四川香酥茄子做法大全教学：香酥风味茄子的做法？

本篇文章给大家谈谈四川香酥茄子做法大全教学，以及香酥风味茄子的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、香酥茄子的做法,香酥茄子怎么做好吃,香酥茄子
• 2、香酥茄子怎么做
• 3、如何在家做油炸香酥茄子好吃?
• 4、香酥脆皮茄子的做法
• 5、请问香酥茄子怎么做法?

香酥茄子的做法,香酥茄子怎么做好吃,香酥茄子

茄子洗干净取皮。切成小长条。放入盆里加盐腌制10分钟。蒜薹切粒。胡萝卜切粒。面粉加鸡蛋和适量的水调均匀成浆状。现在把糖醋汁调好，把番茄酱、耗油、白醋和少许水调均匀备用。

主料： 茄子两根、香酥炸粉一包、面粉3汤匙。准备好两根茄子和一包香酥炸粉。茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。倒去盐水。加入整包香酥炸粉。

第一步 将蒜剁成蒜末。第二步 香葱切小块。第三步 加入糖，香醋，海鲜酱油，香油拌匀成料汁备用。第四步 茄子洗净。第五步 手撕成小条。第六步 裹上一层干淀粉。

主料2人份 茄子（紫皮，长）2根 辅料 大蒜1/2头 红椒3小根 酱油50克 米醋5克 黄豆酱1小勺 玉米淀粉适量 糖少许 盐适量 食用油适量 罗勒叶少许 步骤1 茄子切滚刀块。

茄子先纵切，再切片。低粉、水、1个蛋黄、无铝泡打粉和少许盐，搅拌均匀。（鸡蛋有大小，如果太稠就加点水，呈会流动状。）把茄子裹上面糊。小锅里放油，加热，插入一根筷子测试，冒出很多小泡就可以了。

香酥茄子怎么做

1、主料： 茄子两根、香酥炸粉一包、面粉3汤匙。准备好两根茄子和一包香酥炸粉。茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。倒去盐水。加入整包香酥炸粉。

2、步骤：准备食材，茄子、粘米粉、糯米粉、香葱、五香粉等；茄子洗净，切厚片，盐水浸泡3分钟。

3、做法：茄子洗净切片，碗里打入2个鸡蛋，加花椒粉，盐，玉米淀粉，面粉，搅拌均匀把茄子片裹上面糊。油温6成热小火炸至金***，捞出后，再倒入锅中复炸一次，捞出沥干油撒上椒盐粉，孜然粉，辣椒粉即可。

4、第一步 将蒜剁成蒜末。第二步 香葱切小块。第三步 加入糖，香醋，海鲜酱油，香油拌匀成料汁备用。第四步 茄子洗净。第五步 手撕成小条。第六步 裹上一层干淀粉。

5、主料：茄子500g 辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量 步骤茄子洗净。步骤将洗好的茄子改刀切成片。步骤碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤将茄子裹上面糊。步骤放入油锅。

6、食材：茄子500克、猪瘦肉500克、葱50克、姜30克、食盐适量、鸡精20克、生抽酱油15克、料酒15克、淀粉150克、面粉20克、鸡蛋2个。

如何在家做油炸香酥茄子好吃?

主料： 茄子两根、香酥炸粉一包、面粉3汤匙。准备好两根茄子和一包香酥炸粉。茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。倒去盐水。加入整包香酥炸粉。

选用这种偏长的茄子。去皮切成条，根部不要切断。均匀的撒盐，稍微揉搓一下。撒干淀粉。把干淀粉均匀的沾在茄子条表面。一个鸡蛋打散后均匀的裹在茄子上。撒上面包糠。把面包糠抖均匀。

茄子去头去尾，横切成厚的片，油锅开中火。放茄子片入面糊里，沾满面糊。把沾满面糊的茄子片入锅，炸成较浅的金***捞出滤油稍晾凉。升中大火，加入炸过的茄子片炸至较深的金***，赶快夹起沥油，晾凉沾调料享用。

将所有的食材都是准备好了。将茄子和胡萝卜洗干净了，将表皮去掉了，将青椒洗干净了，去掉籽。我们将茄子去掉皮，口感是会更好的，但是大家如果是重视营养的话，茄子皮里面含有花青素，大家就可以不去掉皮。

香酥脆皮茄子的做法

1、步骤：茄子洗干净取皮。切成小长条。放入盆里加盐腌制10分钟。蒜薹切粒。胡萝卜切粒。面粉加鸡蛋和适量的水调均匀成浆状。现在把糖醋汁调好，把番茄酱、耗油、白醋和少许水调均匀备用。

2、将料汁倒入快速翻炒均匀，放几个红辣椒装饰，出锅撒香葱即可享用。小贴士 茄子炸熟后，翻炒时需快速操作，以免炒出水分，茄子就不脆了。

3、准备的材料。请点击输入图片描述 2 茄子洗净切片，用盐腌制一会。请点击输入图片描述 3 茄子腌制后用冷水洗净沥干水。请点击输入图片描述 4 放入淀粉拌匀，使淀粉均匀地沾上淀粉。

4、风味脆皮茄子做法如下：主料：茄子 辅料：番茄酱、盐、白糖、白醋 茄子去皮切丁，茄丁放入碗中，两勺淀粉拌匀。锅内倒油、五层油温下锅炸，炸至表皮酥脆捞出。锅留底油，放入盐、白糖、番茄酱、白醋。

5、脆皮干炸茄子做法 今天和大家分享的是脆皮干炸茄子，本来是想做一道清蒸茄子。但是发现这个茄子皮很厚，用来清蒸味道不佳，但用来做脆皮茄子会很好吃。

请问香酥茄子怎么做法?

步骤：准备食材，茄子、粘米粉、糯米粉、香葱、五香粉等；茄子洗净，切厚片，盐水浸泡3分钟。

主料： 茄子两根、香酥炸粉一包、面粉3汤匙。准备好两根茄子和一包香酥炸粉。茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。倒去盐水。加入整包香酥炸粉。

香酥脆皮茄子的做法：用料：茄子2根、胡萝卜适量、蒜薹适量、盐1勺半、番茄酱适量、白砂糖4勺、白醋适量、耗油适量、水适量、鸡蛋1个、面粉适量。步骤：茄子洗干净取皮。切成小长条。放入盆里加盐腌制10分钟。

做法：茄子切滚刀块，用盐腌一下，然后挤干水分。茄子先削一下皮再做可能会比较好，因为我后面挂糊的时候发行茄子皮挂不上多少糊。鸡蛋打散，和淀粉一起搅拌成糊。小葱切葱花。

食材：茄子500克、猪瘦肉500克、葱50克、姜30克、食盐适量、鸡精20克、生抽酱油15克、料酒15克、淀粉150克、面粉20克、鸡蛋2个。

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