糯米饭贵州配料做法大全：贵州小吃糯米饭有哪些配菜？

今天给各位分享糯米饭贵州配料做法大全的知识，其中也会对贵州小吃糯米饭有哪些配菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、贵州米饭怎么蒸?
• 2、贵州省遵义市豌豆糯米饭的做法?
• 3、蒸糯米饭,糯米和大米的比例是多少?怎样才能使糯米饭松散?
• 4、贵州糯米饭的做法和配料摆摊
• 5、贵州清镇糯米饭饼怎么做好吃
• 6、贵州六盘水糯米饭的做法

贵州米饭怎么蒸?

1、把浸泡过的米放在砂锅里，注入适量的清水，这里需要注意一下，因为米是浸泡过的，已经吸收了一部分水份，如果想要米饭颗分明，在加水的量要稍微少一点，如果想要吃软一点的，可以加入和平时正常焖米饭一样的量。

2、泡糯米。最好泡上一晚上，我是用蒸的方式，所以糯米需要充分浸泡口感才会好 浸泡好的糯米捞出待用。在糯米中加入酱油适量（不需要放太多，不能太咸。

3、等15分钟后，包谷饭在蒸笼里蒸熟，就可以食用了。玉米饭做法二，材料 玉米1根，大米，东北米，糙米，小麦，红麦 做法 玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；杂粮洗净。将玉米粒、杂粮放入电饭煲中，加入适量清水。

4、翻入蒸笼中蒸。04 大概蒸20分钟左右，这样一碗热腾腾的贵州包谷饭就做好了。

5、具体制作方法：1，糯米淘洗干净用清水泡5个小时，滤去水分入屉大火蒸3个小时，中间要经常把糯米用筷子扒散，使其蒸得软硬均匀，出屉下在炒锅加猪油翻炒均匀，锅中留油改文火保持一定的温度备用。

6、陈梦因先生在《食经》里对做米饭有这样的说法，要得米饭好吃，首先是看米（什么米），其次是器（用什么东西做），最后才是方法（怎样做）。

贵州省遵义市豌豆糯米饭的做法?

做法如下：糯米洗净后下锅开始煮；将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；将配料c切丁；米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。

豌豆咸肉糯米饭的做法 步骤1 准备好食材。步骤2 豌豆剥去壳，洗净待用，咸肉清洗干净，切成小粒，把皮切掉不要了，放入碗中，加料酒和胡椒粉，少许生姜粉搅拌均匀静待10分钟左右。

将糯米洗干净过沥干，然后将咸肉、笋和香菇都洗净切成小丁，豌豆洗干净。倒入油，起油锅把咸肉丁煸炒透 倒入笋丁和香菇丁，放一点点盐，炒一分钟。再倒入豌豆和糯米一起炒，炒至米发干。

准备材料 豌豆糯米饭的做法需要准备的材料有：糯米、豌豆、猪肉末、红枣、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、花生油等。 糯米的处理 将糯米洗净浸泡一晚，然后将水倒掉，糯米蒸熟，取出晾凉。

豌豆糯米饭 原料：豌豆，糯米，玉米油，盐 做法 将豌豆洗净，糯米洗净，一起放入电饭锅。（也可先将豌豆炒一下）煮糯米饭要少放水，因为糯米比较不吸水，煮出来的量也没有大米多的。在水里滴几滴玉米油。

蒸糯米饭,糯米和大米的比例是多少?怎样才能使糯米饭松散?

蒸糯米饭是不用放大米的， 只需要用到糯米就可以了。想要糯米饭松散少加点水即可。

蒸糯米饭是不用放大米的， 只需要用到糯米就可以了。想要糯米粉松散少加点水即可。制作糯米粉的方法步骤如下：所需原材料：主料：糯米200克，腊肠50克，鸡蛋一个。辅料：葱5克、香菇50克、胡萝卜50克、盐3克。

糯米洗净、沥干放入电锅内锅，加入足量的过滤开水，米与水的比例可以抓1：0.5～0.6左右（以淹过米粒为主）。可以内锅中加入1～2滴油，让煮出的糯米更漂亮、也能减少沾黏的机率。

米和水的比例是1：1。蒸糯米饭要放的水不能太多，正常情况下，要比普通大米放的水略少一点。生活中很多人喜欢用手指头测量，大概就是一个指甲盖的高度，一般一厘米左右。糯米具有很强的黏性，水太多口感不好。

也可根据自己的口感决定添加大米的比例，喜欢甜食的可以做成红枣糯米饭，芝麻桂花糯米饭。喜欢咸口味的可以做香肠糯米饭，腊肉糯米饭。 蒸糯米饭是不用放大米的， 只需要用到糯米就可以了。 想要糯米饭松散少加点水即可。

一，糯米饭水和米的比例 糯米饭水和米的比例很好掌控，因为每个人喜欢吃的糯米饭的软硬程度是不一样的。如果想要吃稍微硬一点的糯米饭。糯米里面加的水只要刚刚盖过糯米就可以了。

贵州糯米饭的做法和配料摆摊

1、贵州贞丰糯米饭 原料及配料：上等糯米，猪瘦肉，猪油、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精适量。

2、在蒸帘上铺上一层纱布，把拌好的糯米先铺一层，把切成段的香肠也铺一层。再铺一层糯米，再铺上切成片或段的香肠。蒸半小时以上，这个取决于你蒸的糯米量在蒸糯米的过程就可以准备包在饭里的食材了。

3、要制作糯米饭，首先需要选用粳米，将其浸泡至半小时，然后与适量的糯米拌匀并加水煮熟，完成基本的糯米饭。

4、电饭锅煮好的糯米白饭趁热浇入适量的辣椒油，拌上 我特制的西红柿土豆洋葱胡萝卜肉片（见我的微波控脂控糖菜15）。美味的贵州糯米饭就成了。适量的糯米饭可以减肥。原理是他可以扛饿。

5、材料：糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、蚕豆、春笋、新鲜香菇、蒜苗 做法：糯米洗干净，沥干，所有食材都洗干净沥干切成小丁，备用。起油锅把咸肉炒一下加入料酒，其他食材也加入炒一下，出香味。

6、用料 香菇3个 火腿肠一根 老腊肉适量 广味香肠适量 老式酱油糯米饭的做法 用清水泡糯米，我只泡了半个小时。清水泡香菇，泡软了就可以拿出来清洗。老腊肉、火腿肠和泡好的香菇切丁，广味香肠切片备用。

贵州清镇糯米饭饼怎么做好吃

揉和面粉和糯米，轻轻的，不要将糯米饭都碾碎，捏成团即可，不需要光滑[_a***_]，需要保持米的颗粒感。捏成一个个小的剂子，按包汤圆的方式包入肉馅，封口后压成饼状。

步骤：准备食材。鸡蛋打入碗里加细砂糖加玉米油搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。糯米饭过筛，搅拌均匀。搅拌均匀的面糊均匀细腻带有飘带状。适盒6圆盘里刷薄薄的一层食用油。

食材：糯米适量，芝麻适量，核桃适量，白沙糖适量。先把糯米用水浸泡三四个小时，再把糯米沥出出来。

步骤 准备糯米饭放盆里 加水揉成粉团 把手心蘸上水，或者油取适量的小团拍成饼。平底锅里放油烧热，把拍成的饼放在锅里煎。煎好一面之后再翻面煎另一面。两面金***就可以。

在糯米粉中加入鸡蛋、白糖、黑芝麻、牛奶搅拌至没有干面粉。锅内刷油，倒入面糊，煎至两面金黄后出锅。剩余食材重复之前的步骤煎好糯米饼即可。

贵州六盘水糯米饭的做法

贵州糯米饭的做法。泡糯米。最好泡上一晚上，我是用蒸的方式，所以糯米需要充分浸泡口感才会好浸泡好的糯米捞出待用。在糯米中加入酱油适量（不需要放太多，不能太咸。

糯米淘洗干净用清水泡5个小时，滤去水分入屉大火蒸3个小时，中间要经常把糯米用筷子扒散，使其蒸得软硬均匀，出屉下在炒锅加猪油翻炒均匀，锅中留油改文火保持一定的温度备用。

做法步骤： 糯米淘洗干净，清水中浸泡一夜。 捞出控水备用。 红枣洗干净，去核切块备用。 葡萄干清洗干净备用。 取一干净的蒸碗，碗底及四周刷少许油，首先将枣、葡萄干摆放在碗底。 铺一层糯米。

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