重庆涮肚做法大全图片欣赏：重庆特色火锅涮菜？

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本文目录一览：

• 1、正宗涮肚的做法
• 2、麻辣涮肚的配方是什么
• 3、涮肚的做法

正宗涮肚的做法

将毛肚洗干净，多过水几遍。把过好水的毛肚切成细丝，如图所示。开始准备配料，将大蒜切碎，如图所示。然后把香葱切成段。把香菜洗干净切碎装盘。接下来把辣椒剪成段。

锅内加放入牛油 5 斤、鸡油 1 斤，将油加热到三成油温，价值2300元的正宗烧烤麻辣涮肚配方，实体店的做法 放入炒 好的香料，小火慢熬，直至熬制出料香味关火。

涮肚的做法共分为3步，需要用到的食材有葱、姜、蒜、盐、花椒、牛油料、牛肚、油菜、金针菇，以下是涮肚做法的具体步骤：第一步：切片 毛肚切大片，洗净用盐搓洗干净，泡两小时。

正确涮肚的做法，按照我下面的步骤来，就可以了。

麻辣涮肚的配方是肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片。加入清水，大火煮15分钟，捞出加入花椒粉、盐、鸡粉、白糖，加入香油、红油，拌匀即可。具体做法如下：准备材料：准备材料。肚片洗净切片。香菜洗净。

麻辣涮肚的做法：【原料】 四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

麻辣涮肚的配方是什么

1、麻辣涮肚的做法 【原料】 四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

2、主料：毛肚适量、青菜适量、豆芽适量。辅料：郫县豆瓣酱适量、火锅底料适量、葱7克、姜7克、蒜7克、清水适量、生抽10克、蚝油10克、白糖5克、鸡精3克、水淀粉适量、葱末适量、麻椒2克、红干椒适量、油适量。

3、麻辣涮肚的底汤配料：菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克。

涮肚的做法

将毛肚洗干净，多过水几遍。把过好水的毛肚切成细丝，如图所示。开始准备配料，将大蒜切碎，如图所示。然后把香葱切成段。把香菜洗干净切碎装盘。接下来把辣椒剪成段。

麻辣涮肚的做法 【原料】 四川麻辣火锅底料25克，老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

锅内加放入牛油 5 斤、鸡油 1 斤，将油加热到三成油温，价值2300元的正宗烧烤麻辣涮肚配方，实体店的做法 放入炒 好的香料，小火慢熬，直至熬制出料香味关火。

冰糖 10克 花椒 5克 胡椒 2克 干辣椒 30克 醪糟汁 20克 绍酒 20克 姜米 10克 精盐 100克 草果 10克 桂皮 10克 排草 10克 白菌 10克 辣椒面 250克 鲜汤 1500克 制作程序：制卤水。

麻辣涮肚的配方是肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片。加入清水，大火煮15分钟，捞出加入花椒粉、盐、鸡粉、白糖，加入香油、红油，拌匀即可。具体做法如下：准备材料：准备材料。肚片洗净切片。香菜洗净。

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