油，油温大概四五成热时再放入豆腐块，两面炸煎至金黄即可。

4、老豆腐冲洗干净，放到淡盐水里浸泡半小时。将浸泡好的豆腐切大块。再对半切开。电饼铛放入适量花生油。将豆腐平铺在饼铛中，表面淋上少许油，开火煎制。

5、在重庆，一般麻婆豆腐，清烧豆腐，餐馆常做，红烧二面黄，家里常做。原料：老豆腐、菜籽油、大葱、泡椒、泡姜、姜、蒜、豆瓣酱、酒、酱油、盐、鸡精、干辣椒、花椒。做法步骤：第1步、大概长宽高886厘米，老豆腐一块。

6、小编接下来分享几种常见的豆腐做法。煎二面黄 买老豆腐一块，切成小块，平底锅中放油，让豆腐放进去小火煎，煎黄一面再煎另一面，直到两面煎黄。然后放入一些青椒或芹菜之类的，一盘香喷喷的二面黄豆腐就好啦。

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