本篇文章给大家谈谈四川拔萝卜泡菜做法大全,以及四川的萝卜泡菜的制作方法?对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
制作步骤: 白萝卜洗干净切片 放入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟 准备好材料:小米辣,白醋。姜片,小辣椒,白糖 腌好的萝卜把盆里的汁水倒掉。
所有青菜洗净,放在筐里晾干。然后切成条或者块,继续晾半天。 泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用。
制作方法 1将洗净的白萝卜,胡萝卜切成1厘米粗的长条,一根萝卜大概可以切三段,大蒜切薄片。请点击输入图片描述 2将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋葱切2厘米小块备用。
1、将洗净的白萝卜,胡萝卜切成1厘米粗的长条,一根萝卜大概可以切三段,大蒜切薄片。请点击输入图片描述 2将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋葱切2厘米小块备用。
2、挑选一根新鲜白萝卜,用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条,萝卜皮可以保留,泡制出来很脆。用极少量盐搓揉白萝卜,然后拿到阳台晾晒4-5小时,直到萝卜条微微有点软,表面的水分干掉。
3、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用,越泡越香。 泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤,不然泡菜水会“生花”,就是泡菜水上长出白色霉点。
4、白萝卜洗干净切片 放入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟 准备好材料:小米辣,白醋。姜片,小辣椒,白糖 腌好的萝卜把盆里的汁水倒掉。
所有青菜洗净,放在筐里晾干。然后切成条或者块,继续晾半天。 泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用。
.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。3.接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。
将泡菜坛洗净控干,干辣椒先洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放坛中备用;将清水注入坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水;将各种蔬菜洗净晾干水份,放入坛内用盖子盖严,夏天放室外凉爽处 1至 2天,冬天4至5天即可食用。
1、八角2个 花椒1小撮 四川泡菜的做法步骤 所有青菜洗净,放在筐里晾干。然后切成条或者块,继续晾半天。 泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用。
2、做法:泡菜的水是第一步,做地道的四川泡菜必须使用凉白开水,PS:泡菜忌生水,忌油 选择食材,可以选择家里人爱吃的蔬菜。常见的有:萝卜,豆角,辣椒等。不能放在泡菜坛子的菜,常用的叶子菜。
3、制作:将坛子洗净,晾干,用凉开水拌盐,倒入坛子里,加入白酒、冰糖、干辣椒、红辣椒、花椒、八角、桂皮、大蒜、生姜、白醋。
4、四川泡菜做法:选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的)。然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而定,但不宜少)。
5、四川泡菜的做法 泡菜坛子内壁清洗干净,最好用开水烫一遍,不可有生水,晾干水分 取坛子容量70%左右的水量,冷水中加入盐和花椒一小撮,约20粒,烧开。
6、做法 首先在冷水里放入适量的盐,然后把水烧开.水量在坛子容量的20-30%左右,不要太多。盐比平时做菜时多放一点,感觉很咸即止. (如果用瓶装的饮用水,那就不需要烧开,直接放盐就好。
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