四川水煮素菜做法大全大全：四川的水煮菜怎么做？

今天给各位分享四川水煮素菜做法大全大全的知识，其中也会对四川的水煮菜怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、素菜做法大全来啦
• 2、几分钟就能做好的素菜有哪些?都是怎样的做法?
• 3、素菜精选10例
• 4、天气热,不想吃油腻的,可以试试以下6道素菜,做法简单又美味
• 5、川菜最有名的素菜

素菜做法大全来啦

老豆腐一块，娃娃菜1小颗，泡发黑木耳1小把，火腿肠1根，海鲜菇一-把蒜末，葱花 做法：豆腐切厚片，放锅中煎至两面金黄盛出，锅倒油炒香葱蒜，倒入海鲜菇，娃娃菜，木耳，火腿炒至变软。

素食菜谱大全如下：妙手豆皮素菜卷 材料准备：豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。具体制作方法：（1）将香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中。

韭花豆芽炒鸡蛋 食材：鸡蛋2个、绿豆芽、韭花、蒜、生抽1勺、蚝油1勺。做法：韭花切段，大蒜切片，鸡蛋打散。

做法步骤：冬瓜去皮洗干净，切块，小葱切碎，干辣椒切圈 锅中倒油烧热，放入小葱，红辣椒煸炒，放入冬瓜翻炒1～2分钟左右，倒入生抽，老抽，盐，加一点点水翻炒均匀，盖上盖子焖至熟。

几分钟就能做好的素菜有哪些?都是怎样的做法?

1、把白菜切好后，***帮和***叶分开放，这样炒制时，先炒***帮，后炒***叶，这样就不会把***叶炒过火，***帮和***叶成熟度一致。 锅内加入水烧开，下入泡发好的木耳焯水1-2分钟，将木耳捞出，沥净水分待用。

2、【烤土豆角的做法】土豆削皮切滚刀块，土豆冷水下锅煮5分钟，土豆捞起沥水。土豆块用孜然粉、辣椒粉、盐和油拌匀，用烤箱200度烘烤20分钟，烤土豆角也可以用空气炸锅烤熟。

3、韭花豆芽炒鸡蛋 食材：鸡蛋2个、绿豆芽、韭花、蒜、生抽1勺、蚝油1勺。做法：韭花切段，大蒜切片，鸡蛋打散。

4、做法： 菠菜一把，清洗干净。 锅里水烧开后，放入菠菜，大约一分钟左右，捞出。 炸花生米，凉油放进去，小火炸熟就可以了。 焯过水的菠菜过一遍凉水，炸好的花生米备用。

5、做法：豆泡一切三，青椒，小米辣切好，葱蒜切末备用 锅中油热，先放葱蒜爆香，再加生抽，蝇油，豆瓣酱，炒出红油 倒入水淀粉煮至浓稠，放豆泡翻炒，最后加青椒小米辣翻炒2分钟出锅即可。

素菜精选10例

香煎豆腐：将豆腐切成小块，用热锅煎至两面金黄。加入葱姜和盐，再淋上一些酱油和味精，慢火煮一会儿即可。豆腐软嫩鲜美，口感丰富，是一道经典的素菜。

最下饭的十道炒素菜有酸辣土豆丝、尖椒豆干、麻婆豆腐、西红柿炒鸡蛋、鱼香茄子、手撕包菜、烧茄子、虎皮青椒、炒花菜、地三鲜。

道最好吃素菜：腐竹烧平菇、椒盐平菇、地三鲜、水煮干豆腐、香菇韭菜烧豆腐、干煸有机菜花、油淋干豆腐、豆角烧茄子、鱼香茄条、金针菇烧豆腐。

天气热,不想吃油腻的,可以试试以下6道素菜,做法简单又美味

详细做法：黄瓜花洗净沥干水待用、大蒜洗净切碎、小米椒洗净切圈待用。热锅凉油，将大蒜和小米椒下锅爆香。将黄瓜花下锅爆炒，不需要加水，直接翻炒至断生，最后加入少许盐调味，少许的鸡精提鲜，翻炒均匀即可。

***洗净切块，胡萝卜洗净切片，黑木耳泡发撕成小朵，苹果去皮切段，***、木耳、胡萝卜用开水焯一下，再用凉水冲服。

切碎的大蒜的量可以大一些，这样更美味。茄子腌制时要加盐，一碗料汁也要放2汤匙的生抽，所以炒时不要加盐。清炒[_a***_]尖 每顿饭吃更多的绿色蔬菜有很多好处。在市场上看到有卖的，然后立即买了。

凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐等调料拌匀，口感清爽，解暑开胃。 西红柿炒鸡蛋：西红柿炒蛋是一道经典的家常菜，西红柿酸甜适口，鸡蛋鲜香滑嫩，适合夏天食用。

川菜最有名的素菜

1、鱼香菜丝，成为家常川菜说明它不仅味道迎合了大众口味，更是和米饭搭配的绝佳选择。咸甜酸辣的口味是下饭的关键，做法也是比较简单。蒜末蒸丝瓜，蒸的东西口味都偏于清淡，但是不可缺少一味关键的配料，蒜。

2、回锅牛肉——肉薄而鲜嫩，香辣味美，是四川餐桌上最具代表性的菜品之一。川菜经典素菜系列 1毛血旺藕片——那大火沸腾的样子，拍打成曲，荡在瓢中喝下去，要想过瘾，吃上两片鱼香五彩藕片。

3、钵钵鸡素菜有海带、木耳、香菇、海鲜菇、金针菇、平菇、藕片、青笋、芹菜、芋头、土豆片、贡菜、豆腐皮、豆干、豆筋、面筋、年糕、油条、粉皮、凤尾等。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。

4、宫保鸡丁 众所周知，宫保鸡丁是川菜中最为出名的菜品之一，其鸡肉鲜嫩、花生香酥，再加上用辣椒粉炒出来的酱汁入味，让人回味无穷，深受人们喜爱。

5、夫妻肺片：此菜要选用精瘦牛肉心和牛腱子肉为主材料，将肉先煮熟切成薄片，再放入各种调料的汁中浸泡，浸泡过程中吸收住了十余种调料的味道，口感丰富，适宜咀嚼。

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