四川油馍馍做法大全大全：油馍做法***教程？

本篇文章给大家谈谈四川油馍馍做法大全大全，以及油馍做法***教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、油馍的家常简单做法
• 2、油馍头怎么做更松软
• 3、葱花油馍的做法大全
• 4、油馍馍的家常做法大全怎么做好吃视频
• 5、油馍头的做法和配方
• 6、炸油馍头怎样做

油馍的家常简单做法

面粉开水冷水以及盐，放到一个容器里游成一个面团，然后用湿布盖上静置发酵20分钟；过程中，先将葱洗干净，切碎，备用；将发好的面团揉到光华一些，然后揉成长条，再分成五个等份的小块，然后每一块都要擀开。

准备面粉。膨松剂取6克。兑入面粉中，搅拌均匀。兑入温水和匀（水大约100克左右）。醒发30分钟。醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

锅中油温烧至七八成热，分别把小剂子放到油锅中开始炸（不用拉，直接丢进去炸就可以），放进去之后会迅速浮起来。 在炸的过程中不用的用筷子翻动，一直炸至金黄酥脆捞出来控油。所有小油馍头都炸好后装盘食用即可。

油馍头怎么做更松软

准备食材，面粉、小茴香、十三香等。准备食材，葱鸡蛋等。面粉放进容器，姜、小香葱切末，把所有配料一并放进。加水搅拌均匀，不要太稠。盖盖放一晚发酵。带气泡的是发好的面糊糊。

选用高筋面粉：高筋面粉含有更多的面筋蛋白质，可以提供更好的韧性和弹性，使油馍头更加蓬松。 合适的发酵环境：保持适当的温度和湿度，有利于酵母的繁殖和发酵。

油馍头又酥又松软的制作方法如下：用料：面粉200克、水140克、鸡蛋1个、发酵粉4克、泡打粉2克、盐2克、小茴香适量。做法步骤：将200克面粉倒入不锈钢盆里，加入2克泡打粉混合均匀。

准备面粉。膨松剂取6克。兑入面粉中，搅拌均匀。兑入温水和匀（水大约100克左右）。醒发30分钟。醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

操作/步骤 1 干酵母面粉鸡蛋混合 干酵母用温水化开，倒入面粉中，打入鸡蛋。2 发酵面糊 搅拌成面糊后，发酵30-40分钟。3 加入盐葱花搅拌均匀 面糊加入盐、葱花搅拌均匀，静置5分钟。

里面加鸡蛋，可以让炸出来的油馍头更蓬松，口感更好。

葱花油馍的做法大全

1、面粉开水冷水以及盐，放到一个容器里游成一个面团，然后用湿布盖上静置发酵20分钟；过程中，先将葱洗干净，切碎，备用；将发好的面团揉到光华一些，然后揉成长条，再分成五个等份的小块，然后每一块都要擀开。

2、葱花油馍的做法大全如下： 用料：普通面粉250克，盐5克，酵母5克，水120克，芝麻适量，葱花适量。 做法： 提前准备好需要的食材。

3、操作/步骤 1 干酵母面粉鸡蛋混合 干酵母用温水化开，倒入面粉中，打入鸡蛋。2 发酵面糊 搅拌成面糊后，发酵30-40分钟。3 加入盐葱花搅拌均匀 面糊加入盐、葱花搅拌均匀，静置5分钟。

油馍馍的家常做法大全怎么做好吃***

1、准备开水，干净无水的盆子，筷子，盐，葱，五香粉，甜面酱，备用。

2、面粉加入适量的开水和成软软的面团。饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。

3、做法1备好面粉2备好冷水，加入适量的盐搅拌开3备好的盐水倒入面中搅拌，期间可以加入1至3个鸡蛋搅拌均匀4搅拌好后备好5锅烧热，锅抹上一层油小火烧至，面糊倒入锅中6用锅铲铺开，铺开后馍馍。

4、油馍做法如下：材料：面粉鸡蛋盐油 做法：备好面粉。备好冷水，加入适量的盐搅拌开。备好的盐水倒入面中搅拌，期间可以加入1至3个鸡蛋搅拌均匀。搅拌好后备好。

油馍头的做法和配方

准备面粉。膨松剂取6克。兑入面粉中，搅拌均匀。兑入温水和匀（水大约100克左右）。醒发30分钟。醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。用两个叠在一起，用筷子压一下即可。

锅中油温烧至七八成热，分别把小剂子放到油锅中开始炸（不用拉，直接丢进去炸就可以），放进去之后会迅速浮起来。 在炸的过程中不用的用筷子翻动，一直炸至金黄酥脆捞出来控油。所有小油馍头都炸好后装盘食用即可。

做法如下：用温水将发酵粉充分化开。在加入发酵粉的温水中加入面粉。一边加，一边搅拌。加面的时候要一边搅拌，一边向上提拉，感觉到能用筷子把面拉起来即可。面粉搅拌均匀后把盐放进去再搅拌几下即可。

正宗的小油馍头配方：面粉200克、水140克、鸡蛋1个、发酵粉4克、泡打粉2克、盐2克、茴香适量。做法步骤。将200克面粉倒入不锈钢盆里，加入2克泡打粉混合均匀。

河南小吃油馍头做法 用料 面粉 四百克 小苏打 一到两克 盐 少许 水 四百克 鸡蛋 1只（可以不加，加鸡蛋要再加面）取面粉适量，一家三口吃一顿小半盆即可。面粉中加入适量清水，调成糊状。

制法 和面：先把温水倒进盆里，然后，放入碱面、碘盐用水化开，最后倒入面粉，用力抄匀，然后，盖上盖子醒发30分钟。

炸油馍头怎样做

锅里加入食用油，油热后，用勺子舀一勺面糊，倒在油锅里小火炸上色，炸熟捞出。所有油馍头都炸好后装盘食用即可。

操作/步骤 1 干酵母面粉鸡蛋混合 干酵母用温水化开，倒入面粉中，打入鸡蛋。2 发酵面糊 搅拌成面糊后，发酵30-40分钟。3 加入盐葱花搅拌均匀 面糊加入盐、葱花搅拌均匀，静置5分钟。

油馍头是河南地方汉族传统面食小吃，类似煎饼又和煎饼不同。做法如下：用温水将发酵粉充分化开。在加入发酵粉的温水中加入面粉。一边加，一边搅拌。

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