贵州炸肉的做法大全：贵州油炸肉饼的做法？

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本文目录一览：

• 1、炸肉的做法和配方
• 2、酥肉的做法最正宗的做法视频
• 3、平江炸肉的做法
• 4、炸肉小吃叫什么

炸肉的做法和配方

配方：主料：瘦肉。辅料：五香粉、料酒、生抽、味精、盐、面粉、淀粉。做法：把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右。4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状。

炸肉的做法和配方如下：准备材料：猪里脊肉400克、面粉100克、鸡蛋1个、料酒7克、生抽3克、腌肉料10克、盐2克 猪肉切片。加入料酒。加入生抽。加入腌肉料。抓匀腌。

主料：猪肉500克。调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。

五花肉清洗干净，去皮。沥干水分，切成粗细均匀的条状。准备好所有调料，面粉与玉米淀粉混合。鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。

炸肉的做法 花肉去皮，保留条状不用切，加入腌料拌均匀，腌最少3-4小时，备用。将花肉沾上干木薯粉，放入热油锅内以中火炸熟，捞起。

潍县五香炸肉的制作方法 用料清单 猪肉500g 花椒粉3g 五香粉3g 料酒20g 味极鲜酱油30g 老抽5g 白糖10g 盐5g 淀粉100g（腌肉用10g）鸡蛋2个 潍县五香炸肉的制作过程 猪肉洗净切成大约0。

酥肉的做法最正宗的做法***

操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。

炸酥肉的最正宗的做法描述： 选材与准备：选择新鲜的猪肉，最好是五花肉，因为其肥瘦相间，炸制后口感更加酥脆。将猪肉切成条状，宽度约2-3厘米，长度约5-6厘米。

酥肉的做法如下：用料：里脊肉250克、盐4克、现磨花椒粉3－4克、红薯淀粉80克、鸡蛋2个、姜末3克。雪花里脊肉切片再切成条，厚约3毫米。这种肉口感最好，不柴，有嚼劲儿又不腻。

而且酥肉的做法可以参考以下文章选材要点用瘦肉会比较柴，而五花肉炸出来外皮酥脆、香而不腻是最为好吃的。

接着在酥肉上撒点细辣椒面，抖一抖，就能装盘，一道美味的炸酥肉就做好了。 做法小技巧： 炸酥肉一般选择嫩一点的里脊肉或者前腿肉，这两个部位的肉口感最好。

平江炸肉的做法

1、猪肉洗净切小条，加入酱油，料酒，淀粉，五香粉腌拌均匀，腌制20分钟入味。取一个大碗加入面粉，淀粉，鸡蛋，在加入适量的清水和盐搅拌均匀，成为面糊备用。

2、放入大量的油加热，油温上来后改小火，用一个无水干燥的汤勺舀热油后留一点点油再去舀面糊到油锅里炸。切记一定要低温炸，否则外面都焦了，里面还没好，别问我是怎么知道的。

3、炸酥肉的做法如下：准备用料：五花肉600g、鸡蛋3个、玉米淀粉50g、面粉50g、香葱碎适量、生姜丝适量、花椒粉5g、十三香5g、黄酒2汤匙。五花肉清洗干净，去皮。沥干水分，切成粗细均匀的条状。

4、做法：把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右。4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状。用小碗取一些干面粉，将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀。滚匀的肉条放入面糊中。

5、炸肉的做法和配方如下：主料：五花肉500g。辅料：蚝油10g、鲜酱油10g、葱花20g、姜10g、食用油500g、黑胡椒碎2g、盐2g、白糖5g、面糊200g、水适量、泡打粉2g、网勺1个。五花肉切片。

炸肉小吃叫什么

一条条猪肉油炸的叫做：脆皮五花肉。近两年是小吃街上的热卖食物。

美食小酥肉：这个名称既突出了小酥肉的美食特点，又让人感受到它的家常和亲切。 香炸肉：这个名称突出了小酥肉的炸制工艺，让人联想到它的香脆口感。

酒鬼花生米。酒鬼花生是一种四川省的风味小吃，它是由百世兴食品在传承传统技艺的基础上，结合现代工艺，研发出的具有香、酥、脆特点的油炸花生仁；也是一种高营养的食品，是由花生和其他佐料经过加工而成，老少皆宜。

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