贵州小吃做法大全简单汤面：贵州家常面条的做法？

本篇文章给大家谈谈贵州小吃做法大全简单汤面，以及贵州家常面条的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、贵州威宁荞米怎么做好吃?
• 2、汤面条怎么做好吃家常做法大全
• 3、贵州酸汤粉的做法
• 4、如何做汤面条好吃又简单
• 5、贵州牛肉面怎么做好吃
• 6、贵阳肠旺面的详细制作方法

贵州威宁荞米怎么做好吃?

热锅凉油，放入荞麦米，翻炒至米粒膨胀，发黄。加入适量清水，大火烧开，煮至米粒软烂，水分蒸发殆尽。加入适量盐、猪油，搅拌均匀，即可食用。贵州荞饭口感软糯，带有荞麦的清香，营养丰富，适合作为主食食用。

豆腐切丁，热油，放葱姜蒜爆香放入豆腐，放入辣椒炒熟馅料。（待油温达到一定时，放入火腿豆腐大头菜大蒜爆炒，最后放入葱和辣椒红油。）醒面后，将荞面做成面皮，切割成约35－45厘米大小的圆形状。

制作方法：炒。先将荞面用水调和匀，拌搓成麦粒般大的细颗粒，上笼蒸熟待用，再将青红辣椒、熟火腿切成细粒。锅中烧猪油，下入青红辣椒稍煸炒后，再下荞粒、白米饭炒香。

荞麦米煮粥吃。因为荞麦米是粗粮，口感较粗糙，平时我们食用荞麦米可以加上大米、小米、绿豆、薏米等入锅煮至米粒烂熟即可，也可加入3~5枚红枣，味道更佳。荞麦米饭。

汤面条怎么做好吃家常做法大全

1、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱。

2、取面碗1个，放入熟猪油、酱油、精盐、味精、胡椒粉。锅置火上，下清水烧沸，将面条抖散后下锅，边煮边用筷子来回去搅动，煮至面汤开沸时，即点入凉水，如此反复至面条煮熟。

3、起锅烧油把鸡蛋炒熟后盛出来，再把鲜笋、木耳和平菇下锅炒熟，加盐调味后盛出来。原锅再加少量油把番茄丁炒成汤，加水烧开，再加入炒好的蔬菜和鸡蛋，加盐和鸡精等调味料，调好味关火待用。

4、碗中放入麻油少许、葱花、猪肉汤，加入面条、青菜、猪肉即可 鲜椒老卤牛肉汤面 食材 牛金钱腱，冰糖，腐乳，酱油，鸡精姜片，葱结，干辣椒碎，盐，青椒，大蒜，香菜，碱水面 做法步骤 金钱腱洗干净，飞水去掉血沫。

5、做法 锅一边加热一边用生姜片擦一下，再倒入食用油滑锅，放入鲫鱼，中火煎至二面微微发黄。锅中直接加开水、盐和少许料酒，并大火烧开，转小火炖十分钟即可。要想鱼汤白，一定要加开水。

6、招牌牛肉面：将牛肉炖煮至十分柔软，加入葱姜蒜和香料煮出浓郁的汤底，再加入面条和嫩煮的牛肉，配以葱丝和辣椒酱，香气扑鼻，味道鲜美。

贵州酸汤粉的做法

凯里的砂锅酸汤粉做法如下：准备材料：大白菜、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。大白菜叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。

凯里酸汤粉是一道受人喜爱的传统美食，其酸辣味道深受人们的喜爱。下面介绍一下凯里酸汤粉的制作方法。

步骤 准备材料。将青辣椒在火上烧至变色。开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。将肉末搓成一个个小丸子。放入到煮开的酸汤中。

菜料制作：A、锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软；B、放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明；C、放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用。

贵州白酸汤的传统做法是将清米汤放在酸汤桶里，经过慢慢地自然发酵而形成乳白色的酸汤，因此称为白酸汤或毛米酸。快速制作白酸汤则是用老面作为发酵的引子，经一到两天发酵就成为白酸汤了。

如何做汤面条好吃又简单

水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小***。碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。特点： 香喷喷，好吃看得见。

面条凉透后捞出稍沥水，放入烧开的汤里搅匀即可盛碗开吃。

做法是先把牛肉切成薄片，用料酒、生抽、[_a***_]等腌制一会儿，然后把面条煮熟，捞出放入碗中，再加入***、胡萝卜等配菜，最后把牛肉和高汤一起煮沸，浇在面上即可。

汤面条好吃又简单的做法如下：面粉加盐与水入面条机压制出面条剪成小段备用。锅烧热，放油，下鸡蛋，同时加入葱姜末炒香。沏入开水，大火煮制10分钟，成浓汤底。加入鲜香菇与番茄煮滚。另起一口锅，把面条煮熟。

贵州牛肉面怎么做好吃

1、出条。卤牛肉切大块。将卤牛肉的老汤舀出来一部分，加入锅内，添加足量的清水，煮成牛肉面汤底。汤底烧开，将面条放入，煮熟。根据口味，加入少许盐调味，出锅即可。嗜辣的，可以放入少许红辣椒调味。

2、贵州牛肉面是一道非常有特色的美食，以下是一些制作贵州牛肉面的技巧和方法：准备食材：贵州牛肉面的主要食材包括牛肉、面条、牛肉汤等。建议选择新鲜的牛肉和面条，并清洗干净后再进行制作。

3、家常牛肉面的做法介绍如下：把牛腱肉清洗后放入电锅内锅（压力锅和电锅都可），再放入蒜头，姜，切块的洋葱/番茄/红萝卜。

4、首先选择牛肉，爱吃肥一点的选肋条，喜欢吃瘦一点的选牛腩肉，我们在炖牛肉和炒牛肉不同，带点肥地吃起来才香，入口嫩滑，把牛肉切成大块，再准备好炖肉用的香料，花椒、八角、香叶、生姜、桂皮、小茴香。

5、牛肉可选用牛腩或者牛颈背，切块，用冷水冲洗干净，浸泡去掉血水。冷水下锅焯水，冲去血沫。准备调味品，嫌麻烦直接用卤味调料包也可以。

贵阳肠旺面的详细制作方法

制作方法 煮。猪肠洗净去异味，煮至半熟捞出切成块 加香料煮。五花肉煮熟切成小丁，入锅加盐炒出油后，滗去油放入甜酒酿，烹点醋，炸成脆哨。

香菜切段，肥肠切块。锅中放油，加入葱末，大火爆香，倒入肥肠，翻炒均匀。加入油泼辣子，翻炒出红油，加入榨菜，清水，生抽，鸡粉，搅拌均匀。加入香辣酱，搅拌均匀，加入盐，搅拌均匀。

制作步骤：准备好材料，根据自己想做多少面条准备要用的材料。先把鸡蛋和盐加入面粉里，用筷子搅拌均匀，如果太干适量加入一点水，搅拌成絮状。

肠旺面的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条。配料和调料有20多种。主料和配料的制作都非常考究。猪大肠越肥越好，里外洗净，用盐、醋反复揉搓，将肠壁的粘状物揉净，再用清水反复浸漂，除去腥味。

贵阳肠旺面在清朝的时候就有了，精髓就在于里面肥肠了。自制的话，需要有一定的技巧，猪大肠一定得挑好的，特别是那种越肥的就越好，这样吃起来会比较有嚼劲。

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