重庆经典美食做法大全：重庆经典美食做法大全***？

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本文目录一览：

• 1、重庆小吃有哪些,都是怎么做的.要详细点,
• 2、三角粑怎么做
• 3、重庆最出名的10道特色菜,麻辣过瘾,鲜嫩好吃,旅游必吃美食推荐
• 4、重庆的特色美食攻略

重庆小吃有哪些,都是怎么做的.要详细点,

1、烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。调料：生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。

2、教您毛血旺怎么做，如何做毛血旺（1）将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。

3、凉粉 凉粉绝对是深受重庆人喜爱的一道小吃，所以说在全国各地都能知道，但也只有在重庆才能吃到最正宗的伤心凉粉。重庆人的夏天，几乎每天都需要吃上这么一碗，所以到重庆旅游的人，千万不要错过这道美味的小吃。

4、冰粉 每天夏天，重庆到处都能见着买冰粉的小摊，走渴了，来上一碗，舀上一勺在嘴里，那冰爽的感觉从舌尖滑落，让你的心情也随之清凉……冰粉制作方法。

5、糍粑 - 糍粑是重庆的传统小吃之一，主要由糯米制成，外酥里嫩，有的还会加入芝麻、红糖等食材，口感丰富。总之，重庆的网红小吃远不止这些，每一种都有其独特的风味和制作工艺。

三角粑怎么做

您好，三角粑详细制作方法：【主料】：大米400克、温开水：400克。【配料】：食用油：150克、白糖：40克、鸡蛋2-3个、酵母：4克。

三角粑的做法：准备好大米粉。（大米粉是自己用料理机打细后过筛的，这种比外面买的那种细细的粉末做出来要好吃。）加入白糖和酵母。加入温水，搅拌成可流动的糊，然后静置发酵。

步骤将大米粉和木薯粉按4：6的比例搅拌均匀，加水调成粉浆待用 。步骤三角粑的馅料做法：芋头去皮洗净切丁蒸熟捣茸，再与煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐搅拌均匀即成 。

切块即可。【回答】三角粑。在模具里面倒不出来。

重庆最出名的10道特色菜,麻辣过瘾,鲜嫩好吃,旅游必吃美食推荐

1、豆花鱼是重庆的一道特色菜肴，以嫩滑的豆花和鲜嫩的鱼肉为主要特点。豆花是用豆浆煮开后形成的凝固体，口感嫩滑细腻，而鱼肉则是选用新鲜的鱼类烹饪而成，口感鲜嫩。

2、一直炒兔肉发干，开始调味，添加盐 鸡精，白糖提鲜，再放入适量的白醋，翻炒三分钟，接下撒入白芝麻继续翻炒，翻炒入味盛入盆中，美味好吃的冷吃兔就做好了，可以放一天再吃，特别的香辣过瘾。

3、重庆美食攻略十大必吃排行榜有以下这些：重庆火锅 火锅是去重庆必吃的，火红火红的沸腾滚动着的汤，旁边放着十几种菜品如血旺、肉片、海鲜、莲白、毛肚，味碟里混合着麻油，耗油，蒜泥等等。只等食物煮好就下筷。

4、一般在早餐比较常见。重庆酸辣粉 重庆酸辣粉 十分出名，基本***都吃过了，也是重庆人最爱的小吃之一。手工制作的主粉为红薯粉，粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽，素有“天下第一粉”之美名。

5、重庆火锅 重庆火锅有两种汤底，分为麻辣锅底与鸳鸯锅，休闲的时候约上三五朋友一起涮着重庆火锅唱着歌，别提多过瘾了。

重庆的特色美食攻略

1、牛肉干：重庆的牛肉干具有独特的酱料，以口感鲜美、味道独特而闻名。牛肉干经过精心制作，肉质鲜嫩有嚼劲，搭配独特的酱料调味，让每一口都充满惊喜。 小面：小面是重庆的传统美食，有牛肉小面、鸡蛋小面等多种口味。

2、重庆美食攻略十大必吃有重庆火锅、重庆小面、山城小汤圆、辣子鸡、毛血旺、菊花酥、叉烧包子、豆花、重庆酸辣粉、烤脑花。重庆小面是小编最喜欢的一道面食了，特别是里面的豌豆最好吃。

3、小面，曾经盛极一时的重庆小面，被推广到了全国各地。在重庆，甚至周边地区，重庆小面依旧非常的火爆。重庆小面的鲜、重庆小面的辣、重庆小面的味，都是让重庆小面吸引人的地方。 酸辣粉，重庆酸辣粉，是重庆的特色小吃之一。

4、重庆这个美食之都，绝对会让你胃口大开的！以下是几种便宜又地道的重庆特色美食，下面几种我推荐的相信你们一定不会失望！ 串串香：这是一道最具代表性、也是最火爆的小吃，配料丰富，味道惊艳。

5、毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆[_a***_]菜的鼻祖之一。酸辣粉 酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

6、水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于四川地区，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。酸辣粉 酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。

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