贵州腌辣椒肥肠的做法大全：贵州腌辣椒肥肠的做法大全图片？

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本文目录一览：

• 1、酸辣椒肥肠的做法步骤图,酸辣椒肥肠怎么做好吃
• 2、酸辣肥肠的制作方法?
• 3、酸辣猪肠子的做法
• 4、尖椒肥肠的做法

酸辣椒肥肠的做法步骤图,酸辣椒肥肠怎么做好吃

酸辣椒肥肠的做法 肥肠用盐洗一遍，再用面粉洗一遍，再用清水洗两遍。洗好沥干水，切断待用。

酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用 猪大肠洗净后切段备用 热锅凉油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至软，加入猪大肠，及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅。

炒肥肠的时候，盐不要放太多，生抽比较咸了。肥肠一定要洗干净，煮的时候可以放点盐煮。

酸辣肥肠的制作方法?

买回来的大肠，用盐、醋反复揉搓，洗干净。space点击查看大图 请点击输入图片描述 搓揉好的大肠在用纯食用碱洗去，大肠上的酸味。space点击查看大图 请点击输入图片描述 洗好的大肠切小段，加醋和料酒腌制30分钟。

做法：咱们先把肥肠翻一下，把里面翻到外面，冲洗一下，然后用准备好的白醋反复进行清洗，把肥肠清洗干净。

酸辣肥肠 做法水开放入清洗好的肥肠焯水1分钟捞出，放少许的八角桂皮香叶从卤煮20分钟左右捞出。捯油煸炒肥肠，1勺豆瓣酱，姜蒜，青红辣椒，1勺生抽、蚝油，半勺辣椒面调味，倒入酸菜和芹菜翻炒片刻。

酸辣猪肠子的做法

买回来的大肠，用盐、醋反复揉搓，洗干净。space点击查看大图 请点击输入图片描述 搓揉好的大肠在用纯食用碱洗去，大肠上的酸味。space点击查看大图 请点击输入图片描述 洗好的大肠切小段，加醋和料酒腌制30分钟。

步骤 备好猪生肠。配料。清洗一遍后焯水。焯水后切成段，再用刀从中间剖开，再用适量面粉抓洗干净后沥干水份备用。把所有配料清洗干净，切好备用。热锅下油，把生蒜头部放进爆香。

猪大肠洗净后切段备用 热锅凉油放入八角小火爆出香味后，加入酸辣椒及酸姜煸炒出味后加入苦瓜，煸炒至软，加入猪大肠，及料酒、蚝油、盐、糖大火收汁后即可出锅。

猪小肠清洗干净，切斜段，冷水下锅，放料酒、香叶、八角、桂皮等，水烧开后，再煮两三分钟，捞出，冲去浮沫；将处理干净的猪小肠放入电饭煲或电压力锅，焖炖半小时左右，捞出小肠。

猪大肠加纯碱、干淀粉反复搓揉，用清水冲洗干净；锅内放入清水，大火烧开后放入大肠大火氽3分，捞出控水，顺长剖开，切长4厘米的段，用料酒、盐、干淀粉上浆。

尖椒肥肠的做法

1、尖椒切菱形片、葱切圈儿、蒜切片、姜切丝、小米椒切片。熟肥肠切菱形块。锅中放入适量植物油，放入肥肠，翻炒。把肥肠盛出待用。爆香葱姜蒜，小米椒。放入尖椒翻炒。放入肥肠。

2、尖椒肥肠的做法如下：操作材料：肥肠、胡萝卜、尖椒、葱姜蒜、八角、香叶、花椒、白胡椒粉、酱油、料酒、生抽、淀粉、蚝油、盐。

3、尖椒肥肠的做法步骤：主料：熟肥肠200克、尖椒100克。辅料：盐2克、生抽2克、花椒1克、干红辣椒30克、葱花5克、生姜1克、料酒3克。主料备好。辅料切好备用。锅里到适量油放入花椒，干辣椒，葱姜蒜煸香。

4、将捞出的肥肠过一下凉水清洗干净，然后放在案板上切成小块装入盘子中备用。这时准备一个干净的锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把剩下的葱片，姜丁，蒜片倒入锅中炒出香味。

5、尖椒肥肠的做法 尖椒肥肠的味道还是非常好的，首先我们需要准备好材料，需要准备好青椒六个，肥肠500克，同时还要准备大蒜、姜、高汤，食用油、盐、酱油、糖、鸡精都要准备好。

6、尖椒肥肠的做法：大肠买回来切段，然后放在水里烫一下，然后沥干水分，待用；然后锅里放油，下肥肠，翻炒，差不多翻炒到肥肠变成一个个的蝴蝶结样，就放开水，一次放够，如果放少了，下次再放就还是要放开水。

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