云南烟熏猪舌头做法大全：熏猪舌头图片？

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本文目录一览：

• 1、烟熏腊猪舌的家常做法,怎么做好吃?
• 2、腊猪舌头怎么做好吃
• 3、猪舌头菜谱大全
• 4、腊猪舌头怎么做好吃?
• 5、白糖烟熏肉怎么做

烟熏腊猪舌的家常做法,怎么做好吃?

1、烟熏腊猪舌的家常做法如下： 腊猪舌头一个，从冰箱拿出解冻。 小红辣椒适量 解冻好的猪舌头放入锅中煮30分钟。 小红辣椒切碎，姜切丝。（如果觉得太辣，放到筛子里用流水冲洗。 30分钟过后，将猪舌头清洗干净，切成片状。

2、做法步骤：猪舌用清水先冲洗干净，然后烧一锅开水，把猪舌放进去煮2分钟。等猪舌变硬变白时捞出来，用刀把舌苔上的杂质刮干净。接下来准备配料，小葱切葱花，小米辣切小段，生姜和大蒜切成末备用。

3、做法：熟猪舌切片，青红椒洗净切块，木耳泡发。起锅热油煸炒青红椒、木耳猪舌2分钟。放料酒、酱油、盐、鸡精调味即可。

4、腊猪舌 80g 辅料 姜 5g 蒜瓣 10g 葱 8g 干黄椒 50g 盐 适量 老抽 1ml 米酒 10ml 步骤 姜、蒜分别切米。葱切段备用。干黄贡椒剪成长约五毫米段。风肉（或腊肉）、腊猪肠、腊猪舌分别切成粗丝。

腊猪舌头怎么做好吃

腊猪舌头一个，从冰箱拿出解冻。2 小红辣椒适量 3 解冻好的猪舌头放入锅中煮30分钟。4 小红辣椒切碎，姜切丝。（如果觉得太辣，放到筛子里用流水冲洗。）5 30分钟过后，将猪舌头清洗干净，切成片状。6 热锅上油。

腊猪舌头的腌制方法如下：猪舌洗好后，略晾干表层水分。用刀给猪舌上戳上几个口儿，特殊是舌根处，比拟厚不轻易入味。两面各抹上一层盐。安排两天，两头倒几回腌出来的水。

因为猪舌本来就有点咸，所以放盐的时候要少放，加点料酒可以去腥，也可以放鸡精等，你喜欢的材料。最后放水时为了入味，让猪舌不那么干。

猪舌头拿来做卤水，剩下的舌根则用来炒丝瓜。猪舌根洗净切好，用盐和酒腌好。丝瓜将角刨去，洗净后切成滚刀块。先起镬放油放蒜头将丝瓜炒熟放盐调味后盛起。

猪舌头菜谱大全

1、酱烧猪舌 首先将洗干净的猪舌头放入开水中烫熟，大概十分钟左右，熟的差不多后，祛除猪舌头表面的白色膜。

2、猪舌西洋菜汤材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。做法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。

3、材料：猪舌头半条，玉竹适量，红枣，枸杞，蜜枣，姜片。做法：把猪舌洗干净，用开水烫，然后用刀去掉表面衣和脏东西，再用清水冲洗干净，切成片。把其他材料洗干净放入汤兜里。

4、将猪心内的血块除去，然后用清水冲洗干净，猪舌头清洗干净。取一锅，置火上注入清水并烧沸，将猪心、舌煮至舌苔发白时捞出并浸入凉水中，用刀刮净再用清水冲净。葱姜洗净，将葱切成段，姜切成片。

腊猪舌头怎么做好吃?

1、腊猪舌头的做法步骤 1 腊猪舌头一个，从冰箱拿出解冻。2 小红辣椒适量 3 解冻好的猪舌头放入锅中煮30分钟。4 小红辣椒切碎，姜切丝。（如果觉得太辣，放到筛子里用流水冲洗。）5 30分钟过后，将猪舌头清洗干净，切成片状。

2、腊猪舌头的腌制方法如下：猪舌洗好后，略晾干表层水分。用刀给猪舌上戳上几个口儿，特殊是舌根处，比拟厚不轻易入味。两面各抹上一层盐。安排两天，两头倒几回腌出来的水。

3、先用清水清洗干净猪舌头。烧上一锅水，等锅内的水加热至锅底起泡泡。把洗净的猪舌头放入锅内烫制，烫上1分钟，捞出猪舌。（不要烫太久，也不要用烧开的水烫，烫好以后不要用冷水冲，不然不好去皮。

4、猪舌头拿来做卤水，剩下的舌根则用来炒丝瓜。猪舌根洗净切好，用盐和酒腌好。丝瓜将角刨去，洗净后切成滚刀块。先起镬放油放蒜头将丝瓜炒熟放盐调味后盛起。

白糖烟熏肉怎么做

1、五花肉清水浸泡出血水。沥干水分切成大小适中的条。花椒粒入干锅炒香，碾碎。取一个保鲜盒，将碾碎的花椒粉、白糖、酱油、白酒、盐参预至盒中，扭捏均匀。

2、制作步骤如下：将猪头肉放入大锅内焯水，撇去浮沫子后加入调料，盐，大火煮一个小时后捞出备用。大锅内铺张锡纸。在锡纸上放入茶叶。再放入白糖，可以放冰糖，味道更好。在锅上放一个篦子。

3、先把要烟熏的五花肉和猪舌头切成长条或者块，均匀抹上盐巴，然后蒸熟。将酱油均匀的抹在蒸熟的肉上，腌制5分钟。在锅里铺上纸，再撒上红白糖。

4、武强熏肉不同于祖国其他地方用植物制烟熏制，而是用白糖做“糖烟”熏制。将肉切成250克重的大块，用水泡20分钟，将肉刮洗干净。锅内放入水烧开，将肉打个水焯捞出。

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