贵州番茄哨子做法大全：贵州番茄酱怎么做？

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本文目录一览：

• 1、番茄臊子面的做法步骤图,番茄臊子面怎么做
• 2、家常菜岐山臊子面的做法
• 3、臊子面肉臊子的做法

番茄臊子面的做法步骤图,番茄臊子面怎么做

淀粉 适量 番茄臊子面的做法 肉切丝，瘦肉加淀粉、生抽腌制。番茄顶部划十字，放开水里滚几圈，有掉皮迹象捞起，冲凉水去皮。番茄对半开，去蒂切片。姜、蒜切末，取葱叶切葱花。

西红柿臊子面的做法 西红柿洗净切成小块。油豆皮切成细丝。猪肉切小丁。热锅下宽油，先飞鸟归入蛋液炒至八成熟盛出备用。锅中留底油，放入葱姜炝锅。放入猪肉粒炒至变色。再放入西红柿翻炒。

主料：番茄酱200g、猪肉100g、鸡蛋2个、花生油25ml、食盐5g、酱油10ml、葱10g、姜5g、蒜5g、水淀粉适量、香菜适量、 五香粉2g。西红柿洗净切成小块。油豆皮切成细丝。猪肉切小丁。

土豆 胡椒 酱油 料酒 西红柿牛肉臊子面的做法 葱姜蒜切碎，西红柿土豆切丁，牛肉切碎用料酒以及盐腌制备用。锅中倒入适量油，葱姜蒜呛锅，倒入腌制的牛肉翻炒，加入胡椒粉和少许酱油。

臊子面的做法：面条 适量 西红柿 1个 第一步准备好食材 1 将土豆去皮，用清水洗干净，切成小粒（不要太大，尽量切小一点），盛入碗中备用。

家常菜岐山臊子面的做法

1、【浇汤】 面条捞入碗中（面条一定要捞得少，汤多一些），浇上半勺汤、一勺底菜。

2、最后把刚才做好的肉臊子加进去。1上锅烧水，等水开了，加入准备好的手工面条煮。1面条煮好，捞出来盛在碗里，吃这个面时，面要少一点。在浇上刚才做好的汤菜，在放点肉臊子进去，撒上蒜苗就可以了。

3、步骤：面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。食材切丁，准备好。切葱花和姜末备用。你可以先烧开水，煮面条，然后再煎饺子。热的时候把油倒进锅里。加入葱花和姜末，直到香味。

4、陕西臊子面的做法如下：主料：猪肉300克、岐山醋200克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、干木耳10克、土豆200克、豆腐140克、韭菜60克、发酵空心挂面150克。辅料：辣椒面20克、十三香5克、生抽5克、老抽5克、油适量、盐适量。

5、做法：准备新鲜面条。正宗的岐山臊子面都是用手擀面，要擀得非常薄，再用大刀切细，面条煮出来半透明状，又劲道又光滑，这就是人们常说的“薄，劲，光”。用新鲜面条最好 准备漂菜。

臊子面肉臊子的做法

1、不粘锅放少许油，放入切成小丁的豆腐，小火慢煎。煎成两面金黄，出锅备用。热锅凉油放入姜末蒜末，出香味放入一勺豆瓣酱小火炒出红油。放入剁好的肉馅大火翻炒，放入大料一个，干红辣椒一个。

2、下入煮好的面条，放进炒好的肉臊子煮开。7 下入煮好的面条，放进炒好的肉臊子煮开。8 再撒上葱花即可。9 煮好的瘦肉臊子面。

3、去皮猪腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七开。锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。

4、臊子面的常见做法 臊子面做法一 280克面粉加140克水揉成光滑的面团。面团包上保鲜膜静置20分钟。把面团擀成片，厚度根据自己需要。两面撒一点粉，然后折起来切成合适的宽度，然后再抖开即成手擀面。

5、老抽 50g、水 1斤。第一步把牛肉，葱，生姜切好，放一旁备用。锅内放牛板油，生姜，八角，花椒等大料，快速翻炒。加入切好的牛肉，快速翻炒。放香醋，老抽，葱花。放盐拌匀，这样就完成了。

6、炖20分钟后往锅里加入都一些香醋翻炒，再焖5分钟左右。今天做的这个肉臊子里面需要加多些的醋，还要加入红辣椒面，做出来是酸辣味的臊子，这次做的臊子和上次分享的肉臊子方法稍有区别，两种肉臊子分别是陕西臊子2种做法。

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