云南小荷叶的做法大全：小荷叶尖怎么做好吃？

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本文目录一览：

• 1、新鲜荷叶粥怎么做法
• 2、新鲜荷叶怎么吃?
• 3、云南玉荷花的吃法

新鲜荷叶粥怎么做法

1、荷叶用刷子制洗干净，用剪刀剪小块备用。大概用了一大半张。2，砂锅装足量多的水，放入荷叶大火煮开，转中火再煮5，6分钟。3，捞出荷叶不用。

2、原料：新鲜荷叶1张，梗米100克，冰糖适量。 方法：取梗米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀。趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可。材料：大米100克，荷叶30克，冰糖30克。枸杞10克。

3、将荷叶放入锅中煮出荷叶水。当水沸腾，荷叶用不了那么多，可以取出一部分，然后将米倒入锅里，用中火煮。

4、将米洗耳恭听净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可。服时酌加白糖，随时可服。能清暑、生津、止渴、降脂减肥。

5、将大米洗净，用清水浸泡半小时 鲜荷叶双面洗净，折成扇形，剪去边缘使中间展开后可以形成一个圆形 将边缘的荷叶边，剪成小块。锅中倒入清水大火煮开，放入所有的荷叶焯烫2分钟。然后将焯烫荷叶的水倒掉不要。

6、荷叶粥 做法：准备一张鲜荷叶，五十克大米。先把备好的鲜荷叶洗净，切成丝；将大米淘净；先将荷叶水煎取汁，去渣，放入备好的大米煮为稀粥服食，每天服用一剂。

新鲜荷叶怎么吃?

可根据个人口味，撒上桂花糖粉，或是撒少量食盐，亦可沾酱食用。何叶：荷叶用清水浸泡至变软，将冬瓜，鸭肉洗净分别切块后备用。起一口锅，在锅中加入适量水，待水烧开后倒入冬瓜和鸭肉，焯烫后洗净。

新鲜荷叶怎么吃 新鲜的荷叶可以煮粥，新鲜的荷叶用清水洗净，切成小段，大米淘洗干净放到锅里，加入适量的水，开大火煮开转小火，粥煮到六分熟把切好的荷叶放下锅里一起煮，煮开后转小火，煮到粥全部熟，在捞出荷叶。

新鲜荷花的家常吃法为酥炸荷花，食材荷花、鸡蛋、面粉、料酒，做法如下：准备几朵荷花苞，轻轻地用手一片片地剥下来，用淡盐水清洗干净。

新鲜的荷叶可以煮粥。荷叶玉米须粥的做法：用料： 大米、玉米须、水、荷叶、枸杞 新鲜的荷叶用水清洗干净，用刀切成5厘米左右的小段。大米淘洗干净，放到锅里，加入适量水。放入一团玉米须。

云南玉荷花的吃法

1、玉荷花的做法有很多种，可以油炸，煮汤，也可炒洋芋泥、炒蚕豆泥，还可以凉拌打蘸水等等，吃法多种多样。玉荷花***摘后本身带有淡淡的清香，去掉花托、花蕊洗净，沸水中焯3~5分钟，再清水中浸漂几小时，便可作为食材入锅。

2、先准备原材料，土豆1个，玉荷花适量。豆腐一块，辣椒、葱少量。土豆切薄片备用，玉荷花撕碎，清水洗过后控干备用，辣椒洗过后切片，豆腐切片。锅中倒入油，下入葱花煸香后放入玉荷花，翻炒。

3、食用方法：***其鲜花，去花托，花蕊，洗净，沸水中焯3~5分钟，清水中浸漂4~5小时，控干水分。用肉片炒吃，炒韭菜吃，煮汤吃，煮粥吃。粉红似白身如玉，蝉衣短裙招蝶戏。仙子下凡入宴来，化作佳肴添诗意。

4、可以炒着吃、煮着吃、蒸着吃、做汤等等，富含氨基酸和多种维生素，有利尿、除烦热的食疗作用，是蔬菜中的珍品。春天的草芽，又脆又嫩。

5、主要用于漂去苦味、涩味，高温杀灭附着在上面的细菌，不焯水食用会造成细菌进入身体，影响健康。所以玉荷花不焯水不可以吃。焯水，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。

6、玉荷花属于落叶乔木，可入药，可食用，新鲜的玉荷花有淡淡的苦涩的味道，做菜是上好的美味佳肴，多样的烹饪方法有着多样的风味。玉荷花***其花朵，去除花蕊洗净即可下锅烹饪，也可以先焯水去其涩味。

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