云南曲靖美食推荐做法大全：云南曲靖著名美食？

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本文目录一览：

• 1、曲靖美食
• 2、来曲靖玩,这四种美食一定不要错过,其中一种是曲靖沾益县的名片呢...
• 3、曲靖美食(品味云南特色)
• 4、云南曲靖黄焖羊肉的正宗做法

曲靖美食

以下是三个曲靖市的著名美食：第一个美食是砂锅鸡。这是一道以鸡肉为主料的汤类美食。这道美食的制作要求用沙锅煮至鸡肉嫩烂，再加入配菜和酱料熬制而成。砂锅鸡味道鲜美，香气扑鼻，是无数人的心头好。

粑粑是云南地区最受欢迎的食品之一，也是曲靖特色美食之一。粑粑是用高粱米面粉加上水和盐搅拌成团，擀成圆形饼后，再蒸熟，口感Q弹。

陆良板鸭：曲靖市陆良县是云南省第一大坝子（平原之意），有“鱼米之乡”的美誉。陆良大坝子的南盘江蜿蜒似带，缓缓流过。陆良水***丰富，江河沟渠纵横，密如珠网一般，加之这里四季如春，是养鸭难得的好地方。

马龙美食街位于曲靖市马龙区，是一个集美食、购物、***为一体的综合性商业街区。这里的美食广场以其丰富的小吃种类和独特的风味吸引了众多食客。

曲靖陆良是一个位于中国云南省曲靖市的县，拥有丰富的美食文化。以下是一些曲靖陆良的美食推荐：陆良烤鸭：陆良烤鸭是曲靖陆良的特色美食之一，选用优质的鸭子作为原材料，制作工艺精湛，烤制出来的鸭子口感鲜美。

来曲靖玩,这四种美食一定不要错过,其中一种是曲靖沾益县的名片呢...

1、沾益辣子鸡是中国著名的餐饮特产，出自云南省曲靖市沾益县西平镇，是滇菜的代表作，有近百年历史。曲靖打出的名片是玩在云南，吃在曲靖，而吃在曲靖，特色在沾益，沾益辣子鸡就是沾益县的名片。

2、云南最有名的十大美食是沾益辣子鸡、汽锅鸡、大救驾、红烧鸡枞、宜良烤鸭、大理生皮、火烧肉、石屏烧豆腐、红三剁、过桥米线。

3、沾益县美食有白水豆腐、沾益小粑粑、胡辣鱼、沾益辣子鸡、花山带皮羊肉、烧云腿、鸡油菌等。白水豆腐：白水豆腐是云南省曲靖市沾益县白水镇的特产。豆腐含蛋白质高，并含有钙、铁等物质，营养丰富。

4、沾益辣子鸡沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，产于云南省曲靖市沾益县西平镇，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡。

5、曲靖打出的名片是“玩在云南，吃在曲靖”，而“吃在曲靖，特色在沾益”，沾益辣子鸡已成沾益县的名片。

6、韭菜花是用新鲜韭菜花与苤蓝丝、辣椒混合在一起，经腌制而成的。因韭菜花味突出，故取名为韭菜花。它具有韭菜花固有的浓郁清香，甜、咸。

曲靖美食(品味云南特色)

无论是过桥米线的鲜美，鸡豆花的清爽，还是砂锅鱼头的醇香，都能让人回味无穷。品味曲靖美食，不仅可以满足味蕾的享受，更能感受到云南的独特魅力。

陆良板鸭：陆良板鸭是一种传统的腌制鸭肉制品，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。板鸭肉质紧实，味道醇厚，是曲靖的特色美食之一。会泽黑山羊：会泽黑山羊以其肉质细嫩、味道鲜美而著称。

会泽稀豆粉 会泽稀豆粉是云南曲靖地区出了名的特色美食，会泽人对稀豆粉可谓情有独钟，现小吃已成大器，吸引着南来北往的游客，深得各路宾朋的赞誉和厚爱。

会泽羊八碗：会泽是云南省的历史文化名城。会泽美食最有名的有三宝，分别是黑山羊、虹鳟鱼和洋芋。羊八碗：创办于民国初年，由家传第三代掌门人高级厨师王天顺先生主理。

云南曲靖黄焖羊肉的正宗做法

【黄焖羊肉】将羊前腿肉加入开水内煮一会儿捞出降温后切中块，用油炒羊肉饼加入调料，再加水用大火烧开，转小火炖烂，最后放入调味品，并加淀粉勾芡收汁即可。

羊肉：选择新鲜、带有一些肥肉的羊肉，最好是羊腿肉或者羊肩肉。将羊肉切成大小均匀的块。 酱料：云南黄焖羊肉的酱料是关键，通常由黄豆酱、豆瓣酱、辣椒酱、蒜蓉、姜末、糖等混合而成。可以根据个人口味进行调整。

花山带皮羊肉的做法：选择大羯羊，宰杀后不剥皮，刮干净后连皮将羊肉砍成小块。

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